家常咸筒骨的简单美味做法
做咸筒骨先选新鲜猪后腿筒骨，泡1-2小时血水并换水，焯水撇浮沫后用温水冲净。用砂锅加温水、姜片和少量香料，大火烧开转小火炖2-3小时，炖前30分钟加盐和萝卜等配菜，炖至肉质软烂、骨髓糯，关火撒葱花，做法简单，用心做好步骤就美味。
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家常做肉的实用技巧，让肉好吃又爽
做肉好吃又爽需掌握家常技巧，选肉按菜式挑合适部位，预处理泡水或焯水去腥，炒肉腌制用盐酒生抽淀粉锁嫩，炒用大火快炒、炖用小火慢炖，调料搭配适量不掩肉鲜，注意盐的添加时机，掌握这些细节就能做出香嫩入味的家常肉菜。
新疆椒自制辣酱的简单美味做法
文章分享了新疆椒自制辣酱的简单做法，选线椒与甜椒2:1搭配，加蒜、姜等常见辅料，处理时辣椒打碎留颗粒、蒜姜切末、芝麻炒香，炒时先炒香蒜姜再放辣椒炒干水汽加豆豉，调味后焖5分钟，装消毒罐冷藏可存一月，成品辣中带甜，拌食、炒菜都美味，新手也能成功。
家常炸糖蒜的简单做法
家常炸糖蒜选新鲜紫皮新蒜，剪去须梗剥衣洗净泡24小时晾干，调白糖、香醋、清水煮成糖醋汁放凉，蒜放入密封冷藏腌3天，油温六成热炸至蒜衣金黄酥脆，沥油后淋糖醋汁入味，外皮酥脆内里酸甜软糯，配粥下饭当零食皆宜，关键在选蒜、泡制和控油温，做法简单无添加。
家常兔子肉的简单美味做法
兔子肉鲜嫩滋补但易有腥味，处理时切块泡1-2小时去血水，冷水下锅加姜酒焯水撇沫后温水冲净。文中介绍了红烧、清炖、爆炒三种家常做法，步骤简单无需专业技巧，按口味选择做法，就能解决兔子怎么做又好吃又简单的问题，做出美味兔肉。
在家做烤牛肉干好吃又嫩的技巧
在家做烤牛肉干选牛里脊或腱子肉，解冻后去筋膜，逆纹理切手指粗长条，用生抽、料酒等调料腌至少2小时，烤箱180度烤20分钟翻面刷油，再160度烤15 - 20分钟，放凉后口感有嚼劲还嫩，吃不完密封保存，自制用料实在无添加，味道可控更合心意。
商用薯条不软又好吃的制作技巧
商用薯条要做到不软又好吃，需选淀粉18%-22%的russet土豆，预处理去皮切条后浸2-3小时去淀粉，焯水后冷冻4小时以上，分160℃炸3-4分钟和180℃-190℃炸1-2分钟，趁热调味并60℃-70℃通风保温，同时注意清理油渣、储存土豆等细节，精准把控各环节即可。
家常肉皮最简单好吃的做法，学会这些窍门新手也能成功
文章讲做好肉皮关键在处理和火候，先去净猪毛、焯水过凉刮油脂，再介绍肉皮冻（切条按1:5加水炖至软糯冷藏）和红烧肉皮（泡发炒糖色炖制）两种简单做法，还提及选淡黄色新鲜肉皮、少放调料、控制煮炖时间等让肉皮好吃的窍门。
家常蒸鱼油的简单美味做法
家常蒸鱼油做法简单、口感鲜美，选鲈鱼等家常鲜鱼，清洗后划刀，用盐、姜片、料酒等腌制十分钟，水开后大火蒸八到十分钟，焖两分钟倒掉部分汤汁，撒葱丝红椒丝蒜末，淋热油和适量生抽即可，适合各类人群，适配快节奏生活，成本亲民还充满家的温暖。
家常豇豆汁的简单做法 鲜爽可口又易上手
文章分享了豇豆怎么做汁好吃又简单，选新鲜嫩豇豆搭配生姜、柠檬等家常食材，经掐头洗净、切小段焯水过凉，再榨汁过滤后加柠檬汁和糖调味，可加冰或冷藏，做法还能灵活调整，做好尽快饮用，也能搭配酸奶等做早餐，是简单健康的家常饮品。