沙巴克攻城战后的庆功宴上，行会兄弟围坐在临时搭建的灶火旁，除了烤得滋滋冒油的鹿肉，最受欢迎的总是厨房大姐端来的那盆光滑肉丸。刚出炉的肉丸滚圆饱满，咬下去弹牙多汁，连平日里只顾着抢装备的法师小哥都忍不住多夹几颗。其实这光滑肉丸怎么做的好吃又简单，根本不用复杂的技巧，就像传奇里打基础装备一样，选对材料、找对方法，新手也能一次成功。今天就把这份藏在背包里的“美食秘籍”拿出来，让各位玩家在刷怪间隙，也能给自己加一顿美味buff。
做光滑肉丸的第一步，就像去蜈蚣洞挑怪物一样，食材得选对“极品”。猪肉要选三成肥七成瘦的五花肉，这种比例的肉剁出来的馅既有油脂香，又不会腻得发慌，就像战士的装备攻防平衡才好用。如果嫌剁馅麻烦，也可以让肉铺老板用绞肉机绞两遍，但记得回来自己再用刀剁几下，这样肉馅更有嚼劲，不然煮出来容易散成肉末，就像没强化好的武器一碰就碎。除了猪肉，淀粉得用玉米淀粉，比土豆淀粉更能让肉丸保持形状，鸡蛋要选新鲜的土鸡蛋，蛋清能增加粘性，蛋黄则让肉丸颜色更鲜亮，就像给装备染了层光泽剂。
处理食材的过程，就像给装备做预处理一样不能马虎。先把五花肉切成小块，去掉筋膜，然后剁成细腻的肉馅，中途可以加少许葱姜水，既能去腥又能让肉馅更水润。剁好的肉馅放进大碗里，打入一个鸡蛋，加两勺玉米淀粉，然后开始调味。盐要根据肉馅的量来放，大概一勺半就够，再加点生抽提鲜，少许老抽上色，不要放太多老抽，不然肉丸颜色会发黑，就像被诅咒的装备一样不好看。喜欢吃点香味的，可以加一小勺十三香，但千万别放味精或者鸡精，天然的鲜味才最地道，就像传奇里的天然极品装备比合成的更受欢迎。
搅拌肉馅是做出光滑肉丸的关键步骤，这一步就像给装备强化一样需要耐心。先用筷子顺着一个方向搅拌，刚开始会觉得肉馅比较散，别着急，继续搅，搅到肉馅开始发粘，能挂在筷子上不掉下来就差不多了。如果觉得太干，可以再分多次加入少量葱姜水，每次加完都要搅拌均匀，直到肉馅变得细腻顺滑，就像法师释放技能时的流畅动作。搅拌好的肉馅不要马上用，静置十分钟，让淀粉和肉馅充分融合，这就像传奇里的冷却时间，等待过后才能发挥最佳效果。
搓肉丸的时候，要像搓技能球一样讲究手法。先把手洗干净，擦干水分，然后舀一勺肉馅放在手心，用虎口和手掌配合，轻轻揉搓成圆形。这里有个小技巧，搓的时候手上可以沾一点点清水，这样肉馅不容易粘手，搓出来的肉丸也更光滑，就像给装备打磨抛光一样。每个肉丸的大小要差不多，大概乒乓球那么大，煮的时候受热才均匀，不会有的熟了有的还生着。搓好的肉丸放在盘子里，注意不要叠在一起，不然会粘住，就像背包里的装备要分类摆放才整齐。
煮肉丸的火候控制，就像打Boss时的节奏把握一样重要。锅里加足量的清水，不要用开水，冷水下锅煮肉丸，这样肉丸受热均匀，不容易煮裂。把搓好的肉丸一个个轻轻放进锅里，然后开小火慢慢煮，不要用勺子去搅动，不然肉丸会变形。等水慢慢升温，肉丸会逐渐浮起来，这时候可以用勺子轻轻推几下，防止粘在锅底。浮起来的肉丸再煮三分钟左右就熟了，捞出来放在温水里泡着，这样能保持肉丸的弹性，就像战士喝完血瓶保持战斗力一样。如果想让汤也好喝，可以在锅里加几片青菜、少许盐和香油，这样一碗肉丸汤既有肉香又有菜鲜，刷完副本喝一碗，浑身都暖和。
做好的光滑肉丸，既能当主菜也能当配菜。直接浇上点蒜蓉酱汁，就是一道下酒菜，行会兄弟聚会时端上桌，比装备还抢手；也可以和白菜、粉条一起炖，冬天吃暖身又暖胃，就像传奇里的团队合作一样互补。有时候刷怪到深夜，煮一碗肉丸汤，咬着弹牙的肉丸，喝着鲜美的汤，感觉所有的疲劳都像怪物一样被消灭了。其实生活就像传奇，不一定非要追求顶级装备，有时候一顿简单的美食，就能带来满满的幸福感，而这光滑肉丸怎么做的好吃又简单，只要试过一次，你就会发现原来美味也能像新手任务一样容易完成。
记得有一次和行会里的道士妹子一起做肉丸，她第一次搓肉丸的时候手忙脚乱，要么搓不圆，要么煮的时候散了，急得像打Boss时没蓝了一样。后来按照这个方法试了两次，居然也做出了光滑圆润的肉丸，她开心得在游戏里给我发了好几个烟花。其实不管是游戏还是做饭，都没有那么多难事，只要找对方法，用心去做，就能收获惊喜。就像这光滑肉丸，没有复杂的步骤，没有昂贵的食材，却能做出让人难忘的味道，这大概就是最简单的幸福吧，就像在传奇里，有时候一个普通的祝福油，也能带来意想不到的快乐。