家常秋葵的简单美味做法
做好家常秋葵需选新鲜鲜亮、硬挺蒂部完整的，买回家当天吃为佳。处理时切去硬根洗净，焯水1-2分钟后过冰水去涩保脆。可做凉拌秋葵，调汁淋上即食；也可清炒搭配鸡蛋或虾仁，还能炒木耳，做法都简单，不用复杂调料，保持脆嫩口感，美味又健康。
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家常油渣馍的简单美味做法
油渣馍是外皮焦脆内里软乎的家常小吃，做法简单。用中筋面粉、自炼猪油渣等常见食材，经温水和面醒发20 - 30分钟，醒面时将油渣剁粒加葱花等调馅，面团分剂擀皮包馅擀饼后，中小火烙至金黄或用电饼铛烙制，注意水温、醒面时间和火候，趁热吃口感最佳，凉后加热可恢复风味。
家常炒鸡的做法：鲜嫩入味又下饭的秘诀
做炒鸡好看又好吃需掌握关键步骤：选三黄鸡、土鸡或鸡腿肉，避免冷冻久的；鸡块洗净焯水去腥味、紧鸡皮，控干后用生抽、老抽等腌制20-30分钟入味提色；炒制时先炒香调料，大火炒鸡块再焖煮，加配菜后收汁，注意火候转换和调料平衡，就能做出色泽红亮、鲜嫩入味的炒鸡。
家常便当这样做营养又好吃
做营养好吃的便当可选米饭、杂粮等主食，鲜储的鸡胸肉、鱼虾等蛋白及耐存蔬菜，用蒸烤快炒等方式烹饪，选分层便当盒分开存放食材，等冷却后装盒，汤汁单独密封。还能灵活用剩菜或周末提前备料，自制便当卫生健康，可按口味调整，随季节换应季食材，用心搭配即能做出美味。
肉怎么做才会化得快又好吃 家常做法技巧全解析
想要肉化得快又好吃，要选牛里脊等细嫩部位，预处理需清水浸泡去血水、逆纹理切肉，炒肉用淀粉蛋清腌制、炖肉卤肉加调料和油。烹饪时炖肉热水焯后砂锅小火慢炖，蒸肉密封中火蒸，炒肉大火快炒，还可加山楂陈皮助软烂，且盐要最后放，做好这些家常做法也能出鲜嫩肉菜。
家常苕粉的简单美味做法
家常苕粉好吃又简单的做法：选宽扁暗黄土黄色苕粉，温水泡1-2小时至无硬芯；备五花肉片（或淀粉抓过的瘦肉）、青红椒丝等配菜及家常调料，热锅煸五花肉出油，爆香配料加酱汁，放苕粉加半没过的清水焖3-5分钟，加配菜调味快炒，成品筋道裹汁，下饭又易做。
家常米绒的简单美味做法
米绒做法简单，选新鲜珍珠米或东北大米泡4 - 5小时，泡好后加清水打成细腻米浆，倒入刷油容器蒸20 - 25分钟，焖3 - 5分钟后搅拌成绒状，可加糖、桂花等家常辅料调味，冷热吃皆可，还能加小米等做不同口味，自制无添加健康，适合家常制作。
大紫色茄子的家常美味做法，简单又下饭
大紫色茄子是家常常客，选新鲜表皮光滑、沉甸甸的，不洗裹保鲜膜阴凉处存两三天。文中介绍了鱼香、蒜香烤、凉拌等做法，关键是掌握腌制去水或煸炒变软技巧，茄子易吸味可按口味调味，简单处理搭配常见调料就能做成美味家常菜。
家常老豆腐的美味做法，不腻鲜香超下饭
做不腻又好吃的老豆腐，要选微黄紧实的，焯水去腥味且防吸油。可做红烧的，煎后调味炖至入味；也做虾仁滑的，清爽鲜香；还能菌菇炖，豆香菌鲜融合。关键在前期处理、控油量和配鲜料，简单做法就能让老豆腐成餐桌上入味的家常美味。
家常南瓜饼香脆好吃的做法
做香脆南瓜饼需选老南瓜切块蒸熟压泥，按3:1比例混合糯米粉与面粉和成团醒10分钟，包豆沙等馅料压成0.5厘米厚饼，中小火半煎半炸至两面金黄，可刷油或复炸增脆，还可加白糖奶粉提味，用不粘锅煎制，按这些步骤就能做出外皮香脆、内里软糯的南瓜饼。