夏天一到，葡萄就成了水果摊上的“宠儿”，一串串紫莹莹、绿生生的，看着就让人垂涎欲滴。但不少人爱吃又不敢多吃，总担心吃多了会长肉。其实根本不用这么纠结，只要选对做法，葡萄也能吃得美味又无负担，关键就在于怎么把葡萄做得不长肉又好吃。今天就来分享几个简单又实用的做法，让你在享受葡萄酸甜滋味的同时，不用为体重烦恼。
先来说说最基础也最受欢迎的冻葡萄。这个做法几乎零难度，却能带来超棒的口感。选那种颗粒饱满、果皮较厚的葡萄，比如巨峰或者夏黑，这种葡萄冻出来不容易破皮，口感也更Q弹。把葡萄一颗颗剪下来，注意不要弄破果蒂处，不然清洗的时候容易进水影响口感。然后用淡盐水浸泡10分钟，盐水能帮助去除葡萄表面的杂质和可能存在的小虫，泡好后再用清水冲洗干净，放在沥水篮里晾干水分。等葡萄完全晾干后，装进保鲜袋里，密封好放进冰箱冷冻层，冻上4-6个小时就可以吃了。冻好的葡萄拿出来，咬一口，冰爽酸甜瞬间在口腔炸开，像吃天然的冰沙一样，而且葡萄本身热量不高，冻过之后饱腹感更强，夏天用来当解暑零食再合适不过，完全不用担心长肉，这就是葡萄怎么做不长肉又好吃的简单答案之一。
除了冻葡萄，葡萄酸奶杯也是个不错的选择，营养又健康，当作早餐或者下午茶都很合适。准备一杯无糖酸奶，最好是浓稠一点的希腊酸奶，蛋白质含量高，脂肪含量低，饱腹感也更强。再准备一些自己喜欢的葡萄，同样清洗干净晾干，然后把葡萄对半切开，去掉葡萄籽，这样吃起来更方便。接着找一个漂亮的玻璃杯，先在杯底铺一层酸奶，然后放上一层切好的葡萄，再铺一层酸奶，撒上一点点即食燕麦片或者奇亚籽，增加口感和膳食纤维，之后再放一层葡萄，最后用一勺酸奶封顶，还可以在上面放一颗完整的葡萄做装饰。这样一杯葡萄酸奶杯就做好了，酸奶的醇厚搭配葡萄的酸甜，还有燕麦的嚼劲，口感丰富层次分明。而且无糖酸奶和葡萄的热量都很低，膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化，真正做到了好吃不长肉，完美诠释了葡萄怎么做不长肉又好吃。
如果你喜欢喝汤羹类的食物，那葡萄银耳羹绝对值得一试。银耳本身就有“平民燕窝”的称号，富含胶原蛋白和膳食纤维，低卡又养颜，和葡萄搭配在一起，不仅味道清甜，营养也更丰富。先把银耳用温水泡发，泡发后去掉黄色的根部，撕成小朵，清洗干净备用。然后把银耳放进砂锅里，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，大概熬煮1个小时左右，直到银耳变得软糯粘稠，出现胶质。这时候把清洗干净的葡萄放进去，葡萄可以不用去籽，但是如果喜欢口感更细腻的话，也可以提前去掉。再加入少量的冰糖，冰糖的量一定要控制好，毕竟要做到不长肉，糖分摄入不能过多，稍微有点甜味衬托葡萄的酸甜就可以了。继续熬煮5-10分钟，让葡萄的味道融入到羹里，这样葡萄银耳羹就做好了。盛出来放凉一点再喝，清甜爽口，银耳糯叽叽的，葡萄也吸饱了汤汁，吃起来特别过瘾。这款羹不仅适合夏天解暑，秋天喝也能滋润润燥，而且热量低，多喝也不用担心长肉，是葡萄怎么做不长肉又好吃的又一经典做法。
还有一个做法就是葡萄沙拉，清爽解腻，特别适合搭配油腻的饭菜一起吃。准备一些新鲜的葡萄，清洗干净后沥干水分，可以整个放，也可以对半切开。然后再准备一些其他的蔬果，比如生菜、黄瓜、小番茄、牛油果等，这些蔬果都是低卡高纤维的食材，和葡萄搭配在一起营养更均衡。把生菜撕成小块，黄瓜切成薄片，小番茄对半切开，牛油果切成小块，全部放进沙拉碗里。然后加入葡萄，淋上少量的橄榄油和柠檬汁，再撒一点点黑胡椒和盐调味，搅拌均匀就可以吃了。橄榄油是健康的脂肪，适量摄入对身体有益，柠檬汁能增加清新的口感，中和葡萄的甜味，让整个沙拉的味道更有层次。这款沙拉不仅颜值高，味道也特别好，葡萄的酸甜、黄瓜的清爽、牛油果的醇厚，搭配在一起相得益彰。吃起来清爽可口，饱腹感强，而且热量极低，是减肥期间的不二之选，也完美解决了葡萄怎么做不长肉又好吃的问题。
其实葡萄本身就是一种营养价值很高的水果，富含维生素C、维生素K、钾元素以及多种抗氧化物质，热量也比较低，每100克葡萄的热量大概在40-50大卡左右，适量食用对身体是很有好处的。只要我们在制作过程中，注意控制糖分和油脂的摄入，选择健康的烹饪方式，就能让葡萄变得既好吃又不长肉。上面分享的这几种做法，都不需要复杂的步骤和过多的调料，最大程度地保留了葡萄的原汁原味，同时又搭配了其他低卡健康的食材，让营养更全面。不管是当作零食、早餐还是下午茶，都非常合适。如果你也喜欢吃葡萄，又担心长肉，不妨试试这些做法，相信你一定会爱上这种无负担的美味，再也不用为吃葡萄而纠结了。