孕妇在孕期口味总是变得特别，有时候就想吃点嫩滑爽口的东西，豆腐花就是个不错的选择。它不仅口感软嫩，容易消化，还富含优质蛋白质，对孕妇和宝宝都有好处。而且做法不算复杂，在家就能轻松搞定，不用特意去外面买，自己做的也更放心卫生。
首先得准备好食材，做豆腐花需要的材料很常见，家里一般都能找到。黄豆大概抓一把，差不多100克左右就够了，提前用清水泡上6到8小时，要是天气热的话，记得换几次水，避免黄豆泡坏。然后是内酯，这是让豆浆凝固成豆腐花的关键，一小包3克的就正好，还有适量的清水，另外就是调味用的，像红糖、蜂蜜、花生碎、葡萄干这些，根据自己的口味来准备就行，孕妇尽量选温和一点的调料，太刺激的就别放了。
泡好的黄豆淘洗干净，放进破壁机或者豆浆机里，加入大概800毫升的清水，然后启动机器把黄豆打成细腻的豆浆。打好之后，准备一个干净的纱布，把豆浆倒进去过滤一下，这样能去掉豆渣，让做出来的豆腐花更嫩滑。过滤的时候可以用勺子轻轻按压纱布，把里面的豆浆都挤出来，豆渣留着也能做别的，不过做豆腐花就用过滤好的纯豆浆。
接下来把过滤好的豆浆倒进锅里，开中小火慢慢煮，煮的时候要不停搅拌，防止锅底糊掉。等豆浆煮开之后，再继续煮个3到5分钟，这样能把豆浆彻底煮熟，喝起来更安全。煮豆浆的时候会有很多浮沫飘在上面，用勺子把这些浮沫撇掉，不然会影响豆腐花的口感。煮好的豆浆先放在一边稍微晾一会儿，温度降到80到90度左右就可以了，不用晾太久，温温的状态最好。
然后处理内酯，把3克内酯倒进一个干净的大碗里，加入少量温开水，大概20毫升左右，用勺子搅拌一下，让内酯完全溶解。接着把晾好的豆浆慢慢倒进装有内酯的大碗里，倒的时候要沿着碗边轻轻倒，尽量不要搅动，倒完之后把碗盖好，或者用保鲜膜把碗口封上，然后静置15到20分钟。这期间千万不要去碰碗，也不要掀开盖子，让豆浆在里面自然凝固，这样才能形成滑嫩的豆腐花。
在等待豆腐花凝固的时间里，可以准备一下调料。如果喜欢甜口的，就把红糖切成小块，放进小锅里加少量清水，开小火煮成红糖水，煮到红糖完全融化就可以了，放凉一点备用。花生碎可以提前在锅里炒一下，不用放油，干炒到花生出香味，然后放凉后用刀压碎，这样更香。葡萄干也可以用温水泡一下，洗干净沥干水分。
等时间到了，掀开碗盖，就能看到豆浆已经凝固成了白白嫩嫩的豆腐花，用勺子轻轻挖一下，质感特别软滑。然后根据自己的口味，淋上适量的红糖水或者蜂蜜，再撒上花生碎和葡萄干，这样一碗好吃又简单的豆腐花就做好了。孕妇吃的时候可以稍微放凉一点，不要太烫，一口下去，豆腐花滑溜溜的，带着红糖的香甜和花生的酥脆，口感特别丰富。
这种做法做出来的豆腐花，食材简单，步骤也不繁琐，整个过程下来也就一个多小时，而且不需要什么复杂的工具，在家就能轻松完成。孕妇在孕期容易食欲不振，或者消化不太好，吃一碗这样的豆腐花，既能补充营养，又不会给肠胃带来负担。而且自己做的食材都看得见，没有添加剂，吃起来也更安心。平时当作早餐或者下午的加餐都很合适，清爽又解腻，每次做一碗，慢慢品尝，能感受到满满的幸福感。
有时候也可以根据自己的口味换一下调料，比如不想吃甜的，也可以做咸口的，不过孕妇还是建议以清淡的甜口为主。咸口的话可以准备一些生抽、香油、虾皮、葱花之类的，但要注意虾皮的量不要太多，毕竟孕期饮食还是要清淡一些。不过不管是甜口还是咸口，豆腐花的制作方法都是一样的，关键在于豆浆的煮制和内酯的溶解，还有静置的时间要足够，这样才能做出成功的豆腐花。
孕妇怎么做豆腐花好吃又简单，其实只要掌握好几个关键步骤就行，选材要新鲜，豆浆要煮熟过滤，内酯的用量和水温要合适，还有静置的时候要有耐心。按照这个方法做出来的豆腐花，嫩滑爽口，味道香甜，而且营养丰富，非常适合孕妇食用。不用特意去外面寻找好吃的豆腐花，自己在家动手，就能轻松享受到这份美味，既健康又实惠，何乐而不为呢。