甘吉柠檬带着独特的清新酸香，咬一口汁水饱满，是很多人夏日里喜欢的水果。其实它不仅能直接吃，用来做成各种美食也格外合适，关键是做法还不复杂，今天就来聊聊甘吉柠檬怎么做的好吃又简单，不管是饮品还是小菜，都能让你轻松解锁它的美味。
先从最清爽的饮品开始说起吧，甘吉柠檬气泡水绝对是夏日解暑神器。准备两个新鲜的甘吉柠檬，洗干净后切成薄片，记得要把里面的籽去掉，不然喝起来会有苦涩味。找一个好看的玻璃杯，底部放上三四片甘吉柠檬，再加入两勺蜂蜜，用勺子轻轻捣压一下，让柠檬的汁水和蜂蜜充分融合。接着往杯子里加满冰块，倒入冰镇的气泡水，最后再放一片柠檬装饰一下就完成了。整个过程不到五分钟，喝起来酸甜爽口，气泡在嘴里炸开的瞬间，配上甘吉柠檬的清香，暑气一下子就消散了，而且材料家里基本都有，随时想喝都能做。
除了饮品，甘吉柠檬用来做凉拌菜也特别出彩，比如甘吉柠檬凉拌鸡丝。先把一块鸡胸肉冷水下锅，加几片生姜和一勺料酒，大火煮开后转小火煮十分钟，煮好后捞出来过一下凉水，这样鸡肉会更紧实。然后把鸡胸肉撕成细丝，放在大碗里备用。接下来处理甘吉柠檬，取一个柠檬洗净切片，挤出柠檬汁放在小碗里，再切几片柠檬片备用。在柠檬汁里加入一勺生抽、半勺香醋、少许盐和糖，搅拌均匀调成料汁。把调好的料汁淋在鸡丝上，再放几片甘吉柠檬片，撒上一把葱花和白芝麻，最后淋上一勺热油激出香味，拌匀就可以吃了。这道菜鸡肉鲜嫩，带着甘吉柠檬的酸香，一点都不腻，夏天吃特别开胃，做法也很简单，撕鸡丝的时候如果觉得麻烦，用刀切成条也可以，味道一样好吃。
如果喜欢吃烤箱菜，那甘吉柠檬烤鸡翅可不能错过。准备十个鸡翅中，洗干净后在表面划两刀，方便入味。把鸡翅放在大碗里，加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐和黑胡椒，再挤入半个甘吉柠檬的汁，切几片柠檬片放进去，用手抓匀，让每个鸡翅都裹上料汁，然后盖上保鲜膜腌制三十分钟。腌制好后把鸡翅摆放在烤盘上，剩下的柠檬片也铺在旁边，放入预热好的烤箱，上下火200度烤二十五分钟，最后五分钟可以把温度调到220度让鸡翅表面烤得更焦一点。烤好的鸡翅外皮金黄酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，咬一口满是甘吉柠檬的清香，一点都不油腻，比外面买的烤鸡翅还好吃。腌制的时候如果时间紧张，腌制十五分钟也可以，虽然入味程度稍差，但依然能尝到甘吉柠檬的味道，做法简单又美味。
另外，甘吉柠檬果酱也是个不错的选择，可以用来抹面包、拌酸奶，做法也很简单。准备三个甘吉柠檬，洗干净后用盐搓一下表皮，去除表面的蜡质，然后把柠檬皮削下来，注意不要削到白色的部分，不然会苦涩。把柠檬果肉切成小块，去掉籽备用。把柠檬皮切成细丝，放在碗里加少许盐抓匀，腌制十分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以进一步去除苦涩味。把处理好的柠檬皮、柠檬果肉和适量的冰糖一起放进锅里，加入少许清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止糊锅。熬到冰糖完全融化，果酱变得浓稠就可以了，大概需要二十分钟左右。煮好的果酱放凉后装进密封罐里，冷藏保存可以吃一个月。早上起来用面包片抹上一层甘吉柠檬果酱，配上一杯牛奶，简单又营养的早餐就搞定了，自己做的果酱没有添加剂，吃起来也更放心。
其实甘吉柠檬的好吃又简单的做法还有很多，比如把它挤汁淋在沙拉上，或者和蜂蜜一起泡水喝，甚至可以用来做蛋糕的装饰，都能带来独特的风味。它的酸香不仅能提升食材的味道，还能解腻开胃，而且做法都不需要复杂的步骤和特殊的工具，只要有新鲜的甘吉柠檬，就能轻松做出各种美味。不管是炎炎夏日还是其他季节，用甘吉柠檬做几道简单的美食，既能尝到它的独特风味，又能享受做饭的乐趣，大家不妨试试这些做法，感受甘吉柠檬带来的清新美味。