小甜甜作为一款深受大家喜爱的家常甜点，不管是当作早餐配牛奶，还是下午茶的小点心，都能带来满满的幸福感。很多人觉得做甜点麻烦，其实小甜甜怎么做最好吃又简单，掌握几个小窍门就能轻松搞定，而且用到的食材都是家里常见的，不用特意去超市采购一堆复杂的材料。
首先咱们来准备食材，做小甜甜需要的材料很简单，低筋面粉150克、鸡蛋3个、白糖50克、纯牛奶50毫升、融化的黄油30克，再准备一小勺泡打粉（没有的话也可以不加，不过加了口感会更松软）。这些食材都是平时家里烘焙或者做饭会用到的，要是没有低筋面粉，用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合也能代替，特别方便。
接下来开始制作面糊，先把鸡蛋打入一个无油无水的大碗里，加入白糖，然后用打蛋器或者筷子快速搅拌。这里不用打发到硬性发泡，只要把白糖搅化，蛋液变得稍微浓稠一点就行，新手也不用怕掌握不好打发程度。搅拌好蛋液后，倒入纯牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀，让液体材料充分融合。然后把低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入液体混合物中，用硅胶铲或者筷子从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，不然面粉容易起筋，做出来的小甜甜就不松软了。翻拌到没有干粉颗粒就行，面糊稍微有点颗粒也没关系，不用过度搅拌。
面糊做好后，咱们就可以开始煎制了。准备一口平底锅，最好是不粘锅，中小火加热，不用倒油，或者用刷子刷薄薄一层油防止粘底。等锅稍微热了之后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，面糊会自然摊开成圆形，大小可以根据自己的喜好调整，一般直径5-6厘米左右比较合适。煎的时候要注意火候，不要太大，不然容易煎糊外面里面还没熟。等面糊表面出现很多小气泡，而且边缘开始凝固变色的时候，就可以翻面了。翻面后再煎1-2分钟，直到另一面也变成金黄色，就可以盛出来了。按照这个方法把所有面糊都煎完，一盘香喷喷的小甜甜就差不多成型了。
小甜甜怎么做最好吃又简单，其实调味也很关键。如果喜欢原味的，这样直接吃就已经很美味了，外酥里软，带着淡淡的蛋香味。要是想换种口味，可以在面糊里加入一勺可可粉或者抹茶粉，就能做出可可味或者抹茶味的小甜甜。另外，吃的时候还可以搭配一些配料，比如淋上一层蜂蜜、巧克力酱，或者撒上糖粉、椰蓉，再配上一杯热牛奶或者咖啡，口感和风味都会更丰富。家里有小朋友的话，还可以在小甜甜中间夹上一层草莓酱或者蓝莓酱，小朋友肯定特别喜欢。
还有一些小技巧要跟大家分享，煎小甜甜的时候，锅不要烧得太热再倒面糊，不然面糊一倒进去就会马上凝固，不容易摊开均匀。如果面糊太稠，可以稍微加一点牛奶调稀；如果太稀，就加一点点面粉，调到提起勺子面糊能缓慢流下的状态就正好。煎好的小甜甜最好趁热吃，口感是最好的，外脆里嫩。要是一次吃不完，可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，下次吃的时候用微波炉加热10-20秒，或者用平底锅稍微煎一下，就能恢复松软的口感。
其实做小甜甜真的没有大家想象中那么难，不需要复杂的工具，也不需要专业的烘焙技巧，只要按照步骤一步步来，新手也能一次成功。平时周末休息的时候，花上半个多小时就能做好一盘，无论是自己吃还是招待朋友，都是不错的选择。小甜甜怎么做最好吃又简单，关键就是食材简单、步骤不复杂，而且还能根据自己的口味随意调整，这样的家常甜点谁能不爱呢？
有时候觉得生活需要一点甜，不需要多么精致昂贵的甜点，这样一份简单又美味的小甜甜就足够了。咬一口下去，满满的蛋香和奶香在嘴里散开，松软的口感让人心情都变得愉悦起来。而且自己做的小甜甜没有添加剂，吃起来也更健康放心，给家人孩子吃都很合适。大家不妨趁着有空的时候试试看，按照这个方法做出来的小甜甜，肯定能让你满意。