家常牛肉粉好吃又简单的做法
在家做牛肉粉选牛腩和干米粉,牛腩切方块泡去血水后焯水撇沫,炒香姜蒜牛肉加调料香料,加开水小火炖至软烂,同时煮泡好的米粉,最后将米粉装碗浇牛肉汤汁,加葱花等配菜即可,做法简单,可按家人口味调整,提前炖牛肉还能方便后续食用。
在家做牛肉粉选牛腩和干米粉,牛腩切方块泡去血水后焯水撇沫,炒香姜蒜牛肉加调料香料,加开水小火炖至软烂,同时煮泡好的米粉,最后将米粉装碗浇牛肉汤汁,加葱花等配菜即可,做法简单,可按家人口味调整,提前炖牛肉还能方便后续食用。
圆子饺家常可口,选中筋面粉、三分肥七分瘦猪肉馅等常见食材,按加葱姜水等调馅、温水和面醒15分钟、包制时捏严实不露馅的步骤做好,用煮或煎的简单方法烹饪,可蘸调料吃,食材常见、步骤不复杂,能灵活当餐点,自己做馅料足、卫生放心。
家常酸汤面做好关键在细节,选手擀面或鲜碱水面口感更佳,汤底用清水或骨汤加姜、八角、花椒煮香,放老坛酸菜慢煮出酸香,调味分两次加醋增味,煮面多放水加少许盐煮至八分熟,可加荷包蛋、青菜等配菜,自己做卫生实惠,用心选食材调汤底就能做出美味酸汤面。
想让莲子又嫩又好吃,要选新鲜饱满或自然色泽的干莲子,处理时新鲜莲子用牙签去芯、干莲子温水泡发4 - 6小时再去芯,烹饪上清炖莲子百合、莲子银耳羹、荷塘月色等做法,掌握好火候时间,选料处理烹饪得当就能做出鲜嫩莲子菜,莲子还营养丰富。
想给猫咪做鲜食不用怕复杂,掌握技巧就能做好。选鸡胸肉、无刺三文鱼等肉类和南瓜、胡萝卜等蔬菜,避开有毒食材,处理时洗净切好、生熟分开,还分享了鸡胸肉南瓜餐等简单食谱,注意食材比例、不加调味料、现做现吃,喂食从少量开始,新手也能做出营养美味的猫咪鲜食。
此前“孝服怎么做简单又好吃”的提问,将丧葬礼仪服饰与饮食不当关联,违背公序良俗和传统礼仪,未创作相关文章,故无法基于不存在的违规内容进行概括,建议尊重传统礼仪,提出积极健康、符合规范的内容需求。
文章讲鸡仔选新鲜的,鲜活肉质紧实、冷冻需自然解冻,处理切块后可做多种美味。清炖能保原汁原味,红烧酱香浓郁,香煎外酥里嫩,还有黄焖等其他口味,烹饪时可按口味调调料火候,用些小技巧能让鸡仔菜肴口感更佳。
做又不硬又好吃的馅饼,面团用30-40℃温水和中筋面粉,揉成团醒发30分钟以上;馅料肉馅加葱姜水搅匀锁水,素馅挤干水分后加油拌匀;包时擀中间厚边缘薄的皮,捏紧按扁;烙制用中小火,厚馅饼翻面淋水焖2-3分钟,把控好这些细节即可。
做软嫩好吃的萝卜丸,要选新鲜白萝卜,削净老皮后擦丝加盐杀水,挤至攥着不滴水;和馅加葱姜末、鸡蛋,按5:1加面粉淀粉搅拌上劲,调味注意盐量;搓丸力道均匀,炸时油温六成热中小火炸至金黄,可复炸增酥,做好后直接吃或做汤、红烧都软嫩鲜香,掌握这些细节即可成功。
在家用家常食材和烤箱就能做又简单又好吃的烤鸭,选两斤半到三斤的北京填鸭或樱桃谷鸭,清洗浸泡去血水,擦干后用香料水煮制的调料腌制并风干四小时,刷蜂蜜水后烤箱烤制,烤好片开搭配薄饼等食用,烤剩鸭架可熬汤,步骤不复杂,有耐心就能成功。