家常羊肉卤的做法 鲜嫩入味超下饭
做家常羊肉卤选羊腿肉，新鲜或自然解冻的冷冻肉均可，切块后泡水1-2小时去血水，冷水焯水撇浮沫并用温水冲洗。炒香葱姜、豆瓣酱和香料，放入羊肉翻炒加生抽老抽，加热水慢炖1.5-2小时，炖透后加盐和冰糖再炖，最后浸泡1-2小时，成品鲜嫩入味，冷藏3-5天可食。
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家常猴爪做法 简单美味又下饭
猴爪即猴头菇，口感鲜嫩营养丰富。文章介绍其简单处理法，干品温水泡发3 - 4小时去绒毛切硬根焯水，还给出红烧和清炒两种简单做法，附上去绒毛、炖制、调味等小技巧，强调其做法简单，厨房新手也能掌握，是亲民易买的家庭美味。
家常酱肉的简单美味做法
家常酱肉做法简单，选五花肉或后臀尖切块，炒盐香料抹肉冷藏腌制3 - 4天，再用生抽老抽等熬酱汤小火酱制1 - 1.5小时，酱好后通风晾晒3 - 5天，晾干可蒸食或炒菜，吃不完冷冻保存，关键在选肉、腌制、酱制、晾晒到位。
家常养猪糖的简单做法 新手也能轻松做好
养猪糖做法简单，新手可做。需准备白砂糖、麦芽糖、清水等食材及不粘锅、模具等工具，步骤为小火溶解糖、熬至滴入冷水凝固、加辅料搅匀倒入模具冷却，脱模切块后密封保存。关键是掌握熬糖火候时间，还可调整糖分或加配料换口味，注意用不粘锅等细节即可做出软糯香甜的养猪糖。
家常泡萝卜怎么做才好吃又辣
做家常泡萝卜要选光滑沉甸甸的白萝卜，晾后切好撒盐杀水再晾干。用干辣椒段和小米辣提辣，搭配香醋、白糖、蒜姜、花椒调酱汁，装入无油无水玻璃罐密封，阴凉处泡24小时以上，冷藏保存更久，注意分次加辣椒调辣度、用干净筷子夹取，掌握这些细节就能做出酸辣脆爽的泡萝卜。
家常豆腐卷怎么做简单又好吃
做豆腐卷选中筋面粉、老豆腐等家常食材，先和面醒30分钟，醒面时将豆腐压泥加炒碎鸡蛋、韭菜及调料拌匀，面团分剂擀皮铺馅卷成长条切块，蒸锅上汽后中火蒸15 - 20分钟再焖几分钟，成品面皮松软、馅料鲜香，简单好吃又实惠。
菜头丸怎么做才脆好吃 家常做法技巧分享
做脆好吃的菜头丸，需选表皮光滑沉甸甸的白萝卜，擦丝加盐杀出水分挤干剁成小颗粒，按3:1比例混合细米粉和木薯淀粉，加虾米等调料抓拌成团，搓成乒乓球大小丸子定型，六成热油温中火炸至金黄酥脆，捞出吸油，趁热吃外脆里嫩，冷藏后加热也能恢复酥脆。
豆苗好吃又嫩怎么做 家常简单做法分享
选颜色鲜绿、茎秆细嫩的豆苗，剪根淘洗沥干后，可做清炒、鸡蛋汤、蒜蓉、凉拌、炒香干等家常做法，烹饪关键在“快”和“鲜”，即短时间烹饪、简单调味保本味，豆苗现买现做最佳，简单做法能凸显其嫩鲜，是餐桌上清爽可口的家常菜。
香酥浓醇鸭腿做法 解锁高热量美味新体验
香酥浓醇鸭腿需选300 - 400克带皮鸭腿，经生抽、香料等腌制后，裹淀粉、蛋液、面包糠煎炸至金黄酥脆，再淋上黄油芝士酱汁，搭配炸薯条等高热量配菜，每步倾注对美味的热爱，成就油脂丰腴、口感丰富的高热量美味，是生活中值得品味的小确幸。
鸡胸肉简便好吃做法，家常快手还不柴
文章介绍鸡胸肉低脂高蛋白是家常好食材，分享其处理窍门：吸干水分、厚片两半，加淀粉或蛋清腌制15-20分钟防干柴，还给出香煎、炒杂蔬、丸子汤等简便做法，做法均用常见食材调料，步骤简单，新手也能轻松做出鲜嫩好吃的鸡胸肉料理。