家常肥肠的爽脆做法，简单入味超下饭
做好爽脆肥肠要选新鲜壁厚的，用面粉和食盐反复搓洗内壁，冷水下锅加姜葱料酒焯水撇沫，煮2 - 3分钟后温水冲洗。可爆炒，大火快炒加调料；也可焯水后冰水浸泡再凉拌。处理时内壁油脂别刮太净，调味按口味调整，这样做的肥肠爽脆入味。
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家常碳锅鸡的简单做法 鲜香入味又下饭
做碳锅鸡选三黄鸡或土鸡，剁块泡血水后控干，配土豆、青椒等配菜及姜蒜、豆瓣酱等调料。先炒香配料再炒鸡肉至微黄，加酱和调料炒上色，加热水慢炖30-40分钟，放配菜炖熟调味收汁，把控食材处理和火候，用普通锅具就能做出鲜嫩入味的家常美味。
家常安井龙虾的简单美味做法
安井龙虾作为半成品，做法简单适合厨房新手。备齐龙虾和家常调料，稍解冻冲洗后可剪去虾须虾脚，烹饪时炒香调料再炒龙虾，加料酒、生抽等调味，焖煮后收汁，成品外壳酥脆、虾肉鲜嫩，配饭下酒都合适，省时省力还实惠，能按口味调整调料。
家常炸鱼丸好吃又简单的做法
家常炸鱼丸选鲅鱼等刺少鱼，处理成鱼泥后加盐、料酒、葱姜末等调味，顺向搅拌至黏稠，六成油温挤丸炸至金黄，需控好油温及搅拌方向，炸好可直接吃或蘸料，吃不完冷冻，自己做干净卫生又好吃，掌握这些窍门就能做好。
面粉做好吃又软的实用方法
面粉做软好吃需掌握多环节技巧，选低筋面粉（或中筋粉与玉米淀粉4:1混合），和面用温水慢加搅拌成絮状，揉至光滑醒发至两倍大；馒头需二次醒发后冷水上锅蒸焖，蛋糕要打发蛋白霜并翻拌面糊，和面加少量糖或油也能增软，按制品特点调整细节即可做出软嫩面粉美食。
家常猪头宴的做法 软糯入味超下饭
家常猪头宴要做好需把控细节，选新鲜猪头（冷冻需冷藏解冻），浸泡去血水、去毛去淋巴细致处理，焯水时加姜葱料酒撇浮沫后用温水冲洗，炖煮用砂锅或铁锅加调料温水没过，大火烧开转小火慢炖2 - 3小时，关火浸泡1 - 2小时更入味，成品猪皮Q弹、肉质入口即化，配米饭馒头超下饭。
小孩也能轻松做的好吃粉条做法
分享了小孩可参与的简单好吃粉条做法，需细粉条、鸡蛋、西红柿等家常食材，步骤为温水泡粉、洗切食材，再炒蛋、炒西红柿出汁，放粉条煮后加鸡蛋、青菜调味，过程安全，能培养孩子动手能力，增进亲子感情，食材还可按孩子喜好调整，做法快捷营养均衡。
蒜米灯笼鱼的家常做法 简单入味又下饭
蒜米灯笼鱼家常做法简单，选两斤新鲜灯笼鱼去头清理内脏、刮黑膜切块，用料酒盐姜片腌制；蒜米分两份，一份炸金蒜。鱼吸干水分煎至两面金黄，炒香姜葱干辣椒加调料，倒半没过鱼的水焖煮五分钟，放金蒜和糖收汁，最后撒生蒜翻炒，成品蒜香鱼鲜，外酥里嫩超下饭。
家常猪肝鲜嫩好吃的做法技巧
做好猪肝要选暗红色、有光泽、有弹性的新鲜食材，处理时切片浸泡去血水，加调料和蛋清淀粉腌制锁水，烹饪可做青椒炒猪肝或番茄猪肝汤，均需大火快炒快煮，注意焯水等细节，这样就能做出嫩而不腥的猪肝菜肴。
家常鸡尖这样做，简单几步香到舔手指
鸡尖实惠易做，选淡粉色新鲜品，拔毛后用加料酒生姜的温水泡15分钟去腥味。文中分享蒜香煎、卤、麻辣炒三种做法，煎制香酥下饭，卤制入味耐存，麻辣炒过瘾开胃，做好关键在食材处理和调料搭配，是适合家常的美味食材。