家常简单又好吃炖鸡腿的做法
简单又好吃炖鸡腿选新鲜琵琶腿，备姜葱蒜等调料，鸡腿洗净划刀，焯水撇沫后温水冲净。炒糖色裹匀鸡腿，加香料炒香，放生抽老抽料酒调味，加热水没过鸡腿小火炖40-50分钟，中途加盐，最后大火收汁，成品红亮软烂，配饭配馒头都合适，做法简单还可按口味调整。
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家常鸡肝的做法，不碎又好吃的小技巧
把鸡肝做得不碎又好吃，要选新鲜红褐色、紧实无异味的，去筋膜切拇指盖块泡15-20分钟去血水，焯水时水开下鸡肝待表面凝固轻推，30秒到1分钟后过凉水，再大火快炒，加调料可配青椒等蔬菜，按此方法也能做成汤或卤味，注意细节新手也能做好。
马杂脆嫩好吃的家常做法窍门
做脆嫩好吃的马杂需掌握关键窍门，选材选新鲜马小肠、心、肝按2:1:1搭配；预处理要仔细清洗并短时间焯水；腌制加调料和淀粉静置；烹饪用大火快炒，还可加小苏打、豆瓣酱等小细节提口感味道，按这些步骤就能做出鲜香脆嫩的马杂。
家常酸汤做法：清爽好吃又简单的秘诀
在家做酸汤选新鲜沙瓤番茄和脆嫩酸豆角提酸，搭配嫩豆腐、金针菇等清爽食材，步骤为番茄烫皮切丁炒软出汁，加水烧开放酸豆角调味，再按熟制难度依次下食材，可加柠檬汁、葱花增味，做法简单，新手也能成功，口感清爽开胃，是家常美味。
家常丝瓜这样做，滑嫩入味超下饭
做好丝瓜滑嫩好吃，要选表皮翠绿有弹性、蒂部新鲜的嫩丝瓜，去皮后切好泡淡盐水防发黑，可焯烫去青涩。清炒、炒蛋、做汤是常见做法，烹饪时需大火快炒减水分流失，调味清淡，快熟时放盐，忌早放盐和老抽，把握这些细节就能做出滑嫩入味的丝瓜。
紫薯粥怎么做才最好吃 家常美味做法分享
做好紫薯粥需选表皮光滑紧实的紫薯和合适的米，按比例搭配，紫薯切块泡清水防氧化。用砂锅或铁锅，水开下泡好的米小火煮至开花，加紫薯块续煮20-30分钟至软烂，可加糖或不加，关火焖5分钟。做法可灵活调整，口感绵密营养，是简单温馨的家常美味。
家常凉草的做法 口感光滑味道鲜
做光滑又好吃的凉草需把控各步骤，选翠绿色脆嫩新鲜凉草，洗净后淡盐水泡再焯水，捞出冰水降温；焯水后可切小段凉拌或打泥滤渣加淀粉调糊，蒸或煮成凉草糕，调味按需搭配且不过量，还需注意焯水、打泥等细节及现做现吃，用心操作即可成美味。
猪肉嫩滑不柴的家常做法，简单几步让美味升级
想要猪肉嫩滑不柴又好吃，需掌握选肉、处理、腌制和烹饪技巧。选肉按做法挑部位，处理时快炒部位逆纹切并泡水去血水，腌制加淀粉、蛋清等锁水入味，烹饪则快炒用热锅凉油、炖煮加开水慢炖、蒸制控时控火，且都避免频繁翻动。
中午剩菜晚上这样做，简单快手还好吃
处理中午剩菜有不少家常窍门，蔬菜类可切碎煎蛋饼或爆香翻炒，肉类能加蔬菜焖煮或撕丝凉拌，豆制品可拌面条或搭配蔬菜炒，杂菜还能做炒饭，也可灵活搭配其他食材加工，不用复杂调料和太多时间，既不浪费又美味，同时注意剩菜不反复加热、绿叶菜当天吃完。
家常陶火盆的简单美味做法
文章分享怎么做陶火盆好吃又简单，用五花肉搭配土豆、红薯等家常食材，经切块焯水等简单处理后，煸炒上色再入陶火盆加食材焖煮四十分钟左右即可，关键在食材搭配和火候控制，秋冬吃暖身，食材还能按喜好调整。