家常鸡锁骨的香嫩做法，越啃越入味停不下
鸡锁骨实惠味美，是家常好食材。选新鲜或自然解冻的鸡锁骨，泡去血水后剪去肥油筋膜，划刀或扎孔方便入味。用生抽、老抽等家常调料腌制至少40分钟，可油炸至金黄酥脆，也可烤箱烤至香嫩多汁。做好后可撒椒盐调味，还能按喜好加蜂蜜、孜然等，多尝试就能做出入味的家常鸡锁骨。
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家常剜豆做法：鲜香下饭的简单秘诀
剜豆是适合上班族的家常食材，做法简单还营养。挑选时选嫩绿色、饱满有弹性的新鲜剜豆，处理只需掐去尾部硬蒂。烹饪时用蒜末、小米辣爆香，加肉末炒至焦黄，再放剜豆大火快炒，加生抽、盐和少许白糖调味，淋水焖煮后收汁即可。这道菜成本低，还可换腊肉或加豆瓣酱做不同风味，突出剜豆本身鲜味。
家常紫薯粑粑：简单做法，软糯香甜超解馋
做紫薯粑粑选表皮光滑、硬实的紫薯，搭配普通中筋面粉即可。紫薯洗净蒸20分钟至熟，剥去皮压成泥，按1:0.5比例加面粉揉成光滑面团，醒10分钟后分剂子做成圆饼。平底锅刷油，中小火将饼煎至两面金黄即可，加少许水焖更软嫩。成品焦香软糯，可当早餐或加餐，做法简单健康，无添加剂。
沙滩烧烤好吃又简单的秘诀，新手也能轻松拿捏
沙滩烧烤好吃又简单，新手也能轻松搞定。选折叠式炭火烤架和机制炭更省心，备齐一次性工具与盐、孜然等基础调料即可。食材挑新鲜易烤的，鸡翅、五花肉等提前腌制，虾、鱿鱼简单调味，蔬菜选耐烤款。烤时火候别急，食材出油后刷薄油勤翻动，调料分两次加。注意烤架放远海浪，竹签提前泡，和亲友共享这份海边烟火气最惬意。
家常豆角这样做，鲜爽入味放得久
选豆角挑翠绿饱满、筋脆易断的，买回家去蒂撕筋后晾干水汽。短期用保鲜袋留缝冷藏，长期可焯水切段冻存或焯后晾干做干豆角。烹饪先开水加盐油焯3-5分钟过凉，清炒焖肉都鲜香。炒时晚放盐防出水，冰箱取出的豆角最好回温，变质的切勿食用，用心就能做好。
家常大料面：简单步骤做出喷香滋味
家常大料面省事又对味，新手也能做。备上面粉、三四颗大料、鸡蛋、青菜及基础调料，和面醒二十分钟后擀成面条，嫌麻烦可用现成鲜面条。大料炒香打碎，煮面时用面汤冲开含大料碎的调料，面条煮好后加烫熟的青菜和煎蛋，淋香油拌匀即可，还能按喜好加肉末等配料。
家常枣馅豆沙馅做法，好吃简单零失败
入秋后适合用新鲜红枣、红豆自制无添加的枣馅豆沙馅，掌握技巧便能做好。枣馅选紧实鲜枣，面粉水洗净去核，煮软压泥后小火炒至抱团。豆沙馅选暗红红豆，泡发后高压煮熟，去渣或直接打泥，炒时加糖、黄油，加蜂蜜更添香。选好料、控好火候，还能按口味调甜度，做好的馅料冷藏冷冻皆可保存。
家常虾仁这样做，鲜爽入味超下饭
这篇文章分享了下饭又好吃的虾仁做法。选虾时冷冻虾挑淡粉薄冰衣的，活虾选鲜活饱满的，均需去虾线。虾仁用料酒、盐、淀粉等腌制后，搭配青红椒、胡萝卜等配菜，经爆香、快炒、调味收汁制成。菜品鲜爽入味，做法简单省时，适合上班族和家庭，还可根据口味调整，营养实惠又下饭。
家常酥软面筋做法，咬一口香到骨子里
做酥软面筋的关键在选材与处理。优先选乳白回弹的鲜面筋，需洗筋去淀粉后加盐油腌制；干面筋用40℃温水加白糖泡发至无硬芯。煮时水微沸，鲜面筋煮5-8分钟、干面筋煮3-5分钟，捞出泡冰水更酥软。可红烧、凉拌、涮煮等，按口味调味，自制面筋干净又藏家味。
家常汤圆面做法，软糯香甜有诀窍
做软糯汤圆面，选米白细腻的糯米粉，新手可先不加粘米粉，熟手按100:5到10比例添加。用30到40摄氏度温水分次和面，揉成耳垂状光滑面团后，包保鲜膜醒15到20分钟。取面团捏成“小碗”放馅料再揉圆，煮时水开加凉水再下汤圆，中火煮至浮起并加两三次凉水即可。也可加果蔬泥丰富口感，细节做到位就能做出好吃的汤圆面。