家常自制花蕊的简单美味做法
家常自制花蕊食材常见,需面粉、鸡蛋、胡萝卜等,做法简单:胡萝卜擦丝杀水,鸡蛋搅匀加面粉和清水调成适中面糊,放入胡萝卜丝、葱花等搅匀,平底锅小火煎成中间微凹的小圆饼,煎至两面金黄即可,可搭配蘸料或加火腿...
家常自制花蕊食材常见,需面粉、鸡蛋、胡萝卜等,做法简单:胡萝卜擦丝杀水,鸡蛋搅匀加面粉和清水调成适中面糊,放入胡萝卜丝、葱花等搅匀,平底锅小火煎成中间微凹的小圆饼,煎至两面金黄即可,可搭配蘸料或加火腿...
文章分享了番茄炒蛋、可乐鸡翅、凉拌黄瓜、冬瓜丸子汤、青椒土豆丝这几道家常菜的简单做法,每道菜步骤不复杂、调料常见,新手也能快速上手,说明生活中很多食物不用复杂技巧,用心掌握小窍门就能做得简单又好吃。
荞麦粉羹汤做法简单,备荞麦粉、蔬菜、肉丁、鸡蛋等常见食材,处理好后煮水放肉丁、蔬菜丁,倒入调散的荞麦粉糊搅匀煮稠,淋蛋液、加青菜碎调味即可。可按口味调整,口感顺滑营养,适合各类人群,忙碌时做来吃简单满...
家常碎肉脆嫩好吃要选猪里脊或牛霖肉,冻半小时逆纹切,加料酒、生抽、淀粉和食用油腌制十分钟,六成油温滑炒至变色盛出,搭配青椒或蒜苔等配菜爆香翻炒,避开不腌制、油温不当等误区,掌握这些技巧就能快速做出脆嫩...
做红烧肉香料好吃又简单,选八角、桂皮、香叶、草果等家常香料,八角一两颗、桂皮掰小块、香叶一两片、草果拍裂去籽,香料温水泡后可热油微炸增香;五花肉焯水后炒糖色,加香料、热水和调料,小火炖四十到五十分钟再...
无锡糖饼做法简单,用中筋面粉、温水、白糖等家常食材,先和面醒发20-30分钟,醒面时做白糖加面粉的糖馅,再将面团分剂子擀皮包馅、按扁擀饼,刷清水撒白芝麻后,平底锅小火煎至两面金黄,外皮酥松或有嚼劲,内...
做家常鱼汤好吃又营养,需选鲫鱼等新鲜淡水鱼,处理时刮净鱼鳞、去内脏黑膜和鱼鳃并划刀吸干水分;煎鱼用热锅冷油煎至金黄,淋料酒加开水,放豆腐等配料大火烧开转小火炖20-30分钟,出锅前10分钟加盐,可撒葱...
家常面食馍花做法简单,备中筋面粉、酵母、白糖和温水,先将酵母白糖溶温水静置后拌入面粉揉成“三光”面团发酵至两倍大,排气后切剂子擀片做扭花或剪花造型,二次醒发后蒸15分钟焖5分钟即可,食材常见,新手也能...
家常白象烧麦做法简单,新手也能做。食材用家里常见的,肉馅选前腿肉(偏瘦可加猪油),配泡发切小丁的干香菇(泡香菇水留着调馅)、焯水处理的笋丁,还有葱花姜末。调馅时加生抽、蚝油等调料顺向搅拌,分次加香菇水...
山西炒馍用剩馒头等家常食材制作,先手掰馒头晾十分钟,备鸡蛋、青椒洋葱等,炒鸡蛋盛出后炒蔬菜加调料,倒馒头炒至金黄,再放鸡蛋炒匀,还提了馒头太干淋水、加蒜末增香等窍门,二十分钟做好,搭配粥吃着舒服顶饱,...
家常做鲍鱼,选鲜活或包装完好的冷冻鲍,处理时要去净内脏、黏液和嘴部等腥味来源,用料酒姜葱腌15分钟去腥。烹饪火候需短,蒜香酱烧或清蒸皆可,记住“选鲜鲍、清内脏、去黏液、短时间烹饪”,新手也能做出无腥鲜...
海苔汤是适合新手的快手鲜汤,文章分享了它的家常做法。选墨绿有韧性的干海苔和鲜鸡蛋,搭配葱花、蒜末及基础调料。海苔剪块无需洗,蛋液加温水搅匀更嫩,爆香蒜末后加水烧开下海苔,调味后淋蛋液,最后撒葱花淋香油...
猪胰营养丰富但易有腥味,做好需先选淡粉紧实的新鲜品,刮净筋膜后用白醋水浸泡去腥。文章介绍了三种美味做法:清炖山药猪胰汤营养保留最足,酱烧猪胰咸香下饭,韭菜炒猪胰快捷鲜香。掌握预处理和去腥技巧,就能用平...
用现成的烙饼、手抓饼或凉饼做馅饼很省事,可选猪肉白菜或韭菜鸡蛋馅,猪肉馅要剁肉末调味、白菜挤水,韭菜馅要晾韭菜、炒凉鸡蛋,再把饼擀薄包馅(捏褶或对折),中小火烙至两面金黄,按着有弹性就熟了,还能选筋道...
想让排骨又软又好吃,要选新鲜肋排。先将排骨泡1-2小时去血水,冷水下锅焯水撇净血沫,再用温水洗净。可做红烧或清炖,红烧需炒糖色慢炖,清炖侧重原味且盐要后放,高压锅压15-20分钟更省时。泡血水加盐、焯...
大龙虾家常做简单划算,新手也能做出又香又好吃大龙虾。选虾要挑鲜活、虾壳鲜亮、虾鳃白净的,买回家泡洗后剪去虾脚虾须,清理虾头沙袋、虾鳃和虾线。推荐蒜蓉粉丝蒸和十三香两种做法,前者保鲜后者重口,做好的龙虾...