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家常西瓜牙的简单美味做法

文章讲西瓜皮可做西瓜牙,做法简单:选新鲜厚瓜皮,刮净果肉削绿硬皮,切条加盐杀水后冲洗挤干,用糖、醋、生抽等调汁拌匀,密封冷藏入味,还可做咸鲜、麻辣等口味,掌握杀水挤干关键步骤即可,成品脆嫩爽口解腻,无...

白山药不涩好吃的家常做法技巧

白山药发涩因皂角素、植物碱及氧化,处理时需快去皮切块,泡醋盐水10-15分钟,焯水后过凉水去涩。可做清炒山药、山药排骨汤、拔丝山药等,选购选表皮光滑无破损的,无论哪种做法,浸泡和焯水去涩步骤不可少,掌...

花鲢家常做法:鲜嫩入味的秘诀都在这

花鲢要做得鲜嫩,需选鲜活鱼,刮净鱼腹黑膜、抽去腥线。做法有清炖,煎后加开水炖至汤浓白;红烧,鱼块炸后炒糖色炖入味;香煎,鱼片腌后裹淀粉煎至外香里嫩。关键在选鲜鱼、去腥味、掌火候,简单烹饪更显家常鲜。

花生饼这样做简单又好吃,全家都爱

用花生做饼简单好吃,备200克中筋面粉、100克生花生、1个鸡蛋等食材,花生炒香擀碎留颗粒,面粉加鸡蛋、糖盐和清水调成可缓慢滴落的面糊,加花生碎搅匀,平底锅刷油小火摊饼,煎至两面金黄即可,外皮微酥内软...

家常孜然排骨的美味做法

做好孜然排骨需把控细节,选淡粉色有弹性的肋排,简单冲洗后切5厘米段冷水焯水去浮沫,用生抽、老抽等调料冷藏腌制至少一小时,油炸至金黄后与炒香的蒜末、孜然粒等翻炒,注意油温与调料用量,如此做出的排骨外酥里...

冬季家常肉菜做法 简单美味暖身心

冬季想吃肉菜无需复杂步骤,家常做法就能简单做好。文中介绍了萝卜炖五花肉、香菇焖鸡、清炖羊肉、肉末茄子、青椒肉丝等,选常见食材,用炖、焖、炒等方式,掌握火候时间即可,菜肴美味暖身,能让一家人围坐餐桌吃得...

红薯饼酥脆好吃的做法技巧

做好红薯饼需选蜜薯或红心红薯,带皮蒸25-30分钟至筷子戳透,放凉去皮捣成细泥。加面粉(500克薯泥约200-250克)和少量淀粉、盐揉成面团醒15分钟,分剂子擀饼胚或包馅,平底锅倒油至没过饼胚一半,...

冬青茶叶制作方法 简单美味又实用

冬青叶可制成茶叶,做法简单。选春秋季嫩梢嫩叶采摘,洗净沥干后铁锅微热小火炒5 - 8分钟杀青,晾凉后揉捻至条索状渗汁液,再用烤箱60 - 70℃烘1 - 2小时或自然晾干,制成深绿带香的茶叶。冲泡时取...

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