家常豆干酱：香到舔盘的香甜秘诀
豆干酱是家常美味，做好需把控细节。选紧实北豆腐干焯水去杂，用2:1酿造黄豆酱配甜面酱，加五花肉、老冰糖、干香菇增味。肉切沫炼猪油炒香，加酱料、豆干丁等，倒香菇水焖煮20-30分钟，最后加香油调味。成品香浓香甜，可配饭抹馒头，冷藏能存一周。
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外滩麻辣烫不辣版做法，鲜香味浓超下饭
外滩麻辣烫不辣又好吃的关键在鲜，适合全家共享。食材选新鲜绿叶菜、厚伞盖香菇等菌菇、吸汤的豆制品及嫩口肉类。用猪大骨和老母鸡熬奶白汤底，按易熟度依次下锅煮，调味以盐、胡椒粉为主，可加花生酱增香。还能按口味加酸豆角等，家常做法健康味美，老人小孩都爱吃。
家常蜂蛹做法，外酥里嫩越嚼越香
想让蜂蛹外酥里嫩，选料要挑乳白饱满、捏着有弹性的新鲜货，不新鲜的难炸脆。预处理需清水洗净，焯水去腥味并锁水，捞出后务必吸干表面水分。挂糊用淀粉与面粉2:1混合，裹薄糊更合适。火候是关键，用复炸法，六成热初炸定型，八成热复炸至金黄酥脆，按这方法在家就能做出美味蜂蛹。
香辣入味心肺：市井烟火里的解馋硬菜
老巷口摊贩的香辣心肺勾人味蕾，其实在家便能做出。选鲜红有弹性的新鲜心肺，经浸泡、白醋面粉揉搓、焯水去腥后，用姜蒜香料炒出红油，放入心肺翻炒再加热水慢炖，加配菜和调料入味，收汁后鲜香辣爽。这道家常硬菜藏着烟火气与家的味道，营养美味，是暖心下饭菜。
秋季鲜榨果汁：家常做法藏着自然甜
秋季做果汁好吃又简单，选当季新鲜水果是关键，苹果、梨、橙子、石榴等都合适，挑果有技巧。水果处理省事，洗干净切块去籽即可，无榨汁机可用破壁机。滤渣看喜好，简单搭配能丰富口感，现榨现喝最佳，无需额外加糖。柚子、山楂也是好材料，用家常做法就能做出原汁原味的润喉果汁。
家常日月草做法：简单几步吃出鲜香味
日月草口感鲜嫩、自带清香，做法简单家常。挑选时选颜色鲜亮、茎部有弹性的，回家后剪去老根、浸泡冲洗干净即可。文章分享了清炒、蛋花汤、凉拌三种做法，还提醒烹饪时间不宜过长、调料要简单，以及新鲜日月草需尽快食用，暂存可冷藏。它营养丰富，是不错的餐桌调剂。
家常炉包做法大公开 外皮酥脆内馅香的秘诀
想做外皮酥脆、内馅鲜香的炉包有窍门。面粉选中筋的，500克面粉配5克酵母，用温糖水化开发酵。肉馅选三七开前腿肉，加葱姜水搅匀；素馅先加香油锁水。面团醒发后包好松弛，煎时加1:10的淀粉水，中小火煎至金黄再焖煮，掌握这些就能做好吃的炉包。
家常芭蕉花糖浆：简单步骤熬出自然甜润
芭蕉花糖浆做法简单，新手也能成。选浅紫或嫩绿色新鲜芭蕉花，剥去老瓣、切去硬花轴，切块泡白醋水去涩沥干。用砂锅加清水与等重白砂糖，大火烧开转小火熬40-60分钟，最后加柠檬汁，滴凉水凝固即好。装瓶密封可存较久，冲饮、抹面包或淋甜品都合适，天然无添加，健康又清甜。
家常猪肝滚粥做法，软嫩鲜香超暖胃
做软嫩鲜香的猪肝滚粥，需选鲜红有弹性的猪肝，去筋膜切薄片，用盐抓匀后泡去血水，加姜丝、料酒腌渍再裹水淀粉。米泡后用砂锅慢熬成稠粥，下瘦肉末增鲜，再放猪肝大火煮1分钟转小火半分钟，加盐、胡椒粉和葱花调味即可。猪肝含铁易消化，适量食用更健康，还可加高汤或白醋优化风味。
家常厚点蛋糕做法，简单操作又松软香甜
做家常厚点蛋糕用低筋面粉、鸡蛋等家常食材即可。先分离蛋清蛋黄，调至无颗粒蛋黄糊，再将蛋清分三次加糖打发至干性发泡，接着翻拌混合两种糊。烤箱150度预热后，将蛋糕糊倒入模具震出气泡并盖锡纸，烤50分钟，出炉倒扣冷却后脱模。成品松软香甜，还可加可可粉、坚果等调整口味。