家常肉片肉酱做法：简单步骤做出好吃味道
讲家常肉片肉酱的简单做法，选五花肉或梅花肉，配豆瓣酱、甜面酱等常见调料，可加香菇或胡萝卜丁。肉片切薄用料酒和淀粉腌10分钟，炒时先炒香葱姜蒜与酱，放肉片翻炒后加水上盖焖3分钟，开盖调味收汤（加蔬菜丁炒...
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家常大虾多种做法 教你做出最出味道好吃的大虾
讲了选虾要挑鲜活或包装完好无冰霜的冷冻虾，解冻不用热水，处理时要去虾线，还介绍了白灼、油焖、蒜蓉粉丝蒸、椒盐四种大虾做法的具体步骤，说只要食材新鲜、步骤对，按自己口味选做法，就能做出好吃的虾，也能明白...
家常竹叶菜的美味做法，简单操作吃出鲜嫩
夏天菜市场常见竹叶菜，文章讲选菜要捏菜梗看是否易断有汁水、选舒展无黄斑虫眼的叶子，清洗需分开菜梗叶子冲净泡洗；还介绍清炒、蒜蓉、豆豉鲮鱼、腐乳、上汤五种家常做法及各自要点，提按口味选做法，且竹叶菜清淡...
家常肉段好吃又嫩的做法，新手也能轻松掌握
做肉段选猪里脊或梅花肉，优先新鲜肉，冷冻肉需自然解冻，切2厘米见方的块并顺纹理切；腌制加生抽、料酒、白糖、蛋清，再裹玉米淀粉和油腌15分钟；分两次炸，六成热定型、七成热复炸；调糖醋或咸鲜酱汁勾芡裹肉，...
在家做甜品不发胖又好吃的方法，新手也能轻松学会
想解决怎么做甜品不发胖又好吃的问题不难，选食材时用代糖、全麦粉、希腊酸奶等替代高热量的白砂糖、精制面粉和淡奶油，制作时可拿水果泥代替黄油、控制烘焙温时、加酸性食材，还能试试烤苹果、抹茶红豆慕斯这类简单...
家常面怎么做筋道顺滑又好吃 掌握这些技巧轻松做好
在家做面想筋道顺滑又好吃，选面优先高筋面粉，买干面看配料表选小麦粉或高筋小麦粉的；煮面要水全开再下、加少许盐，搅散面并控制时间，干面煮五六分钟、手擀面三四分钟；自己擀面需按比例加水揉面，揉好醒20-3...
用低筋面粉做饼干的简单好吃做法，新手也能轻松做
在家做饼干选低筋面粉很简单，材料在超市就能买到，按150克低筋面粉、80克软化黄油等常规分量准备，步骤是打发黄油、分加蛋液拌匀、过筛面粉翻拌（可加巧克力豆）、搓球压扁，烤箱170度预热后烤12-15分...
家常三花卷怎么做简单又好吃 新手也能轻松上手
介绍做家常三花卷的方法，需准备中筋面粉、酵母粉、温水等家常材料，酵母粉少1克也可，温水要和体温相近。接着揉面至不粘手，醒面到两倍大且内部呈蜂窝状，排气后擀皮刷油撒盐（可加葱花），卷紧切小段再拧成生坯。...
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山西炒馍好吃又简单的做法，家常步骤轻松学
山西炒馍用剩馒头等家常食材制作，先手掰馒头晾十分钟，备鸡蛋、青椒洋葱等，炒鸡蛋盛出后炒蔬菜加调料，倒馒头炒至金黄，再放鸡蛋炒匀，还提了馒头太干淋水、加蒜末增香等窍门，二十分钟做好，搭配粥吃着舒服顶饱，...
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家常海苔汤怎么做简单又好吃 鲜到暖胃
海苔汤是适合新手的快手鲜汤，文章分享了它的家常做法。选墨绿有韧性的干海苔和鲜鸡蛋，搭配葱花、蒜末及基础调料。海苔剪块无需洗，蛋液加温水搅匀更嫩，爆香蒜末后加水烧开下海苔，调味后淋蛋液，最后撒葱花淋香油...
家常猪胰做法：营养美味的烟火滋味
猪胰营养丰富但易有腥味，做好需先选淡粉紧实的新鲜品，刮净筋膜后用白醋水浸泡去腥。文章介绍了三种美味做法：清炖山药猪胰汤营养保留最足，酱烧猪胰咸香下饭，韭菜炒猪胰快捷鲜香。掌握预处理和去腥技巧，就能用平...
家常排骨软烂入味技巧，新手也能一次成功
想让排骨又软又好吃，要选新鲜肋排。先将排骨泡1-2小时去血水，冷水下锅焯水撇净血沫，再用温水洗净。可做红烧或清炖，红烧需炒糖色慢炖，清炖侧重原味且盐要后放，高压锅压15-20分钟更省时。泡血水加盐、焯...
家常又香又好吃大龙虾，新手也能做好
大龙虾家常做简单划算，新手也能做出又香又好吃大龙虾。选虾要挑鲜活、虾壳鲜亮、虾鳃白净的，买回家泡洗后剪去虾脚虾须，清理虾头沙袋、虾鳃和虾线。推荐蒜蓉粉丝蒸和十三香两种做法，前者保鲜后者重口，做好的龙虾...
新疆家常酸奶教程，维语做法里的简单美味
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家常维族烤肉做法，简单几步香到骨子里
在家做维族烤肉不复杂，选肥瘦相间的羊腿肉或配羊板油的羊里脊，切块泡去血水擦干。用盐、紫皮洋葱、生姜、孜然（粉加颗粒）等调料腌一小时，串肉时肥瘦搭配蔬菜。烤箱200度烤15分钟或平底锅煎至焦香，成品肉汁...