香菇肉渣的家常做法 好吃简单又下饭
香菇肉渣是简单下饭的家常菜，选肥瘦相间带筋膜的五花肉和干香菇（泡香菇水留用），五花肉切丁焯水，香菇泡发切丁。中小火煸炒五花肉至金黄出油，倒出部分油脂后炒香调料，加香菇丁翻炒，再放肉渣、调料和香菇水焖煮...
最新文章
家常卤水鸡尖的简单做法，鲜香入味超下饭
家常卤水鸡尖做法简单，选新鲜鸡尖和家常香料调料，鸡尖泡去血水后冷水下锅焯水撇沫，炒糖色加香料炒香，放清水、生抽等煮开，入鸡尖小火卤二十到三十分钟，关火浸泡一两小时更入味，还可巧用卤料包、调口味、留老卤...
生蚝做饼怎么做好吃又简单 家常做法分享
生蚝做饼是简单鲜美的家常菜，需选鲜活生蚝、中筋面粉等家常食材，处理好生蚝后调稀稠适中的面糊，中小火煎至两面金黄酥脆即可。做好要注意生蚝新鲜、火候适中、盐量适量，适合当早餐或开胃小菜，新手也能轻松完成。
家常辣片牛肉的简单美味做法
家常辣片牛肉选牛里脊或牛霖肉逆纹切薄片，配有嚼劲的辣片及姜丝、花椒等辅料和常见调料，牛肉用料酒、生抽、淀粉等腌制上浆后，热锅炒香辅料再大火快炒牛肉加辣片，可加青椒等蔬菜，关键在选对食材、处理好牛肉和掌...
辣椒怎么做熟一点又好吃 家常做法全解析
把辣椒做得熟一点又好吃，要先选新鲜合适的辣椒，处理时去籽筋、切对形状防辣手；可做清炒辣椒中小火慢炒至起皱，辣椒焖肉加青椒焖10分钟，辣椒烧豆腐焖煮5分钟，关键把控火候时间，按食材搭配调整做法，就能让辣...
家常喂的鸡简单好吃做法
家里喂的鸡处理时需泡去血水、温水焯洗防柴，用姜蒜葱等家常调料，大火炒干鸡块水分后加生抽老抽等调味，加热水炖至软烂，最后收汁撒葱花即可。也可加菜做黄焖鸡，炖着吃最省事还能体现其鲜美。
家常酸菜沙葛的简单美味做法
家常酸菜沙葛是简单下饭的菜，选老坛酸菜、新鲜沙葛和五花肉等食材，处理后煸炒五花肉出油脂，加姜片干辣椒炒香，再放酸菜翻炒出味，加入沙葛条调味后加清水焖煮片刻，大火收汁撒葱花即可，成品酸香清甜，沙葛脆嫩、...
鱼胶的营养做法 家常美味又滋补
鱼胶做好需先正确泡发，选好鱼胶用纯净水浸泡并去筋膜血渍；家常有鱼胶红枣枸杞汤、鱼胶炖鸡等做法，制作要注意小火慢炖、把控调料添加时间等细节，挑选鱼胶看颜色纹理等，关键是用心处理和掌握炖煮方法，家常做法就...
推荐文章
热门文章
家常煎牛肉好吃又嫩的做法技巧
煎牛肉好吃又嫩需做好选肉、处理、腌制、煎制等步骤。选牛里脊等合适部位，切1.5-2厘米厚；吸干肉表面水分并拍松；用盐、黑胡椒、料酒、淀粉、食用油腌制15-20分钟；平底锅中火煎，油六成热时下肉，一面煎...
羊油怎么做不辣又好吃 家常实用窍门分享
做好不辣又好吃的羊油，要选新鲜羊板油，经温水浸泡、切块去筋膜预处理，加少量清水小火慢熬，油渣金黄时加姜葱花椒增香，炼好后过滤冷却，装瓶密封冷藏或冷冻保存。其用途广泛，可拌面条、做花卷、炒青菜，用心处理...
牛肋骨怎么做不腻又好吃 家常实用烹饪技巧解析
文章围绕牛肋骨怎么做不腻又好吃，介绍了关键技巧：需选新鲜肥瘦相间、2-3厘米厚的牛肋骨，经浸泡、焯水预处理去脂去腥，可采用红烧（控油慢炖收汁）、清炖（少调味加配菜吸油）、烤制（腌制后分温烤制析脂）三种...
家常红梅猪脚：软烂入味的简单做法
红梅猪脚是秋冬暖身硬菜，做法简单。选前蹄或后蹄，搭配红梅酱及家常调料即可。猪脚泡去血水后冷水焯水撇沫，温水洗净。炒糖色后放猪脚翻炒上色，加香料、生抽和红梅酱，倒热水炖至软烂，最后大火收汁调味。成品红亮...
家常奉贤麻鸭做法，简单入味越吃越香
奉贤麻鸭肉质紧实味鲜，家常做法简单。选新鲜或无异味冷冻的麻鸭，处理干净切块后冷水下锅焯水去血沫，温水洗净。热油炒香香料后放鸭块炒至金黄，加生抽、老抽、冰糖调味，加热水小火慢炖40分钟至一小时，中途加鸭...
家常鲍鱼做法：无腥味更鲜香，新手也能轻松做
家常做鲍鱼，选鲜活或包装完好的冷冻鲍，处理时要去净内脏、黏液和嘴部等腥味来源，用料酒姜葱腌15分钟去腥。烹饪火候需短，蒜香酱烧或清蒸皆可，记住“选鲜鲍、清内脏、去黏液、短时间烹饪”，新手也能做出无腥鲜...
粥怎么做才蓬松好吃 实用窍门分享
煮蓬松好吃的粥，可选用籼米或提前浸泡粳米，按1:8至1:10的米水比例，大火烧开后转小火慢熬并适时搅拌，配料中肉类需焯水炖软、蔬菜晚加、豆类提前浸泡，还可借助少量小苏打、大米粉或关火后焖煮等小技巧，根...
家常拌黄瓜的简单做法 清爽入味超好吃
选鲜绿带微刺的黄瓜，洗净拍裂加盐沥水，用生抽、香醋、白糖、蒜末等调汁拌匀，冷藏后口感清爽脆嫩，拌黄瓜怎么做最简单好吃的关键就在食材选择、处理细节与调味搭配，这道简单家常的开胃小菜，适配三餐与小食场景。