家常凉茶做法大全 简单好喝又解暑
夏天喝自制凉茶放心又易做，文章介绍了金银花、薄荷、冬瓜薏米、菊花枸杞四种简单凉茶的做法，每种都给出材料和步骤，还分享了调整水量冰糖、凉茶保存及适合人群等小技巧，材料易买实惠，新手也能轻松做出好喝又解暑的凉茶。
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小份饭菜好吃又简单的做法
小份饭菜做好吃又简单，要选新鲜易处理食材，肉类选鸡胸肉等、蔬菜挑生菜等、主食备小碗饭或杂粮饭，食材处理要得当且控量。可做番茄炒蛋等家常菜，烹饪时用蒜末等提香、适量调味、蔬菜快炒，这样做的小份饭菜味好营养均衡不浪费，适合上班族和独居人士。
家常米糖醋鱼的美味做法
做好家常米糖醋鱼需把控细节，选草鱼或鲈鱼等新鲜鱼，处理时去净内脏黑膜并改刀腌制去腥入底味，同时调酸甜适中的糖醋汁，煎鱼时防粘煎至金黄，最后烧煮让鱼吸收浓稠汤汁，成品外酥里嫩、酸甜可口，适合家庭食用。
大果子松软好吃的做法技巧
大果子做得松软好吃，需选高筋面粉（中筋可加盐）和活性干酵母（30-35℃温水活化），和面时可加鸡蛋，揉至光滑后28-30℃醒发1-2小时至两倍大，排气后二次醒发再擀片切块划口，六成热油温中火炸至金黄蓬松，还需依面粉吸水性调水量、按温度控发酵时间，炸好趁热吃口感最佳。
活鸡这样做，鲜嫩不柴超下饭
把活鸡做得不柴好吃，要选现杀鸡处理后泡血水，按烹饪方式改刀并冷水焯水撇浮沫，用生抽、淀粉等腌制20分钟。可清炖加食材慢炖，或红烧炒糖色加香料炖至酥烂，烹饪中别频繁开盖、炒鸡急火快炒、炖鸡添开水，煮好焖几分钟，做好这些步骤就能让鸡肉鲜嫩入味。
田螺怎么做才鲜嫩好吃 家常做法全解析
做田螺要鲜嫩好吃，需选鲜活、外壳完整掂着重的田螺，用盐和香油泡四五个小时吐沙后剪尾；备姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱等配料，田螺焯水后，热油爆香配料炒出红油，倒入田螺翻炒加调料焖煮十分钟，大火收汁撒葱花香菜，做好这些在家就能吃到美味田螺。
柠檬可乐鸡翅简单做法，酸甜入味超好吃
柠檬可乐鸡翅做法简单，选一斤半中翅、一个黄柠檬、一罐原味可乐，配姜蒜生抽老抽盐。鸡翅划刀用姜酒腌十分钟，柠檬皮切丝、果肉切片去籽。煎鸡翅至金黄，爆香姜蒜加生抽老抽，倒可乐放柠檬皮丝和半份柠檬片焖煮，最后收汁加剩余柠檬片和盐，酸甜清香、软烂不腻。
家常煎饺皮又薄又好吃的做法
做煎饺皮又薄又好吃，选中筋面粉即可，高筋粉可按10:1加玉米淀粉。用30 - 40℃温水分多次和面，顺向揉至光滑后醒20 - 30分钟。醒好的面团排气搓条切剂子，按成中间厚边缘薄的圆饼，用两头尖擀面杖边擀边转，擀至8 - 10厘米直径、1 - 1.5毫米厚，过程撒干面粉防粘，这样就能做出筋道好吃的煎饺皮。
家常最简单大虾怎么做最好吃
文章讲家常最简单大虾怎么做最好吃，先说明挑新鲜虾的方法和处理步骤，接着介绍白灼、蒜蓉蒸、茄汁三种简单做法及细节，强调关键是保留虾鲜味、把控烹饪时间，不用复杂调料，这些家常做法方便还藏着家的温暖。
家常做鸡简单好吃的实用做法
文章讲做鸡简单好吃的方法，先选新鲜鸡及对应部位，处理干净去血水。还介绍了红烧鸡、清炖鸡、香煎鸡胸肉等家常做法，给出焯水用冷水、炒糖色小火等技巧，也提及柠檬手撕鸡等其他做法，强调选对食材和火候就能做好。