家常薯饼怎么做又简单又好吃
家常薯饼选中等黄心土豆，削丝后洗去淀粉挤干，加盐、少许白胡椒粉、一勺面粉及葱花调味抓匀，中小火煎至两面金黄捞出吸油。可提前一晚备料，吃法多样，还能加胡萝卜丝或火腿丁，做好基础步骤，新手也能做出又简单又好吃的薯饼。
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家常腊鱼的香辣麻辣做法
文章分享家常香辣麻辣腊鱼做法，选草鱼或青鱼腊鱼，泡发焯水去咸去腥，炒料用干辣椒、花椒、火锅底料炒香，再放腊鱼块加开水、调料炖20 - 30分钟，成品又辣又麻，做法灵活可加配菜，烹饪时少放盐且需适量食用。
只用酸奶做雪糕的简单好吃做法
夏天用酸奶做雪糕简单又好吃还健康，选原味浓稠酸奶，可加糖或蜂蜜调味，也能加水果、奥利奥碎等丰富口感。做法是酸奶搅匀后装模具，留空间冷冻4 - 6小时，脱模有技巧，新手也能成功，还能按口味调整糖量，食材新鲜，冰凉解暑，是夏天很棒的零食。
奶咖搭配奶油的简单美味做法
在家做奶油奶咖选乳脂30%以上的动物淡奶油，冷藏后加糖打发至直立尖角，咖啡底用浓缩或纯黑速溶，加适量热牛奶调成奶咖，奶油可挤可舀还能撒可可粉装饰，打发时加香草精或奶咖加焦糖酱更有风味，控制奶咖60℃左右，十几分钟就能做出用料实在、口感绵密的美味。
家常肉丸的做法 漂亮好吃有诀窍
做漂亮又好吃的肉丸要选肥瘦3:7的猪前腿肉，手工剁馅带点小肉粒；调馅分加葱姜水顺向搅拌，再加鸡蛋和适量调料搅至粘稠上劲；搓丸手心蘸水或油轻揉成均匀圆球，可冷藏定型；烹饪选水煮或油炸，还可加淀粉、马蹄丁等小细节，掌握这些家常诀窍就能做出美味肉丸。
家常咸鸭舌的简单美味做法
咸鸭舌在家做不难，先选新鲜或包装好的冷冻鸭舌，自然解冻后清水泡2小时去血水，剪去根部筋膜冲洗干净，冷水下锅加姜酒煮撇浮沫后冲凉；再用卤汤煮20-25分钟，关火浸泡至少2小时，捞出控汤即可，自制的用料实在、味道可调，好吃又健康。
鲜肉饼怎么做才脆好吃 家常做法分享
在家做脆好吃的鲜肉饼，需选中筋面粉配温水揉面醒发，猪肉馅选三分肥七分瘦加调料调制，包制时擀皮捏紧再擀薄，煎制用中小火，可加清水焖煮，还需注意擀饼刷油、控火候等细节，掌握这些步骤就能做出外皮酥脆、内里鲜嫩的鲜肉饼。
家常炸茄好吃又简单的做法窍门
炸茄好吃又简单，选新鲜中等茄子，切后撒盐腌10-15分钟挤干水分；面粉淀粉2:1加蛋、清水调面糊，可加啤酒更蓬松；六成热时裹糊炸1-2分钟定型捞出，八成热复炸30秒到1分钟逼油，还能配蘸料，这样做的炸茄外酥里嫩不油腻，新手也能成功。
家常黑猪肉做法技巧，鲜嫩入味超下饭
黑猪肉想做得嫩又好吃，要选对部位，里脊肉、五花肉、梅花肉各适其法并挑新鲜的；预处理时炒肉泡水腌制、炖肉焯水去腻；还可做蒜苔炒黑猪肉、红烧黑猪肉、黑猪肉丸子汤等，掌握好火候，就能做出鲜嫩美味的黑猪肉菜肴。
大棋子酥脆好吃的做法技巧
做出酥脆好吃的大棋子需选中筋面粉、鸡蛋等食材，面团要揉匀醒发至两倍大再排气，擀成0.3厘米厚面皮切块后二次醒发，油温六成热时中火炸生坯至金黄，可复炸10-20秒增脆，按食材比例和步骤操作，在家就能做出外酥里香的大棋子。