笋做清淡菜的家常做法，鲜爽可口不油腻
春天的笋适合做清淡菜，选鲜笋焯水去涩后，可做清炒春笋、竹笋豆腐汤、鸡汁笋片等。做法简单，少放油盐等调料，避免炒太久，突出笋的脆嫩鲜甜，还能搭配香菇、鸡蛋等，家常易做，鲜爽不腻，保留笋本味与春天气息。
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家常豆皮花的简单美味做法
文章介绍了家常豆皮花的简单做法，需准备干豆皮、猪肉馅及常见调料，先泡发切豆皮，再调鲜香馅料，接着卷制豆皮卷，可蒸或煎制，还能调酱汁浇上，做法不复杂，新手也能掌握，做出的豆皮花软嫩鲜香、美味下饭。
家常剁鸡爪子的简单好吃做法
文章分享了家常剁鸡爪子做法，先选新鲜厚脚掌鸡爪，备姜蒜、香料等调料及啤酒，鸡爪泡10分钟去血水、剪指甲剁开，冷水焯水撇浮沫后温水洗净，炒糖色裹匀鸡爪，加香料炒香放调料，倒啤酒炖40分钟到1小时，戳透后收汁，热吃软烂、凉吃Q弹，做好关键在处理干净、焯水彻底和掌握炒糖色炖制时间。
家常焖粉条的简单做法，鲜香入味超下饭
焖粉条是家常下饭硬菜，用红薯粉条、五花肉（或替代食材）、白菜等常见食材，粉条温水泡发后，先煸五花肉出油脂，爆香姜蒜加调料炒蔬菜，加水铺粉条焖十分钟，翻拌调味再焖两分钟即可。成品筋道入味，香而不腻，四季皆宜，步骤简单，新手也能做好。
家常扇骨汤的简单美味做法
做好家常扇骨汤要选新鲜扇骨，浸泡去血水后焯水撇净血沫，用砂锅加开水放少量香料小火慢炖，一小时后加玉米胡萝卜再炖半小时，出锅前十分钟加盐和少许胡椒粉，撒葱花或香菜，选好食材、耐心处理并慢炖，就能做出肉质软烂、汤汁鲜美的扇骨汤。
家常冰玉包的简单做法 软糯香甜超好吃
做冰玉包用中筋面粉、白糖、酵母和温牛奶等常见食材，先揉面发酵至两倍大，同时可做红豆沙或紫薯泥馅料并放凉，接着面团排气切剂子擀皮，包入馅料制成生胚，二次醒发后蒸10分钟焖3 - 5分钟，成品软糯香甜，吃不完可冷藏后复蒸。
多层饼柔软好吃的做法技巧
做出柔软好吃的多层饼，需选中筋面粉、活性酵母等食材，用30 - 35℃温水和面，揉成光滑面团后在25 - 30℃环境醒发至两倍大，醒面时做油酥和馅料，面团排气分剂子擀皮、抹油酥铺馅卷饼擀坯，用平底锅小火勤翻面刷油烙至两面金黄，放凉片刻口感更软、层次更分明。
干炸虾怎么做才好吃又脆又香
做干炸虾要选新鲜中号基围虾或海白虾，冷冻虾需正确解冻；剪虾须虾脚去虾线洗净沥干，用盐、料酒、姜片腌十分钟；按2:1比例调淀粉面粉糊，醒五分钟后裹虾；六成热油炸两分钟捞出，八成热复炸半分钟，沥油后可搭配调料，做好这些步骤就能让干炸虾好吃又脆又香。
家常瓜瓜串的简单做法 好吃又入味
做瓜瓜串选冬瓜、南瓜、西葫芦等常见瓜类和厨房常备调料，食材切块切片加盐腌制去水，调香而不腻的调料汁，用竹签交替串瓜块刷汁静置，再用烤箱或平底锅烹饪至入味，成品口感丰富，做法简单清爽，夏天食用解腻解馋，厨房新手也能轻松学会。
食堂风味鱼杂的简单美味做法
食堂鱼杂做法简单，选新鲜淡水鱼杂如草鱼、鲢鱼的鱼籽、鱼泡等，处理时冲净杂质、鱼肠剪开洗净、鱼籽撕膜、鱼泡挤空气后用料酒姜片腌制去腥，备家常调料，炒香调料后放鱼杂翻炒，加调料和清水焖煮5分钟再收汁，做好的鱼杂软嫩入味，适合日常当菜或拌米饭。