家常炖豆皮的美味做法，劲道口感全在这几步
炖豆皮要劲道好吃，需选干硬粗糙厚豆皮，用40 - 50度温水泡2 - 3小时至无硬芯有弹性，挤干切条焯水1 - 2分钟过凉水。配肥瘦五花肉、葱姜蒜等香料，煸炒五花肉出油后炒香香料加调料，倒热水放豆皮，小火炖30 - 40分钟，剩10分钟加盐糖，最后收汁放青椒蒜苗即可。
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家常辣子鸡丁的做法 鲜嫩入味超下饭
做好吃又嫩的辣子鸡丁，需选鸡腿肉切匀丁，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀，淋油腌制15分钟；配料选皱皮干辣椒、大红袍花椒及姜蒜末等；炒制时六成热油炸鸡丁至金黄八分熟，留底油爆香配料，倒鸡丁大火翻炒加调料，还可加小苏打让肉更嫩，注意火候和少放汤汁，掌握这些要点即可做出鲜嫩入味的辣子鸡丁。
家常煮荷包蛋的嫩滑做法
煮荷包蛋想又嫩又好吃，要选新鲜鸡蛋，吃前回温；用平底锅加适量水，温水下锅前将蛋磕入凉水中静置；轻滑入锅后转小火，加盐助蛋白凝固，流心煮2.5-3分钟、全熟煮4分钟；蛋熟后用漏勺捞出过凉水，可简单调味，搭配粥、面包等都合适。
常山包子的家常做法 好吃简单易上手
常山包子家常做法简单，备中筋面粉、酵母粉、温水及五花肉馅、白菜等食材，酵母水和面醒发至两倍大，白菜杀水挤干后与调过味的肉馅拌匀，面团分剂子擀皮放馅捏褶，包子二次醒发15分钟后冷水上锅蒸15分钟焖3分钟，成品外皮暄软、馅料鲜香，新手也能做好。
蒜泡蛋的家常做法 好吃简单又入味
蒜泡蛋是家常下饭小凉菜，做法简单却需注意细节。选新鲜鸡蛋、嫩蒜，搭配生抽、香醋等调料，鸡蛋煮8分钟过凉剥壳，蒜拍扁洗净，调酱汁后与食材入密封罐浸泡24 - 48小时。关键在食材新鲜、调料搭配和浸泡时间，做好后鸡蛋Q弹入味，蒜酸甜脆嫩，配粥下饭都合适，新手也易上手。
家常姜辣田鸡的简单美味做法
姜辣田鸡做法简单，选鲜活或沥干的冷冻田鸡，搭配子姜、小米辣、二荆条等食材，田鸡养净处理切块腌制后吸干水分，热油炒香姜蒜辣椒，下田鸡大火翻炒加调料，添水焖煮再收汁，掌握姜片厚度、腌制时间等技巧，菜品鲜辣入味，富含蛋白低脂，适合家庭食用和招待朋友。
鲜茧蛹好吃又简单的家常做法
怎么做鲜茧蛹好吃又简单，需先选新鲜茧蛹，泡洗后剪口再淘洗，焯水去腥味肉质更紧实。做法有清炒、麻辣、蒜蓉粉丝蒸，清炒蒜香浓郁，麻辣鲜香下酒，蒸制清淡入味，关键在前期处理和火候把控，简单调料更显原味。
简单好吃的下午茶做法，在家轻松搞定
在家用常见食材花十几二十分钟就能做出简单又好吃的下午茶，像水果酸奶杯、三明治、蛋挞、水果茶等做法都不复杂，新手也能上手。这些点心可按口味调整，不仅能独自享用放松身心，朋友来访时做也出餐快、颜值高，能带来惬意满足的午后时光。
家常蛋糕怎么做会特别香又好吃
做香软蛋糕要抓小细节，食材选低筋面粉（无则用普通面粉加玉米淀粉）、新鲜鸡蛋（蛋黄蛋白分离静置）、无盐黄油（软化打发）；混合面糊温柔翻拌防起筋，蛋白分三次加糖打发至干性发泡，与面糊翻拌后尽快入模震除气泡，烤箱预热150 - 180度中层烤30 - 60分钟，烤好倒扣冷却，掌握这些蛋糕就会香又好吃。
家常炝拌杏鲍菇的简单美味做法
炝拌杏鲍菇做法简单，先选新鲜中等大小杏鲍菇洗净沥干，切0.3厘米薄片焯水1-2分钟后过凉挤水；调酱汁用蒜末、生抽、香醋等拌匀，淋在杏鲍菇上拌匀冷藏15-20分钟即可，成品脆嫩爽口，鲜香入味，厨房新手也能轻松学会，是家常美味凉拌菜。