家常烫油馍的做法 松软美味超下饭
烫油馍是难忘的家常美食，文章介绍其做法：需中筋面粉、开水等食材，先烫面加凉水揉面醒20分钟，同时做油酥；面团分剂擀片刷油酥卷坯醒5分钟，再擀馍坯烙至微黄后烫油焖熟。掌握烫面比例、醒面时间等细节，就能做...
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家常简单又好吃的快餐做法，几分钟就能搞定
文章分享了番茄鸡蛋面、火腿芝士三明治、香煎鸡胸肉饭、蔬菜鸡蛋卷这几种家常快餐做法，它们用炒锅、平底锅等常见厨具，食材易获取，步骤简单，十分钟到二十分钟就能做好，新手也能成功，比外卖健康实惠，还可按口味...
家常整只鸡的做法 鲜嫩软烂超入味
做好整只鸡好吃又嫩又烂，需选1.5 - 2斤鲜活或冷鲜三黄鸡、土鸡，清洗去杂后冷水焯水撇沫用温水冲净，再用调料汁均匀涂抹鸡身冷藏腌制至少2小时，可高压锅焖煮20 - 25分钟或砂锅慢炖1 - 1.5小...
家常鸭脖子怎么做不老又好吃 入味鲜嫩技巧全分享
在家做鸭脖子不老又好吃，要选新鲜或妥善解冻的鸭脖，清洗干净后用水加料酒姜片泡1-2小时去血水，焯水后过冰水；卤汁调好煮出香味，放入鸭脖中小火卤20-30分钟，卤好后浸泡2-3小时，还可加啤酒增嫩，卤汁...
家常又辣又好吃鸭货的做法
在家做又辣又好吃鸭货，先备鸭脖等主料和八角、青红花椒等卤料，鸭货洗净泡料酒去血水、焯水撇沫，再用砂锅炒香调料炒糖色，加生抽老抽等调卤汁，放入鸭货按部位不同卤制后浸泡，卤汁可冷冻复用，这样做的鸭货卫生放...
家常肉包的做法 好吃又好看的技巧
在家做肉包好吃又好看，需选中筋面粉、三肥七瘦前腿肉等食材，面团揉至光滑发酵到两倍大再排气，馅料加调料分多次加葱姜水搅匀冷藏，包时擀中间厚边缘薄的皮捏均匀褶子醒发10分钟，冷水上锅蒸15分钟焖3分钟，用...
家常大肠怎么做才不柴好吃
在家做大肠不柴好吃，要先把大肠里外洗净，刮去结块油脂，用面粉盐搓洗几遍再用白醋或料酒泡去味；焯水五六分钟撇沫后冲凉切段。可红烧慢炖、爆炒快炒或加山楂陈皮卤制，核心都是处理干净、焯水得当、火候适宜，做好...
海参脆嫩好吃的家常做法窍门
做好脆嫩海参需选优质干海参或即食海参，泡发要经纯净水浸泡、去沙嘴保留白筋、煮后冰水冷藏，烹饪用急火快炒或短时间焖制，选清淡调料且全程容器厨具无油，也可搭配芦笋等食材炒，做好这些就能做出脆嫩好吃的海参。
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小馒头怎么做才松软好吃 家常做法分享
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家常煎牛肉好吃又嫩的做法技巧
煎牛肉好吃又嫩需做好选肉、处理、腌制、煎制等步骤。选牛里脊等合适部位，切1.5-2厘米厚；吸干肉表面水分并拍松；用盐、黑胡椒、料酒、淀粉、食用油腌制15-20分钟；平底锅中火煎，油六成热时下肉，一面煎...
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