土城的灶台总飘着股混杂着烟火气和药草香的味道，行会里的老铁们打完魔龙教主回来，总爱围在伙房外念叨那口热乎菜。要说伙房师傅最拿手的，不是鹿肉烧烤也不是烤银杏，反倒是一盘软烂入味的小油菜，每次端出来都能被抢得精光。咱这些在玛法大陆摸爬滚打多年的老鸟都知道，越是家常的菜越见真章，就像打怪时越是基础的刺杀剑法越得练扎实，小油菜要做得软烂好吃，里头的门道可不少。
先说选菜，这就跟咱去蜈蚣洞挑装备一个道理，得眼尖手快。伙房师傅总去土城东门的菜摊转悠，专挑那种梗子翠绿、叶子鲜嫩，捏起来有点弹性的小油菜。要是碰上菜梗发蔫、叶子发黄的，就算摊主说再多“便宜处理”的话也不能要，就像你不会拿属性拉稀的祖玛装备当宝贝。新鲜的小油菜自带一股清甜劲儿，这是后续软烂好吃的底子，就像好的武器胚子才能锻造出极品装备，底子差了后续再怎么折腾都白费功夫。记得有回菜鸟兄弟图省事买了蔫吧菜，炒出来硬得跟啃祖玛卫士的盔甲似的，那滋味现在想起来都牙酸。
处理小油菜也有讲究，不能跟砍小怪似的胡乱下手。先把根部那截老硬的部分切掉，就像给武器去锈一样，这部分留着只会影响口感。然后把叶子和菜梗分开掰成小段，要是整棵直接下锅，菜梗熟了叶子早烂成泥，菜梗生着叶子又没味儿，就像组队打怪时战法道没配合好，要么输出不够要么扛不住伤害。洗的时候得用清水多冲几遍，尤其是叶子缝隙里可能藏着泥沙，就像清理装备上的血污一样仔细，不然吃的时候咬到沙子，那感觉比被猪卫的毒刺扎了还难受。有次行会里的法师老弟洗菜马马虎虎，结果炒出来的菜里掺着沙粒，被大家笑了半个月，说他连洗个菜都不如放个冰咆哮仔细。
焯水这一步是小油菜软烂的关键，火候拿捏得比放烈火剑法还得准。锅里烧开水，加少许盐和几滴食用油，盐能让菜保持翠绿，油则能锁住水分，就像给装备加了持久油一样。水开后先把菜梗放进去焯30秒，再把叶子扔进去翻两下，总共不到一分钟就得捞出来过凉水，这一步叫“断生”。要是焯水时间太长，菜就会软塌塌没了筋骨，跟被沃玛教主拍了一下似的蔫掉；时间太短又达不到软烂的基础，咬起来费劲。过凉水是为了让小油菜的口感更脆嫩，同时锁住颜色，就像打完架及时喝药水回血一样重要。有回伙房师傅有事出去，让道士小哥帮忙焯水，那小子光顾着跟旁边的师妹聊天，菜在锅里煮了快三分钟，捞出来跟烂泥似的，最后只能用来喂土城的旺财。
炒小油菜的时候，用猪油比用植物油香得多，这是老鸟们都知道的秘诀。土城的猪油都是伙房师傅自己熬的，每次熬猪油的时候，整个土城都飘着香味，比攻城战的号角还吸引人。热锅下猪油，油化了之后放几粒花椒和姜片爆香，这时候香味能把隔壁铁匠铺的师傅都勾过来。然后把焯好水的小油菜倒进锅里，大火快速翻炒，就像战士挥刀砍怪一样干脆利落。炒的时候加少许生抽提鲜，再根据口味放一点点糖调味，糖能中和小油菜的涩味，还能让口感更柔和，就像给狂暴状态的战士加个治愈术，刚柔并济。千万别放太多调料，那样会掩盖小油菜本身的清甜，就像你给极品装备镶了太多没用的宝石，反而浪费了好底子。
要是想让小油菜更软烂入味，炒完之后可以加小半碗清水，盖上锅盖焖两分钟，这招就像法师用冰咆哮困住怪物再慢慢输出。焖的时候火候要调成小火，不然水烧干了菜容易糊底，那就跟打怪时被怪物反杀一样尴尬。焖好后开盖转大火收汁，汤汁浓稠的时候勾一点点薄芡，这样汤汁能紧紧裹在小油菜上，每一口都入味。勾完芡后再滴几滴香油，撒上蒜末，一盘香喷喷、软烂好吃的小油菜就做好了。有次攻城战打了三个小时，大家都累得不行，伙房师傅端出这盘小油菜，配上刚蒸好的白米饭，每个人都吃了两大碗，感觉浑身的力气又回来了，比喝了超级魔法药还管用。
在玛法大陆闯荡久了，山珍海味也吃过不少，魔龙肉、麒麟血这些稀罕东西也尝过，但最让人忘不了的还是土城伙房里那盘简单的小油菜。它不像那些珍稀食材那样耀眼，却有着最朴实的美味，就像我们这些老玩家，虽然没有当年的热血沸腾，但骨子里那份对传奇的热爱从未改变。小油菜怎么做才软烂好吃，其实没有什么高深的技巧，无非就是选好料、多用心、火候准，就像我们在传奇里打怪升级一样，一步一个脚印，用心对待每一个细节，才能收获最好的结果。每次吃着软烂入味的小油菜，就想起和兄弟们一起在蜈蚣洞刷怪、在沙巴克攻城的日子，那些时光和这盘菜一样，朴实又珍贵，让人回味无穷。