冬天茄子这样做，简单又下饭，暖身还解馋
冬天茄子做好也美味，关键在选对食材和家常做法。选茄子要挑深紫发亮、有弹性的，放阴凉处保存。文章分享了肉末烧茄子、蒸茄子、茄子炖土豆三道简单做法，食材易买、步骤不复杂，新手也能会，口感软糯入味，冬天吃暖身又下饭。
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家常竹筷鱼的简单美味做法
竹筷鱼肉质细嫩、刺少价亲民，选鱼看眼亮身弹无腥，冷冻鱼选包装完好的解冻吸干水；处理时刮鳞开腹去内脏黑膜，划刀后用盐、料酒、姜片腌十分钟去腥。备姜葱蒜、干辣椒、豆瓣酱，煎鱼定型翻面，加生抽、清水焖煮五分钟，撒葱段翻炒出锅，这样做的鱼入味鲜美，简单快手还营养。
鳕鱼的精致做法：高端好吃又简单的美味秘诀
鳕鱼选银鳕鱼或黑鳕鱼，注意新鲜度与正确解冻，香煎配柠檬黄油汁、清蒸、银鳕鱼西京烧是高端简单做法，烹饪中搭配蔬菜摆盘、选浅色瓷盘更精致，核心是尊重食材本味，简单调味与细节处理，在家即可做出惊艳的高端鳕鱼美味。
家常暖饱饭的简单做法 好吃又顶饱
做好吃又简单的暖饱饭要选对新鲜米，洗米快速冲两三遍、按米种泡制，水量按1:1.2比例或手指判断，煮后焖10分钟；可搭配番茄炒蛋等简单配菜，或加腊肠、香菇等煮饭增味，无需复杂技巧和贵食材，用心做好步骤就能做出扎实美味，带来温暖幸福感。
家常肉松做法：变色快又好吃的小技巧
在家做变色快又好吃的肉松，选猪里脊或鸡胸肉，去筋膜切块，冷水下锅加姜酒煮，撇浮沫后小火煮40-60分钟，焖后过凉撕细条晾干，用不粘锅中小火炒干，加生抽、老抽等调料翻炒至均匀上色，关火晾凉，可加蜂蜜等调味，装入密封罐阴凉保存，无添加剂且美味百搭。
家常藕拌汤的简单美味做法
藕拌汤是简单暖心的家常菜，选九孔藕更佳，备鸡蛋、葱花等食材。做法是藕切小丁泡洗焯水，加清水或骨汤煮后勾芡、淋蛋花，加盐、生抽等调味，撒葱花香菜即可。核心是保留本味，步骤简单，适合家常，还能按口味加辣椒油等调整，美味易做。
家常丸子花卷的简单好吃做法
丸子花卷做法简单，先备中筋面粉、温水、酵母等食材和三分肥七分瘦猪肉馅等调料，揉面发酵后调馅搓丸，再将面团擀片刷油摆丸卷成长条切块，生胚二次醒发后蒸15分钟焖3分钟即可，成品松软鲜香，老人小孩爱吃，还可加蔬菜丁调整口味。
酱香饼怎么做才更好吃 家常做法技巧分享
在家做酱香饼需选对食材，中筋面粉搭配干酵母发酵，油酥和由豆瓣酱等熬制的酱料是关键。面团发酵至两倍大后排气分剂、擀片刷油酥卷盘擀薄，中小火烙至两面金黄，刷酱撒芝麻葱花即可。注意揉面加盐、控制火候等细节，用心做好每步就能出香酥美味的酱香饼。
纯烫面饼怎么做软又好吃 家常做法分享
做纯烫面饼选中筋面粉，用80到90度热水边倒边搅成絮状，放凉加少量凉水揉至软硬适中，醒面30分钟，同时做油酥。面团排气分剂子，擀薄涂油酥卷成长条盘圆再擀饼，中小火烙饼常翻面盖锅盖，烙至两面金黄就好，掌握这些步骤就能做出软又好吃的纯烫面饼。
家常牛骨头的软烂做法
家常牛骨头想做得软烂好吃，需选带筋带肉的新鲜牛脖骨或牛筒骨，浸泡3 - 4小时去血水后焯水撇沫，用砂锅加足量热水和简单调料，大火烧开转小火炖2 - 3小时，中途可加山楂或陈皮助软，炖到筷子能戳穿即可，这样做出的牛骨头筋肉脱骨、汤汁鲜美。