家常芦丁鹅的简单美味做法，新手也能轻松上手
芦丁鹅肉质紧实腥味轻，适合家常做法。先洗净拔毛切块泡10分钟去血水，用姜片、蒜等调料加生抽、蚝油等腌制20分钟，热油翻炒后加热水小火炖40分钟左右，调味收汁即可。可加土豆、粉条等配菜，步骤简单，新手也能做出软烂入味的家常芦丁鹅。
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家常怎么做海参才更好吃 简单做法还原本味
做好海参先耐心泡发，用纯净水无油容器泡煮去内脏再冷藏泡发，之后可做海参蒸蛋、葱烧海参、海参小米粥，烹饪时忌重调料和久煮，用心把握泡发、火候、调味等细节，就能做出鲜美好吃的海参，凸显其本味与营养。
家常黄鱼这样做，鲜嫩松软超入味
让黄鱼松软好吃要选新鲜的，新鲜鱼眼睛亮、鳃鲜红，冷冻鱼选包装完好的自然解冻；处理时去内脏黑膜、鱼身斜切改刀，再用盐、料酒等腌制15分钟，烹饪可清蒸、香煎或红烧，把控好火候等细节，就能做出鲜嫩入味的黄鱼。
家常便饭也能有格调 菜怎么做才高级一点又好吃
让家常菜既高级又好吃无需贵食材和复杂厨具，关键在细节。食材处理要细致，火候时间需把控，调味突出本味，摆盘注重规整与配色，切菜大小均匀、装盘擦净盘边等小细节也很重要，用心对待这些日常环节，普通家常菜就能有格调、成餐桌亮点。
家常蒸虾皮饼的简单美味做法
蒸虾皮饼做法简单，选中筋面粉、浅黄无腥虾皮等食材，干虾皮泡料酒水去腥，调酸奶状面糊醒发20分钟，再拌入虾皮、葱姜等调的馅料，蒸盘刷油倒面糊蒸25分钟焖5分钟，成品松软咸鲜，少油健康，新手掌握食材、面糊、火候等细节就能做好。
家常凉拌虾的简单美味做法
夏天的凉拌虾做法简单，选鲜活或虾身完整的冰鲜虾，泡洗后处理掉虾线，焯水时加姜酒盐煮一两分钟至变红卷曲，捞出过冰水更紧实Q弹，再调含蒜末、生抽等的凉拌汁拌匀，冷藏入味后虾肉鲜香酸辣、清甜开胃，食材常见易买，是适合家常或待客的清爽菜品。
家常包面怎么做软软的好吃又简单
做软软的好吃又简单的包面，选中筋面粉（高筋可加玉米淀粉）、温水和面后醒发20 - 30分钟，擀皮至0.5毫米厚，包馅时量适中捏紧接口，煮时水开加凉水再下锅，煮3 - 5分钟至包面浮起，掌握这些细节就能做出软嫩鲜美的家常包面。
家常白烧鸡的做法 鲜嫩入味有诀窍
做好白烧鸡要选三黄鸡或本地土鸡，现杀为佳，冷冻鸡需冷藏或冷水解冻；清理后冷水焯水去浮沫，温水冲洗；深锅加温水煮，放姜片葱段等，大火烧开转小火，煮好浸泡15-20分钟；搭配姜蓉等蘸料，切鸡待稍凉，掌握这些细节就能做出鲜嫩入味不柴的家常白烧鸡。
油炸食物好吃又脆的做法技巧
做好油炸食物好吃又脆需掌握多方面技巧，食材要选新鲜的并预处理，肉类腌制去腥嫩肉、蔬菜去淀粉减油；面糊按比例加淀粉等调制；油温凭气泡和油花判断，分两次炸制；炸时控水分、分批次、匀受热，炸后沥油调味，不同食材有专属做法，选对油等还能让其相对健康。
自己做骨油的家常做法 简单美味又实用
自己做骨油不难，选新鲜猪筒骨或牛棒骨，泡去血水后焯水撇沫，再用深锅加适量水小火慢熬2 - 3小时，熬好后用纱布过滤晾凉凝固，装密封罐冷藏。它用法多，炒菜、拌馅、做汤加一点都增香，且干净卫生无添加剂，味道纯正。