很多人都喜欢软糖QQ弹弹的口感，尤其是带着天然果香的软糖，吃起来更是让人心情愉悦。其实咱们在家用常见的果酱就能做出好吃的软糖，不用特意买复杂的材料，步骤也不麻烦。平时家里要是有吃不完的果酱，或者想换种方式消耗果酱，试试做软糖就很合适，自己做的还能控制甜度，吃着也放心。
首先得准备好需要的材料，基础的材料很简单，主要就是果酱、吉利丁片和细砂糖。果酱的话，什么口味都行，草莓、蓝莓、芒果这些常见的果酱都可以，要是自己熬的果酱那就更好了，果香更浓郁。吉利丁片是让软糖成型的关键，一般超市或者网上都能买到，买那种食用级的就行。细砂糖的量可以根据自己的口味来调整，要是果酱本身已经很甜了，糖就可以少放一点。另外还可以准备一点点柠檬汁，放进去能增加点清新的口感，平衡一下甜度，不过没有的话不放也没关系，不影响整体效果。
接下来处理材料，先把吉利丁片放到冷水中浸泡，记住一定要用冷水，温水或者热水容易让吉利丁片提前融化，就不好用了。浸泡的时间不用太长，大概5到10分钟，吉利丁片变软了就行。这时候可以把果酱倒进小锅里，要是果酱比较稠，还可以加一点点水，稍微稀释一下，这样熬的时候更容易搅拌均匀。然后开小火慢慢熬果酱，熬的时候要不停搅拌，防止糊锅，熬个一两分钟，让果酱稍微变得更顺滑一些。
等果酱熬得差不多了，就可以把泡软的吉利丁片捞出来，挤干上面的水分，放进熬好的果酱里。然后继续用小火搅拌，直到吉利丁片完全融化，和果酱充分混合在一起。这时候如果准备了柠檬汁，就可以加进去几滴，再搅拌均匀。接着把细砂糖倒进去，还是小火搅拌，让糖完全融化，这个过程要有点耐心，别着急，一定要确保糖和吉利丁片都彻底融化了，不然做出来的软糖可能会有小颗粒，影响口感。
材料都混合好之后，就可以把锅从火上拿下来了。然后准备一个模具，模具可以提前刷上一点点食用油，或者铺上一层油纸，这样后面脱模会更方便，不容易粘住。把熬好的果酱混合物倒进模具里，倒的时候尽量倒均匀一些，要是有气泡的话，可以轻轻震一下模具，把气泡震出来，这样软糖的表面会更平整好看。倒好之后，就把模具放进冰箱冷藏，冷藏的时间大概需要3到4个小时，要是时间充裕的话，冷藏过夜也可以，这样能确保软糖完全凝固成型。
等软糖凝固好之后，就可以从冰箱里拿出来了。把模具倒扣，轻轻一推，软糖就能完整地脱模了。然后可以用刀把软糖切成自己喜欢的形状，比如小块或者长条都行。切好的软糖如果担心粘在一起，可以在表面撒上一点点糖粉，这样既能防粘，又能增加一点甜味，吃起来口感也更好。这样一来，果酱软糖就做好了，QQ弹弹的，还带着浓浓的果酱香味，咬一口下去，果香在嘴里散开，特别好吃。
其实果酱怎么做软糖好吃又简单做法，关键就在于材料的比例和熬煮的火候。吉利丁片的量不能太少，不然软糖不容易凝固，太多的话又会太硬，一般来说，100克果酱搭配10克左右的吉利丁片就差不多了。熬果酱的时候一定要用小火，火太大容易把果酱熬糊，影响味道和颜色。还有就是冷藏的时间一定要够，没凝固好的话，切的时候容易变形，口感也会差一些。
平时在家做的时候，还可以根据自己的喜好加点别的东西，比如在果酱混合物里加一点点椰蓉，做出来的软糖就会有椰香；或者加几颗切碎的坚果，增加口感的丰富度。不过加这些东西的时候要注意，别加太多，不然可能会影响软糖的凝固。而且不管加什么，都要确保在吉利丁片和糖完全融化之后再加，搅拌均匀了再倒进模具里。
自己用果酱做软糖，不仅简单方便，还能享受动手的乐趣。不管是当作平时的小零食，还是招待客人，都是不错的选择。尤其是家里有孩子的，孩子一般都喜欢吃软糖，自己做的没有添加剂，给孩子吃也更放心。有时候朋友聚会，带一盘自己做的果酱软糖，大家一起分享，也会受到很多人的喜欢。
可能有些人会觉得自己做软糖麻烦，其实真的不复杂，只要跟着步骤一步步来，很容易就能成功。而且材料都是家里常见的，不用特意去买很多专业的工具，成本也不高。比起外面买的软糖，自己做的果酱软糖更健康，味道也更纯粹，能吃到果酱最原始的香味。所以说果酱怎么做软糖好吃又简单做法，真的不用复杂的流程，只要用心去做，就能做出美味的软糖。
有时候闲暇的时候，花上一点时间，熬上一锅果酱，做成软软糯糯的软糖，然后坐在沙发上，看着电视，吃着自己做的软糖，那种满足感是买不到的。而且不同口味的果酱能做出不同味道的软糖，这次用草莓果酱，下次用蓝莓果酱，换着花样做，就不会觉得腻了。慢慢摸索，还能找到最适合自己口味的比例，做出独一无二的果酱软糖。