家常盐鸡香脆做法，简单几步就能做好
做好盐鸡要选半年左右三黄鸡，处理干净后擦干水分刷薄油；用粗海盐加八角等香料混合，均匀涂抹鸡身内外冷藏腌4 - 6小时；隔水蒸20 - 25分钟后焖5分钟，最后擦干鸡皮淋热油或空气炸锅烤，这样就能做出皮脆肉嫩的香脆盐鸡。
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家常面开胃好吃的实用做法技巧
做面开胃好吃要掌握选面、汤底、浇头、煮面和调味窍门。选面按做法搭配，汤底可用骨头、番茄等熬制，浇头侧重酸香辣味且控火候，煮面注意水量、时间和过凉水等，调味按口味加醋、辣油等并配小料，掌握这些就能做出美味面条。
元宵皮怎么做简单又好吃 家常做法技巧分享
元宵皮怎么做简单又好吃，选纯糯米粉和四十度温水，和面搅成絮状再揉至光滑有弹性，醒面十分钟后搓条切剂子，捏成中间厚边缘薄的皮放三分之一馅料，捏合搓圆。无纯糯米粉可用粘米粉与糯米粉1:3混合，可加白糖调味，煮时水开下锅推散，浮起后再煮三分钟即可。
竹升面怎么做又好吃 传统手法在家也能学
在家做竹升面选12%以上蛋白的高筋面粉，按比例搭配水、盐和碱水，和面后醒面30分钟，再用擀面杖反复碾压20-30分钟，醒面后切细条，汤底可用猪骨等熬制，水开煮面1-2分钟过凉水，加浇头即可，关键在用心和耐心，能做出地道筋道鲜美的竹升面。
家常好吃又简单的面做法，新手也能轻松学会
做家常面好吃又简单，新手可按需选挂面、鲜面等面条，用葱姜、生抽等调简单鲜汤底，做番茄鸡蛋或葱油浇头，掌握水开下面、挂面加凉水等煮面技巧，还能做炒面或清汤面，可按口味加辣或肉调整，用家常食材和小窍门，不用复杂工序就能做出美味面。
家常烤红薯怎么做的简单又好吃
在家做烤红薯关键在选对红薯和掌握火候，选红心黄心、表皮光滑拳头大小的红薯，清洗时留皮擦干水分。可用烤箱、空气炸锅、微波炉或炭火烤制，不同工具火候时间不同，中途翻面受热均匀，用筷子扎透可判断熟度，稍放凉更甜，这样做的烤红薯软糯香甜，干净卫生又美味。
午餐肉怎么做松软又好吃 家常做法技巧全解析
做松软好吃的午餐肉需掌握多步技巧：选猪前腿肉（肥瘦3:7或2:8）剔除筋膜，分两次绞制肉末；加盐糖腌制15分钟，加蛋清、料酒和玉米淀粉顺时针搅拌上劲至粘稠；用刷油模具装肉末扎孔盖锡纸，水开后大火蒸30分钟转小火20分钟，焖10分钟放凉脱模，可煎食或搭配其他食材，成型差可调整淀粉用量或搅拌时间。
想吃肉怎么做才实惠好吃 家常肉菜实用做法分享
想吃肉实惠好吃，要选新鲜合适部位的肉，五花肉、前腿肉、筒骨等性价比高。搭配萝卜、土豆等平价蔬菜解腻提味，红烧五花肉、肉末茄子、冬瓜丸子汤等家常做法简单美味，还可通过多买肉分冻、用家常调料、利用边角料等小细节省开支。
家常豉油鸡鲜嫩不柴的做法技巧
做好豉油鸡不柴好吃要把握关键细节：选鲜活三黄鸡或清远鸡（1.2-1.5公斤），处理干净后浸泡去血水再焯水1-2分钟，捞出冰水过凉锁水；砂锅调酱（生抽老抽3:1加蚝油等），放入鸡小火焖20-25分钟，关火浸泡30分钟以上，放凉斩块淋酱汁，还可加玫瑰露酒增香等，做好这些就能得鲜嫩酱香的豉油鸡。
家常花样咸菜的简单美味做法
做花样咸菜用黄瓜、萝卜等常见新鲜食材即可，先盐杀水挤干，再按口味调味，可做酸辣黄瓜、酱香萝卜干等风味，加少许白酒增香脆嫩，容器需干净密封。自家做用料放心，能按家人口味和季节调整食材，简单步骤就能做出爽口美味的家常佐餐小菜。