秋冬季节天气转凉，总想喝上一杯暖乎乎的饮品，比起市售的饮料，自己在家做的橙茶不仅健康无添加，而且做法一点也不复杂。很多人觉得做饮品麻烦，其实只要选对材料、掌握几个小技巧，怎么做橙茶简单又好吃的问题很容易就能解决。接下来就给大家分享一款适合日常操作的家常橙茶，哪怕是厨房新手也能一次成功。
首先得说说选材，做橙茶的橙子最好选当季新鲜的，比如秋冬的脐橙、冰糖橙都不错，这类橙子水分足、甜度高，做出来的茶口感更清爽。如果喜欢带点酸香的味道，也可以搭配少量柠檬，但主要还是以橙子为主。茶叶方面，红茶和绿茶是比较经典的选择，红茶醇厚的口感能和橙子的果香很好地融合，喝起来暖身又解腻；绿茶则更清新，适合喜欢清爽口感的朋友，大家可以根据自己的口味来挑。另外，准备少量冰糖或者蜂蜜调味就行，不用太多，避免掩盖橙子本身的香味。
材料准备好后，第一步就是处理橙子。先把橙子用清水冲洗干净，表面可以抹点盐轻轻搓一搓，这样能去除表皮的蜡质，吃起来更放心。然后把橙子的顶部和底部切掉一小块，接着用刀把橙子皮慢慢削下来，注意不要削到白色的瓤，因为白色部分会带有苦涩味，影响橙茶的口感。削下来的橙皮可以切成细丝，放在一边备用。剩下的橙子果肉，我们可以把它掰开，去掉里面的果籽，然后分成小块，这样在煮的时候更容易出味。如果喜欢细腻一点的口感，也可以把果肉榨成汁，但带点果肉颗粒喝起来会更有质感。
接下来就到了煮茶的环节，这一步是决定橙茶好不好喝的关键。先在锅里加入适量的清水，大火烧开后，把准备好的橙皮丝放进去，转小火煮个3-5分钟，让橙皮里的香味充分释放出来。然后把茶叶放进去，这里要注意茶叶不要放太多，不然会苦涩，一般500毫升水放5克左右茶叶就差不多了。茶叶放进去后不用煮太久，盖上锅盖焖泡2-3分钟就行，这样能更好地保留茶叶的香气。焖泡好后，把橙子果肉放进去，再加入适量的冰糖，继续用小火煮5分钟左右，直到冰糖完全融化，橙子果肉也变得软烂，这时整个厨房都会弥漫着橙香和茶香混合的味道，闻着就让人有食欲。
如果喜欢喝冰橙茶，也可以等煮好的橙茶放凉后，倒入杯中加入几块冰块，再放一片新鲜的橙子装饰，喝起来冰爽可口，夏天喝特别过瘾。不过要注意的是，如果用蜂蜜调味，一定要等橙茶温度降下来之后再放，因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分。另外，煮橙茶的时间也不能太长，不然橙子的维生素会流失，口感也会变差。大家可以根据自己的喜好调整煮制的时间和糖的用量，比如喜欢甜一点的就多放一勺糖，喜欢浓郁果香的就多放半个橙子。
其实怎么做橙茶简单又好吃的秘诀，就在于选材新鲜和步骤精简，不需要复杂的工具，也不用花费太多时间，十几分钟就能做出一杯热气腾腾的橙茶。平时在家招待朋友，或者自己午后小憩的时候，煮上一杯这样的橙茶，配上几块小点心，简直是一种享受。而且自己做的橙茶没有添加剂，喝起来更健康，无论是老人还是小孩都可以放心饮用。有时候家里橙子买多了吃不完，用来做橙茶也是一个不错的消耗方式，避免浪费的同时还能换一种口味。
尝试过几次之后，你还可以根据自己的创意进行改良，比如在煮茶的时候加入几片生姜，就变成了驱寒的姜橙茶，适合感冒初期喝；或者加入少量的桂花，让橙茶带有淡淡的桂花香，口感更有层次。不过不管怎么改良，最基础的做法还是要掌握好，只要把基础的步骤做好，就能做出好喝的橙茶。现在天气越来越冷，不妨趁着周末有空，在家试试做一杯橙茶，感受一下这份简单又纯粹的美味，相信你喝了之后一定会爱上这种 homemade 的味道。