家常牛肉滑肉做法 鲜嫩入味超下饭
做好牛肉滑肉需选牛里脊或牛霖肉，新鲜肉逆纹理切薄片泡水吸干，加生抽、料酒等调料，拌淀粉、蛋清和食用油腌制。四成热油温滑炒牛肉至七八成熟，爆香葱姜蒜炒配菜，调味加水煮开倒牛肉翻炒，勾薄芡即可，还可加小窍门或换砂锅炖、配面条等吃法。
最新文章
家常水蒸蛋怎么做才更好吃呢
做好水蒸蛋要选新鲜鸡蛋，搅蛋液顺向搅匀，加40℃左右温水（蛋液与水1:1.5-2）并慢倒搅匀，过滤蛋液撇泡沫，水开后蛋液碗放蒸架盖膜中火蒸8-10分钟，用筷子试熟度，蒸熟焖片刻再调味，用心做好这些细节就能做出滑嫩水蒸蛋，它是承载记忆的家常美味。
猫吃鸭肾的简单美味做法
给猫咪做鸭肾辅食需选新鲜鸭肾搭配鸡胸肉、胡萝卜，不添加调料；鸭肾洗净去筋膜切块浸泡，鸡胸肉切块、胡萝卜切小丁，焯水后一同蒸15 - 20分钟，放凉压碎喂食，按体重控制量每周2 - 3次，可搭配其他蔬菜，需注意不能替代主食猫粮。
家常饵丝怎么做不会硬又好吃 鲜香软滑有诀窍
让饵丝不硬又好吃要把控好关键环节，选米白色、光滑无杂质的干或新鲜饵丝，干饵丝用40 - 50℃温水泡至无硬芯，水开后煮1 - 2分钟过凉开水沥干，可做肉酱或清汤调味，泡发加少许盐、煮时滴油防粘，且最好现做现吃，剩饵丝凉开水泡冷藏下次烫食。
朴实做法的大道 好吃简单又下饭
做大道好吃又简单，选新鲜紧实的，配葱姜蒜、青椒等家常调料，洗净切块泡三五分钟去淀粉，热锅爆香调料后大火快炒大道块，加料酒、生抽等调味，放青椒炒断生即可，全程十几分钟，外香里嫩下饭，还能按食材调整口味，不用复杂技巧，家常朴实做法就好吃。
红酒鱼子好吃又简单的做法
红酒鱼子是道简单美味的家常菜，备齐新鲜或冷冻鱼子、干红、洋葱等食材，解冻鱼子撕膜沥干，炒香洋葱蒜末后放鱼子炒至凝固，加红酒融合调味，中火收汁至汤汁粘稠即可。成品红亮诱人，鱼子Q弹，酒香浓郁，配饭配面包都合适，新手也能十几分钟做好。
家常卤肉的做法诀窍，这样做香飘满屋
做好卤肉要选带脂肪、肉质紧实的新鲜肉，切块后清水泡1 - 2小时去血水，冷水下锅焯水并用温水冲净浮沫；卤汤用常见香料包，炒冰糖成琥珀色加热水做糖色，加温水、调料熬10 - 15分钟，放入肉小火慢卤，卤好后浸泡2 - 3小时，卤汤可反复使用，这样就能做出香软入味的卤肉。
家常拌面简单好吃的做法
家常拌面做法简单好吃，选挂面、手擀面等面条，备生抽、香醋等调料及黄瓜丝、鸡蛋等配菜，煮面加盐煮八成熟过凉开水更劲道，调酱按口味调整，浇汁拌匀即可。还可巧用红烧肉汁、番茄炒蛋当浇头，核心是面条劲道、酱汁够味、配菜清爽，用家常食材就能做出满足味道。
松露搭配肉类的简单美味做法
松露和肉类搭配做起来不复杂，文章分享了多种简单做法。松露煎牛排、炖排骨、炒肉丝步骤简单，食材常见，新手易上手，还有松露烤鸡适合周末做。搭配关键是控制松露用量，松露酱方便实用，少量就能画龙点睛，让家常便饭变得有滋有味。
家常美人凉皮的简单美味做法
美人凉皮做法简单，用中筋面粉和温水揉面醒发后洗面，淀粉水静置倒掉清水留淀粉浆，面筋加酵母醒发蒸熟切块。淀粉浆舀入刷油容器蒸至起泡，过凉揭下刷油防粘，切条后搭配蒜末小米辣等调的料汁、芝麻酱和黄瓜丝等配菜，拌匀即可，筋道美味，自家做干净健康还可按口味调整。