麻薯弹牙好吃的做法技巧
做出弹牙好吃的麻薯，需选长糯米粉为主加少量淀粉，粉糖比5:1；生糯米磨粉要泡4小时以上，买的糯米粉需新鲜。调糊粉水比约1:0.8，过筛后中火蒸20-25分钟，蒸好趁热揉10-15分钟至光滑有弹性。包馅选细腻馅料，做好当天吃，吃不完冷藏，环境干湿影响时可调整淀粉或油量。
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家常卤面酱肉的简单美味做法
卤面酱肉做法简单，选三层五花肉，搭配姜蒜葱、八角等常用香料及生抽等调料。肉块切好焯水撇沫，炒糖色后翻炒肉块与香料，加调料和热水焖煮一小时，可搭配面条等食用。关键在食材新鲜、火候把控，新手也能做好，还能夹馒头、拌米饭，吃不完冷藏加热更清爽。
家常沙拉配酱汁做法 简单好吃又下饭
怎么做沙拉配酱汁好吃又简单，关键在食材搭配与酱汁调味。选新鲜绿叶菜、根茎菜加蛋白质食材，调蛋黄酱、油醋汁、酸奶汁等简单酱汁，搭配时绿叶菜和水果最后放，脆软食材结合增层次，用家常材料按喜好搭配，无需复杂步骤就能做出清爽可口的沙拉。
家常带鱼这样做 刺不乱还好吃简单
家常带鱼做到刺不乱好吃又简单，要选新鲜带鱼，处理时吸干水分腌15分钟，裹玉米淀粉炸至金黄后复炸10秒，还可调酱汁焖5分钟不翻动。做好这些步骤，带鱼外酥里嫩、刺规整，用家常调料，步骤简单，新手也能学会，剩带鱼还能换种吃法。
家常淡菜的鲜嫩做法，简单几步吃出鲜美好味道
想做鲜嫩淡菜需先选外壳紧闭、有海水腥味、手感沉的新鲜食材，用盐水加香油浸泡吐沙。可做蒜蓉粉丝蒸淡菜，蒸5到8分钟即可，也能做酒焖淡菜，靠自身水分和料酒焖煮。烹饪时外壳全开即熟，调味宜简单，不喜内脏可去除，淡菜营养高，简单操作就能做出家常美味。
粉干怎么做有劲道又好吃 家常做法技巧分享
做好粉干需把握选料、泡发、煮制和烹饪关键步骤。选自然米白、干爽有米香的大米粉干；用冷水或温水泡至无硬芯有弹性，冲洗沥干；水开后下粉干加少许盐煮1-2分钟，捞出过凉；可炒可做汤粉，炒时大火快炒配料与粉干，汤粉熬好汤底加配料，这样就能做出劲道好吃的粉干。
家常甜饼做法：简单步骤做出又甜又好吃的味道
做出又甜又好吃的饼只需家常食材与简单步骤，选中筋面粉、按口味选糖，黄油或食用油均可，加温水、鸡蛋等。和面后醒发20分钟，醒面时备糖馅或加坚果、豆沙等，面团分剂擀皮包馅制成饼坯，用中小火烙至两面金黄或烤箱烤至酥脆，用心把控细节就能做出外皮酥脆、内里松软的香甜家常甜饼。
半成品意面好吃又简单的做法，在家轻松搞定
半成品意面做法简单，选直面等造型均可，搭配蒜末、香肠、番茄等常见配料。水开加盐油煮面8 - 10分钟至面芯软带嚼劲，同步用黄油炒香蒜末、肉丁，加番茄等炒酱3 - 5分钟。意面拌酱可加面汤，撒芝士碎，还能换食材、调口味，适合上班族和新手，快又好吃。
家常腐乳肉的简单做法，鲜香软糯超下饭
家常腐乳肉做法简单，选肥瘦相间五花肉，搭配腐乳、葱姜蒜等家常调料。五花肉切块焯水去浮沫，调腐乳汁后炒糖色翻炒肉块，加热水小火炖40 - 60分钟，最后收汁即可。做好的腐乳肉红亮软糯、鲜香不腻，配饭配馒头都下饭，新手也能学会。
肉蛋怎么做不焦又好吃 家常实用技巧分享
做好肉蛋不焦又好吃要注意选三分肥七分瘦的肉剁馅，加调料腌制后放淀粉；蛋液按比例加清水或淀粉水，搅拌过滤后轻拌入肉馅；用中小火煎，油热六成倒蛋液，凝固后翻面，可淋水焖煮，肉馅加马蹄丁或香菇丁也能让口感更丰富、减少焦糊。