家常鸡爪白嫩嫩的做法，简单几步美味又爽口
做白嫩嫩的好吃鸡爪，要选新鲜淡黄或淡粉鸡爪并剪趾甲；预处理先冷水加料酒生姜泡30分钟到1小时去血水，再冷水下锅焯水撇浮沫，煮后冰水浸泡；炖煮清汤或卤味需控火候时间防软烂，煮好调味后冷藏更Q弹，还需注意少用刺激性调料、盐别放太早等细节。
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鲫鱼怎么做才开胃好吃 家常美味做法全分享
鲫鱼做得开胃好吃不难，文中介绍了奶白鲫鱼豆腐汤、红烧鲫鱼、酸辣鲫鱼三种家常做法，每种做法都有详细步骤，还提到去鱼腹黑膜和咽喉筋、煎鱼用热锅冷油等诀窍，鲫鱼肉质细嫩营养丰富，简单调味就能做出鲜香味美的开胃菜。
半干牛肉家常做法，这样做鲜嫩入味
做好半干牛肉需选牛腱子肉（牛后腿肉可替代），切块浸泡2小时去血水，冷水下锅加姜片料酒焯水撇浮沫后温水冲洗，砂锅放牛肉加八角等香料及生抽老抽等调料，加热水大火烧开转小火炖至筷子扎透，大火收汁留少许汤汁，晾凉后顺纹理切片，可直接吃或蘸汁，自家做选材预处理炖煮耐心即可味道好、放心健康。
石锅料理的营养美味做法
石锅保温性好能激食材鲜香，做营养好吃的石锅菜需选新鲜均衡食材，如低脂高蛋白肉类、耐煮蔬菜及豆制品；新石锅要浸泡刷油预处理，烹饪时按序炒食材，调味按需调整，还可做简单营养的石锅拌饭，掌握撒葱花、趁热吃等小窍门，凭简单实在做法就能让石锅料理成餐桌常客。
家常熏肉的健康好吃做法
在家做熏肉选新鲜五花肉浸泡切块，用适量盐、少量冰糖加花椒等天然香料和白酒腌制3 - 5天，再用果木木屑或茶叶红糖大米混合物熏30 - 40分钟，晾干后冷藏或冷冻保存，可蒸、炒、炖，自己做能控盐糖避添加剂，好吃健康但需适量，搭配蔬菜更佳。
家常辣椒黑豆豉的美味做法
辣椒黑豆豉可佐餐可调味，在家就能做好。需选好黑豆豉、辣椒及姜蒜、白芝麻等辅料，处理好食材后，多放油炒香五花肉丁、姜蒜末，加豆豉、生抽老抽翻炒，再放辣椒段快炒，加盐糖调味，撒白芝麻焖后密封保存，成品香辣鲜香，无添加剂，配饭拌面都美味。
蛏子不老又好吃的做法技巧，家常烹饪轻松掌握
想让蛏子不老又好吃，要选鲜活完整、大小均匀的蛏子，用盐和香油水静置2-3小时吐沙后处理干净；烹饪核心是控火候时间，蒜蓉粉丝蒸、辣炒、酒蒸等做法各有技巧，且需保持蛏子湿润、不频繁开盖、少放重调味，这样就能做出鲜嫩美味的蛏子。
生腌虾的安全好吃做法
生腌虾需选鲜活或单冻完整海虾，去虾线后淡盐水浸泡洗净吸干，用酿造醋、生抽、料酒等搭配蒜末等调料，冷藏腌制4-6小时（大虾不超8小时），容器需洁净，食用要适量，肠胃弱、老人小孩孕妇建议不吃，做好后虾肉鲜嫩多汁，口感丰富。
家常山楂油的简单美味做法
家常山楂油做法简单，选新鲜饱满山楂，搭配冰糖和清水，用不锈钢锅等工具即可做。山楂加盐浸泡洗净去核，入锅加冰糖清水中火煮开转小火熬20-30分钟至浓稠，过滤后趁热装消毒玻璃瓶冷藏，可保存一个月左右，抹面包、拌酸奶等都美味，掌握选材和火候新手也能做好。
家常秋葵炒虾仁的简单美味做法
秋葵炒虾仁是道简单营养的家常菜，选鲜绿有弹性的秋葵和新鲜虾仁，秋葵切小段焯水过冰水去涩，虾仁挑虾线用料酒盐淀粉腌制。炒制时爆香姜蒜炒虾仁盛出，再炒秋葵后混炒加盐调味，大火快炒即可。做法省时，口感清爽，营养均衡，适合全家日常或待客。