粉丝怎么做才不辣又好吃 家常美味做法全分享
要粉丝不辣又好吃，需选龙口或绿豆粉丝（炒）、红薯粉丝（汤炖），看配料表选添加剂少的；用40 - 50℃温水泡15 - 20分钟，泡好凉冲防粘。搭配鸡蛋、虾仁等鲜食材，分享虾仁鸡蛋炒粉丝、肉末香菇蒸粉丝等做法，调味用鲜料少辣，还需注意适量食用和食材新鲜。
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家常酿茄子的简单好吃做法
文章分享酿茄子好吃又简单的做法，选长紫茄或圆茄，肉馅用三分肥七分瘦，茄子切后撒盐腌挤水，肉馅加调料顺向搅拌至黏稠，酿馅拍淀粉煎制，再经爆香调味、煮制勾芡，核心是茄子腌水处理和肉馅搅拌窍门，用家常食材，步骤不复杂，新手半小时可做好。
家常大米饭怎么做不粘手又好吃
做好不粘手又好吃的大米饭，需把控选米、淘米、泡米、加水、火候等细节。选新鲜籼米或粳米，冷水轻淘两次后按米种泡20-40分钟，加水至没过手掌心并微调，先大火煮沸转小火焖15-20分钟再关火焖5-10分钟，还可加香油、姜片或用蒸笼蒸，把控好这些就能煮出喷香米饭。
家常瓜豆快手做法 鲜香入味又省时
做好瓜豆要选新鲜顶花带刺黄瓜和翠绿嫩豆角，处理时黄瓜切菱形块、豆角去蒂撕筋焯水，烹饪先热油炸香花椒粒，爆香蒜末小米辣后炒焯好的豆角，再大火快炒黄瓜，适时加盐、生抽等调味，十几分钟就能做出鲜香脆嫩又省时的家常瓜豆。
家常包子馅的美味做法，鲜香可口超下饭
包子好不好吃关键在馅料，选新鲜食材是基础，猪肉馅选前腿肉手工剁更佳，调味分步骤加葱姜、酱料及葱姜水搅拌，素馅需注意防出水，还可加十三香、料酒等增香，包时馅料用量适中，蒸好焖两分钟，用心做就能出鲜香可口的包子馅，适合作为日常主食。
好吃又饱肚子的素食饭做法，简单易上手还管饱
想换清淡口味不用怕素食吃不饱，选对食材方法就能做出好吃又饱肚子的素食饭。主食可搭杂粮薯类，配菜选豆制品、根茎菜和菌菇，做法多样还能靠食材搭配让口感丰富，调味清淡突出本味，做法简单不耗时，上班族学生党做来当午晚餐都能吃得满足又管饱。
家常笼蒸面的做法 筋道好吃又简单
做笼蒸面选高筋面粉，中筋可加少量盐或碱，用30 - 40度温水揉成稍硬光滑面团，醒面20 - 30分钟。醒面时备五花肉、豆角、土豆等配菜，面团擀切后蒸10 - 15分钟，同步炒配菜炖半熟，面条蒸好拌配菜汤汁再蒸5 - 8分钟，掌握这些步骤就能做出筋道入味的笼蒸面，还可按口味调整风味。
家常牛肉做法：营养与美味兼得的窍门
文章围绕牛肉怎么做营养又好吃，讲选肉要按部位选，牛腩炖、牛里脊快炒、牛腱子卤制；还说炒牛肉用生抽等腌制，炖牛肉泡血水，分享了清炖牛腩、青椒炒牛里脊、卤牛腱子做法，以及晚放盐、用砂锅等烹饪小窍门和食材搭配建议。
在家做双皮奶的实用窍门，香甜嫩滑超简单
在家做双皮奶需选全脂奶，小火煮至微烫未沸倒碗冷却成奶皮，倒奶留底防粘；500毫升奶配3个蛋清，加糖搅匀过滤后与牛奶混合，撇泡倒回奶皮碗，蒙膜扎孔小火蒸15 - 20分钟再焖5分钟，放凉可冷藏加配料，奶皮薄或未凝固可调整煮奶时间、蛋液量及蒸制时长，做好即香甜嫩滑。
不甜又好吃的冰淇淋做法分享
在家做不甜又好吃的冰淇淋，需把控食材选择、甜味调控、口感提升、风味搭配及小细节。选全脂牛奶、30%乳脂淡奶油和适量蛋黄；用天然甜味剂替代部分白糖并加少量盐；做好食材处理、搅拌冷冻；搭配水果、坚果等增风味，注意冷冻和食用小技巧，就能做出美味健康的冰淇淋。