无孔馒头的简单好吃做法
做无孔馒头需备中筋面粉、温水、干酵母和白糖，先激活酵母和面，再揉面15-20分钟至光滑能拉薄膜，接着在适宜温度发酵至戳洞不塌不弹，排气后切剂子揉生坯二次醒发，最后冷水上锅蒸15-20分钟关火焖5分钟，做好这些步骤就能出光滑无孔、口感扎实的馒头。
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炒生鱼片怎么做才脆好吃 家常做法技巧分享
炒生鱼片脆好吃需把控细节：选肉质紧实刺少的新鲜活鱼，处理时片下鱼肉切0.3厘米厚片，洗去血水吸干水分；腌制用盐、料酒、淀粉和蛋清抓匀；炒制用大火快炒，鱼片变色卷边加配菜翻炒断生，放生抽等调味，还可加少许小苏打、稍多油，配菜切匀，炒好趁热吃。
肌肉卷怎么做熟的快又好吃 家常实用技巧
肌肉卷熟得快又好吃要抓好选肉、处理、腌制和烹饪环节。选猪里脊或牛腱子等新鲜肉，逆纹切0.5厘米厚并捶打，加料酒、生抽等调料和淀粉腌制15 - 20分钟，用平底锅中小火煎或烤箱180℃烤，卷肉别太粗厚，控好火候，就能做出鲜嫩美味的肌肉卷。
家常牛肋排的做法 不油好吃有技巧
想要牛肋排不油又好吃，需选脂肪均匀的精肋排，切后泡1-2小时去血水脂肪，焯水撇净浮沫用温水冲净；烹饪红烧可无油炒糖色加吸油蔬菜慢炖收汁，清炖撇油加蔬菜调味，还能冷藏撇凝固油脂、搭解腻配菜，掌握这些方法即可做出香嫩不腻的牛肋排。
家常饼子怎么做不劲道又好吃 软嫩香甜超下饭
做不劲道又好吃的饼子，要选低筋或中筋面粉（高筋可掺10:1玉米淀粉），用30-40度温水和面搅成絮状少揉，醒面40分钟以上，醒面时备韭菜鸡蛋或糖馅，面团分剂擀饼包馅再擀，平底锅小火慢烙翻面刷油、盖锅盖，烙好焖会儿，这样做出的饼软嫩香，当主食零食都合适。
生煎饺子好吃又简单的做法
生煎饺子好吃又简单，需准备面粉、猪前腿肉、葱姜及常见调味料，先将肉馅加调料顺向搅拌上劲冷藏，再和面醒面擀皮，包馅捏紧后用不粘锅先煎底部金黄，加清水焖煮至熟，最后大火煎脆底部，按此步骤做的生煎饺子底部酥脆、肉馅多汁，新手也能轻松掌握，自制卫生实惠。
在家做米苏的简单好吃方法
在家做米苏好吃又简单，备齐马斯卡彭奶酪、淡奶油等常见食材，先搅打顺滑奶酪糊并与打发淡奶油翻拌均匀，再用蘸咖啡液的手指饼干和奶酪糊交替铺层，冷藏至少4小时后撒可可粉即可，食材新鲜、步骤正确就不难，还能按喜好调甜度和咖啡浓度。
家常莲心简单好吃的做法大全
文章介绍了莲心的处理技巧，新鲜莲心剪两端、干莲心温水泡发，泡发水留存备用；还分享了莲心银耳羹、凉拌莲心、莲心红枣粥三种简单好吃的做法，同时提及莲心清热降火的食疗价值，以及新鲜和干莲心的挑选、保存方法。
烟干怎么做才饱满好吃 家常做法技巧分享
要让烟干饱满好吃，需选深褐或暗红、质紧实有烟熏香的烟干，用温水泡发两三小时（厚的划口），挤水留湿度。烹饪可炒（配五花肉青红椒，煸油调味勾薄芡）、炖（搭排骨，吸肉汤慢炖）、蒸（铺腊肉蒸），且泡发后别挤太干，烹饪留汤汁油脂，调味勿过咸，这样烟干就美味可口。
家常干锅龙虾的简单美味做法
在家做干锅龙虾不难，选鲜活中等龙虾养后刷净，剪去虾须虾脚、去沙袋和虾线。备土豆等配菜及常用调料，龙虾炸后留底油炒香配料，加豆瓣酱炒红油放配菜，再倒龙虾加调料大火翻炒，最后放青蒜苗出锅，掌握火候等小窍门，成品鲜香入味，适合聚餐当菜。