最新文章

家常糯粉美食做法 软糯香甜超解馋

用糯粉做又糯又甜的美食,要选纯糯米粉,以40度温水调粉揉团醒10分钟。可做红糖糯米糕,蒸后浇红糖汁;或加澄粉揉面做芝麻糯米球炸制。甜味可白糖红糖搭配,加椰浆等天然食材,蒸时盖湿纱布、炸煮掌握火候,注意...

家常黄蜂鱼的做法技巧,鲜嫩不硬超入味

想让黄蜂鱼不硬又好吃,要选新鲜鱼(看眼、闻味、摸弹性),处理时刮净鱼腹黑膜、温水冲黏液;腌制需划刀加料酒、姜葱、少许盐和一勺淀粉,腌10 - 15分钟;烹饪时清蒸、红烧、煮汤各有火候时间技巧,核心是把...

家常红油怎么做又香又浓好吃

家常红油做好要把控细节,选二荆条与小米辣或朝天椒搭配的适中辣椒面,加八角等家常香料和姜葱,用菜籽油小火熬香捞出残渣,六成热油分三次泼辣椒面,加炒香白芝麻、冰糖等小料,冷却后密封保存,避开单用辣椒面、熬...

家常带头做法:简单步骤做出美味滋味

文章讲家常带头做法,说选新鲜带头看鲜活、眼亮味正壳硬,中等大小最佳;处理时洗净刷泥去腮剪脚沥干;烹饪先炒香调料,放带头翻炒加料酒生抽老抽,加水焖煮15 - 20分钟再收汁撒葱花,还提了些小技巧,掌握这...

家常怎么做凉粉硬又好吃的实用窍门

做硬又好吃的凉粉需把握关键细节:选纯白无异味的豌豆淀粉,按1:5比例调淀粉水,先搅匀无颗粒再入烧开的水中小火熬至冒大泡并续搅30秒,倒入刷油容器撇泡,阴凉处3 - 4小时自然冷却(忌冷冻),切时刀沾水...

家常汤圆怎么做软好吃又简单

做软好吃又简单的家常汤圆,要选纯糯米粉(可按10:1加澄粉)、调润馅料,用40 - 50度温水和面揉至软弹醒10分钟,醒面时备馅(黑芝麻加黄油牛奶等,鲜肉馅搅拌上劲),包时手法轻柔防漏,煮时水开下汤圆...

家常鸡哥糖的简单做法 好吃又易上手

家常鸡哥糖做法简单,用白砂糖、麦芽糖、清水和坚果碎等常见食材即可。关键在熬糖,中小火加热融化糖后加麦芽糖搅匀,冷水测试凝固状态即好,倒入模具压平冷却后切块。成品香甜有嚼劲,火候掌握好可避免粘牙或过硬,...

家常酸奶的美味做法,简单几步吃出好味道

在家做酸奶不复杂,关键在食材新鲜与步骤细致。选全脂或低脂牛奶、专用菌粉或原味无糖酸奶作菌种,容器提前消毒。牛奶加热到40℃左右放凉加菌种搅匀,30 - 40℃发酵6 - 8小时至凝固后冷藏,可加蜂蜜、...

关于我们

友情链接