家常洋芋手条的简单美味做法
做洋芋手条选黄心洋芋,削洗后切手指粗条泡洗去淀粉并擦干,焯水晾凉后裹面粉与淀粉2:1调成的面糊,六成热油炸两分钟定型,八成热复炸一分钟至金黄控油,趁热撒椒盐或配蘸料,做法简单,外酥里嫩,适合当零食、开胃菜或配饭,吃不完烤箱加热可恢复酥脆。
做洋芋手条选黄心洋芋,削洗后切手指粗条泡洗去淀粉并擦干,焯水晾凉后裹面粉与淀粉2:1调成的面糊,六成热油炸两分钟定型,八成热复炸一分钟至金黄控油,趁热撒椒盐或配蘸料,做法简单,外酥里嫩,适合当零食、开胃菜或配饭,吃不完烤箱加热可恢复酥脆。
纳米胶是工业及日常用高分子合成胶黏剂,设计用途为粘贴密封等非食用场景,不具备可食用性。其成分人体无法分解吸收,误食会致肠胃问题甚至器官损伤,且遵循工业标准而非食品标准,需警惕外观误解,日常使用要做好存放、清洁等防护,坚决不可尝试食用。
拿火腿做酱选超市普通带肥肉火腿,配姜蒜、干辣椒或甜面酱等食材调料,将火腿切丁炒出油脂,加姜蒜辣椒炒香后放调料翻炒,可勾芡熬煮片刻撒葱花,全程20多分钟。做好的酱密封冷藏能存一周,拌面条、夹馒头、炒菜或当下酒菜都合适,食材常见无添加。
家常蛋奶粉做法简单,备鸡蛋、奶粉、面粉、糖等常见食材,磕蛋加糖搅打至浓稠,加奶粉、过筛面粉调成适中面糊,用不粘锅小火煎至两面金黄,火候和翻面时机是关键。可直接吃或搭配果酱、椰蓉等,还能做成饼干、薄饼卷,营养丰富无添加,适合做早餐或下午茶,用心就能做出美味。
自制宝宝肠适合对普通饭菜兴趣低的宝宝,干净无添加且营养可控。选里脊或鸡腿肉等肉类,搭配蔬菜和淀粉,处理成细腻肉糜后裹锡纸蒸熟,调味清淡,可灵活调整食材搭配,除蒸外还能煎、做炒饭等,做法简单,新手宝妈也能学会,让宝宝吃得健康美味。
瘦牛排做好吃需把握选肉、解冻、预处理、烹饪、醒肉等步骤,选1.5 - 2厘米厚的牛里脊或牛外脊瘦部,冷藏或密封冷水解冻后擦干水分,捶松筋膜加少许盐、黑胡椒等腌制15 - 20分钟,用热平底锅煎至五分至七分熟,煎后醒肉5 - 10分钟,注意不频繁翻动、逆纹理切,就能做出嫩而多汁的瘦牛排。
晒干酱瓜做法简单,选本地旱黄瓜,去蒂切条后用盐腌渍两三小时杀出水分,冲洗沥干后选晴天铺开晒两三天至干硬。再用玻璃瓶一层黄瓜条一层白糖花椒铺好,倒生抽没过,封瓶晾一周入味。做好的酱瓜咸甜带花椒香,紧实有嚼劲,无防腐剂,配粥下饭都合适。
文章介绍猪肉怎么做才快又好吃,分享了青椒炒肉丝、番茄炖五花肉、香煎猪排等快手做法,强调选对猪肉部位和掌握火候等技巧,还提及酸豆角肉末、黄瓜炒肉片等其他快手菜,掌握这些方法就能在短时间内做出美味猪肉家常菜,满足日常饮食需求。
烤架做饼干简单又好吃,用厨房常见材料即可,先处理黄油打发,加蛋液、筛面粉拌成面团冷藏松弛,烤架预热铺锡纸,面团擀薄压形后烤10-12分钟至边缘金黄,焖凉后酥脆,还可加配料换口味,电烤架或炭火烤架都行,适合当零食、早餐或招待客人。
家常腌萝卜需选表皮光滑匀称的新鲜白萝卜,晾半天后削皮切手指粗条,用比炒菜多一倍的盐腌两小时杀出水分,冲洗后攥干;再将生抽、香醋按2:1比例加冰糖、姜蒜、干辣椒煮融晾凉,倒入烫晾的玻璃罐没过萝卜条,密封冷藏一天一夜即可,多腌两天味更浓,腌好的萝卜脆嫩爽口,配粥下饭都合适。