家常鱿鱼锅巴：简单做法藏着香脆鲜美的秘诀
鱿鱼锅巴是简单美味的家常菜，选新鲜鱿鱼自然解冻处理干净，锅巴可买现成厚实款或用剩米饭自制。炒时爆香调料放鱿鱼快炒，浇上调好的酱汁，最后趁热将鱿鱼酱汁浇锅巴保持酥脆，还可加料酒去腥等小技巧，大人小孩都爱吃，用心做就能出美味。
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家常鸡粥的做法 好吃营养又暖胃
做好鸡粥需选鸡腿肉或搭配鸡胸肉、珍珠米等食材，鸡肉用料酒生姜腌制去腥，大米浸泡后连水熬煮，砂锅大火烧开转小火，米粒开花后放鸡肉煮至变白，加盐调味，出锅撒葱花滴香油，还可加蔬菜或蛋花，自家做食材新鲜放心，适合各类人群，简单做法能出软糯鲜嫩的美味营养鸡粥。
家常蛋羹鲜美好吃的做法技巧
做蛋羹鲜美好吃关键在细节，选新鲜鸡蛋与40℃温开水，蛋水比1:1.5-2，搅拌后过滤撇沫，先加少许盐。水开后中火蒸8-10分钟，锅盖留缝，熟后焖2-3分钟再加生抽、香油等调味，还要避免加奶比例不当、大火蒸、用深碗等误区，新手注意这些也能做出嫩滑鲜美的蛋羹。
家常甜绿豆的简单美味做法
在家做甜绿豆先挑饱满翠绿的绿豆，筛去杂质后泡4 - 8小时至捏裂豆皮。泡好的绿豆用不锈钢锅或砂锅加3 - 4倍水，大火烧开转小火煮，20分钟绿豆开花时加糖，再煮10 - 15分钟关火焖5 - 10分钟。煮时滴香油或白醋助开花，别早加糖，放凉或冰镇都好吃，还能加陈皮增香。
家常甜藕的简单做法 软糯香甜又入味
文章分享家常甜藕做法，选七孔藕，泡糯米后灌进藕孔用牙签固定，砂锅加水放冰糖、红糖等调料煮1.5 - 2小时，煮好浸泡入味，放凉切片淋汤汁撒桂花。做法简单无添加，口感软糯香甜带桂花香，适合做甜点零食，还可冷藏或煮甜汤。
家常咸粥好吃的做法窍门
煮咸粥好吃的关键在选米泡米（用珍珠米加少量糯米，泡半小时以上）、熬煮火候时间（米水1:6-8，大火烧开转小火熬40分钟+搅拌）、食材搭配顺序（难熟食材先放，蔬菜后放）、调味技巧（最后放盐，加少许生抽、香油等）及小细节，这些简单方法在家就能做出香浓咸粥，还可按口味调整食材调料。
家常肉丸鲜嫩可口的做法技巧
做鲜嫩肉丸要选三分肥七分瘦的肉，新鲜肉最佳，冷冻肉冷藏解冻。手工剁肉馅并加葱姜水，调味先放盐顺向搅拌至出胶，加生抽、蚝油等，放适量玉米淀粉和蛋清，搅拌至上劲。搓丸沾清水，冷水下锅小火煮或六成热油炸，把控好这些细节，就能做出嫩好吃的肉丸。
书粉怎么做才好吃又简单 家常快手做法分享
书粉做法简单，用家常食材即可，干书粉温水泡发20分钟洗净，搭配胡萝卜、青菜、鸡蛋等，可做炒书粉或汤粉。炒时先炒鸡蛋再爆香蒜末炒配菜，加书粉和调料翻炒；汤粉煮书粉加配料调味，全程省时，口感好、营养均衡，适合日常食用。
家常糖松糕的简单做法 软糯香甜又好吃
糖松糕是家常点心，做法简单。需粘米粉200克、糯米粉50克、白糖60克等材料，混合粉糖后加温水搅成絮状，过筛后撒果干，装模扎孔发酵30分钟，再中火蒸25 - 30分钟焖5分钟即可。成品软糯或有嚼劲，可调整口味，无添加剂，健康美味。
家常潮牌做法：简单步骤做出好吃口感
文章分享家常潮牌做法，食材为中筋面粉、干酵母等常见材料，先激活酵母发面至2倍大，排气醒面后擀成薄饼划口刷油撒芝麻二次醒发，再用中小火煎至两面金黄，淋水焖煮更软，掌握发面和火候关键，做出口感外酥里软、无添加剂的潮牌，简单易上手。