玩热血传奇的老鸟都知道,刷祖玛教主、攻沙巴克的时候最费精力,往往盯着屏幕几小时,等背包里装满装备坐下歇口气,才发现肚子早就饿得咕咕叫。这时候要是能来一碗甜糯爽口的小食,比喝两瓶超级金疮药还解乏。要说啥小食做起来不耽误看刷新时间,味道又能打,那必须得是缤纷芋丸。毕竟咱传奇玩家讲究的就是一个高效,打宝要快,做饭也得简单,今天就把压箱底的缤纷芋丸做法掏出来,保证不用复杂步骤,新手也能一次成功。
做缤纷芋丸,选芋头是第一步,这跟咱选武器装备一个道理,底子得硬。别选那种看起来蔫巴巴、表皮有坑洼的,就挑表皮光滑、拿在手里沉甸甸的,这种芋头淀粉含量足,蒸出来才够粉糯。我一般选荔浦芋,这种芋头自带香甜味,不用加太多糖就好吃。买回来的芋头先洗干净,削掉外皮,注意削皮的时候戴个手套,不然芋头黏液沾手上容易痒,跟被毒蜘蛛咬了似的难受。把削好的芋头切成厚片,放蒸锅上汽后蒸20分钟,具体时间看芋头大小,拿根筷子戳一下,能轻松戳透就熟了,跟判断怪物是不是死透了一个意思,得确认到位。
蒸芋头的时候咱可别闲着,正好准备点其他材料,就像打BOSS前要备齐药水和卷轴一样。缤纷芋丸的“缤纷”主要靠馅料和点缀,馅料简单点来,红豆沙和紫薯泥就挺好,都是现成的也行,自己做也不麻烦。要是自己做红豆沙,提前把红豆泡4小时,加水煮烂,放适量糖捣成泥;紫薯泥更简单,紫薯蒸熟后压成泥就行。另外还得准备木薯淀粉,这是让芋丸Q弹的关键,就像装备强化需要黑铁矿石一样,少了它可不行。淀粉量不用太多,大概是芋头重量的三分之一,具体可以根据实际情况调整。
芋头蒸好后赶紧端出来,趁着热乎劲儿倒进大碗里,用勺子把它捣成芋泥。这一步得趁热,凉了芋头就变硬了,捣起来费劲,跟打BOSS错过了最佳输出时间一样可惜。捣好的芋泥里加入适量白糖,搅拌均匀,然后少量多次地加木薯淀粉,边加边揉,直到揉成一个不粘手、有弹性的面团。揉面团的时候别太用力,不然面团会变干,就像咱操作角色不能一直按着技能键不放,得掌握好力度。揉好的面团盖上保鲜膜醒10分钟,让淀粉充分吸收水分,这期间咱可以去传奇里看看行会频道有没有新消息,两不误。
醒好的面团就可以开始做芋丸了。先把面团分成一个个小剂子,大小跟咱平时捡的金币差不多就行,太大了煮的时候容易夹生,太小了吃起来不过瘾。取一个小剂子,用手心搓圆,然后用拇指在中间按一个小坑,放进适量的馅料,比如红豆沙或者紫薯泥,再把口收起来,重新搓圆。包的时候要注意把口捏紧,不然煮的时候馅料会露出来,就像咱背包没关好掉了装备一样心疼。包好的芋丸可以放在撒了淀粉的盘子里,防止粘连,一个个圆滚滚的芋丸摆在一起,就像准备好的一堆小元宝,看着就喜人。
接下来就是煮芋丸了,这一步最简单,跟挂机刷小怪一样轻松。锅里加水烧开,把包好的芋丸一个个放进去,注意不要一下子放太多,不然容易粘在一起。芋丸刚下锅的时候会沉在锅底,等它浮起来的时候,再煮2分钟就熟了。煮好的芋丸捞出来,放进提前准备好的冰水里过一下,这一步是芋丸口感Q弹的秘诀,就像给装备镀了层铬,质感瞬间提升。过凉后的芋丸捞出来沥干水分,就可以装盘了。
最后一步就是点缀了,这可是让缤纷芋丸颜值飙升的关键。可以在芋丸上撒点椰蓉,就像给装备镶了层珍珠粉;也可以淋上一勺蜂蜜,增加香甜味;还能放几颗葡萄干、蔓越莓干,或者撒点花生碎,让口感更丰富。这样一来,一碗色彩鲜艳、香甜Q弹的缤纷芋丸就做好了。端着这碗芋丸回到电脑前,一边吃着软糯的芋丸,一边看着传奇里自己打下的江山,那滋味别提多惬意了。不管是攻沙前补充能量,还是刷完副本放松一下,这碗缤纷芋丸都能带来满满的幸福感,而且做法真的简单,就算是刚接触做饭的传奇菜鸟,也能轻松学会。
其实玩传奇和做饭一样,都讲究用心和技巧,不一定非要复杂的操作才能获得快乐。就像这缤纷芋丸,用最简单的食材和步骤,照样能做出让人回味无穷的味道。平时在游戏里冲锋陷阵,偶尔静下心来做一碗香甜的芋丸,也是一种不错的调剂。以后再跟行会里的兄弟姐妹们聊起美食,你就可以把这道缤纷芋丸的做法分享出去,让大家都尝尝你的手艺,说不定还能因此多交几个朋友。毕竟在传奇的世界里,美食和友情一样,都是不可或缺的温暖。