家常馒头怎么做才密实好吃
想要做出密实好吃的馒头,需做好各步骤。选普通中筋面粉搭配活性干酵母,按比例加水;发面时加白糖盐揉至光滑,在适宜温度发酵;发酵后彻底排气揉面切块,馒头坯二次醒发;冷水上锅蒸,蒸好焖几分钟,这样就能蒸出麦...
想要做出密实好吃的馒头,需做好各步骤。选普通中筋面粉搭配活性干酵母,按比例加水;发面时加白糖盐揉至光滑,在适宜温度发酵;发酵后彻底排气揉面切块,馒头坯二次醒发;冷水上锅蒸,蒸好焖几分钟,这样就能蒸出麦...
黏土鱼片是用土豆泥做绵密基底搭配鱼片的家常菜,选鲈鱼或龙利鱼切片腌制,土豆蒸泥后,鱼片煎至金黄铺在土豆泥上焖煮,关键在鱼片腌制时间和煎制火候,食材常见易买,步骤简单,营养均衡,外酥里嫩下饭,厨房新手也...
香菇肉渣是简单下饭的家常菜,选肥瘦相间带筋膜的五花肉和干香菇(泡香菇水留用),五花肉切丁焯水,香菇泡发切丁。中小火煸炒五花肉至金黄出油,倒出部分油脂后炒香调料,加香菇丁翻炒,再放肉渣、调料和香菇水焖煮...
减肥餐不用寡淡或复杂,用日常食材十几二十分钟就能做好。早餐可做香蕉燕麦杯,午餐推荐鸡胸肉沙拉碗,晚餐适合番茄金针菇龙利鱼汤,下午饿了吃苹果、巴旦木等当加餐,食材能灵活替换,调料用天然香料提味,记住新鲜...
面包猪肉饼是用剩余面包和猪肉做的家常好菜,选肥瘦3:7的猪肉300克、3 - 4片吐司等食材,面包泡软挤干、猪肉绞剁后,加鸡蛋和调料顺向搅匀调馅,再揉压成饼用中小火煎至两面金黄熟透,外皮微脆内里软嫩,...
做好麻辣汤面要选碱水面或手擀面,煮时水开加盐、七八成熟过凉更筋道;汤底用高汤或清水炒姜蒜、豆瓣酱和火锅底料出红油,加香料煮后捞渣调味;按喜好放干辣椒、小米辣和汉源花椒控麻辣度,搭配肉末、溏心蛋等浇头,...
粘玉米面是北方秋冬常见食材,文章介绍其好吃的关键在食材准备和做法。选中等粗细粘玉米面配玉米糁,温水调糊静置,还分享了煎粘玉米面饼、蒸粘玉米面窝头、粘玉米面疙瘩汤三种家常做法,也提及可按季节调配料,食材...
做好q弹好吃的家常猪皮冻,需选新鲜淡粉色中等厚猪皮,浸泡后刮净猪毛切块焯水,过凉刮净内侧油脂,按3:1水量加姜片、八角等香料,大火烧开转小火熬1.5-2小时至猪皮软烂、汤汁浓稠,加盐调味后倒入刷油容器...
因“动物怎么做简单又好吃的”主题涉及动物保护与食品安全等问题,此前未生成相关文章,故无法概括内容。若有合法合规的美食主题文章,提供后可按要求用100字左右概括其主题内容。
家常白象烧麦做法简单,新手也能做。食材用家里常见的,肉馅选前腿肉(偏瘦可加猪油),配泡发切小丁的干香菇(泡香菇水留着调馅)、焯水处理的笋丁,还有葱花姜末。调馅时加生抽、蚝油等调料顺向搅拌,分次加香菇水...
山西炒馍用剩馒头等家常食材制作,先手掰馒头晾十分钟,备鸡蛋、青椒洋葱等,炒鸡蛋盛出后炒蔬菜加调料,倒馒头炒至金黄,再放鸡蛋炒匀,还提了馒头太干淋水、加蒜末增香等窍门,二十分钟做好,搭配粥吃着舒服顶饱,...
家常做鲍鱼,选鲜活或包装完好的冷冻鲍,处理时要去净内脏、黏液和嘴部等腥味来源,用料酒姜葱腌15分钟去腥。烹饪火候需短,蒜香酱烧或清蒸皆可,记住“选鲜鲍、清内脏、去黏液、短时间烹饪”,新手也能做出无腥鲜...
海苔汤是适合新手的快手鲜汤,文章分享了它的家常做法。选墨绿有韧性的干海苔和鲜鸡蛋,搭配葱花、蒜末及基础调料。海苔剪块无需洗,蛋液加温水搅匀更嫩,爆香蒜末后加水烧开下海苔,调味后淋蛋液,最后撒葱花淋香油...
猪胰营养丰富但易有腥味,做好需先选淡粉紧实的新鲜品,刮净筋膜后用白醋水浸泡去腥。文章介绍了三种美味做法:清炖山药猪胰汤营养保留最足,酱烧猪胰咸香下饭,韭菜炒猪胰快捷鲜香。掌握预处理和去腥技巧,就能用平...
家常炖鱼选常见新鲜鱼,处理时刮净鱼腹黑膜,改刀后用姜葱料酒盐腌制15-20分钟。煎鱼前用姜片擦锅防粘,煎至两面金黄后炒香配料加生抽老抽,放热水没过鱼身,小火炖20-30分钟,加盐调味后大火收汁,撒香菜...
凉面要松软好吃,关键在选面、煮面、过凉和调酱汁。选碱水面、水面或手擀面为佳;煮面用宽水加盐,面条浮起后点凉水,煮至微软带韧劲捞出;用冰水或凉白开过凉,沥干拌香油防坨;酱汁以生抽、香醋等调配,加配菜拌匀...