油辣椒怎么做辣一点又好吃
做辣一点又好吃的家常油辣椒，关键在选料、处理、炼油、泼油和保存。选小米辣配二荆条等辣椒，处理时剪蒂去籽剁成粗粒加芝麻盐，用菜籽油加香料熬香油，七成热时分两次泼油，可加白糖生抽调味，做好密封冷藏静置24小时，这样的油辣椒辣香醇厚，搭配饭菜很美味。
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产妇汤饭简单好吃做法教程
产妇汤饭选大米、鸡胸肉或去皮鸡腿肉、青菜等常见食材，大米提前泡半小时，鸡肉切块冷水下锅煮撇浮沫后小火炖四十分钟，再下大米煮至软糯，加青菜煮两三分钟，淋蛋液凝固后滴香油撒葱花即可，做法简单、清淡营养、易消化，适合产妇，新手也能轻松完成。
家常牛肚毛肚做法 脆嫩可口不复杂
家常牛肚毛肚做得脆嫩可口，需选新鲜或正确解冻的食材，浸泡后刮净杂质用面粉白醋揉搓去味，焯水时牛肚煮两分钟、毛肚一分钟后冰水降温，可香辣爆炒或蒜香凉拌，核心是处理净、焯水得当、快炒，调料简单即可，还需注意适量食用、选正规食材及保存加热要点。
鱼肉精致做法：打造高档美味的烹饪秘诀
打造高档美味鱼肉菜品，需从选新鲜细嫩的银鳕鱼、金枪鱼等食材入手，细致处理鱼肉，用低温慢煮、香煎等恰当技法烹饪，搭配精致摆盘、高品质调料及酒水，核心在于对食材尊重、烹饪用心与细节把控，在家也能做出色香味俱全的佳肴。
家常螺鸭汤的简单美味做法
做家常螺鸭汤选新鲜半只鸭肉和鲜活石螺，鸭肉切块泡血水、石螺剪尾淘洗，两者分别焯水去腥味。用砂锅或普通锅加姜片葱段和温水，先大火烧开转小火炖鸭肉半熟，加石螺炖二三十分钟，放玉米胡萝卜再炖十分钟，加盐调味焖五分钟即可，新手也能做出鲜美不腻的螺鸭汤。
家常二饼怎么做又薄又好吃 简单技巧全掌握
做家常二饼选中筋面粉、温水和少许盐，温水和面揉成稍软光滑面团醒20 - 30分钟，分剂子二次醒5分钟后从中间向四周擀至2毫米厚，平底锅刷油小火烙，勤翻面且首翻时饼面刷油，烙至两面金黄鼓起即可，这样做的二饼薄脆可口，配餐美味又健康。
家常炒冻虾的简单美味做法
炒冻虾好吃要先正确解冻，自然解冻或密封袋泡冷水，解冻后沥干。备冻虾、姜蒜干辣椒等食材及生抽料酒等调料，处理虾剪须去虾线并吸干水分。热锅炒香调料后大火快炒虾，加料酒、生抽等调味，可按口味加辣或蒜香，掌握这些关键就能做出鲜嫩Q弹的炒冻虾。
家常紫米饼子的简单做法，软糯香甜又可口
家常紫米饼子做法简单，紫米与糯米1:1搭配，加白糖、清水和食用油。紫米糯米泡4小时以上煮熟焖10分钟，放凉加白糖揉匀醒15分钟，分剂子压成饼胚，平底锅中小火煎至两面金黄，可加水焖熟，口感软糯香甜，可作早餐，吃不完冷藏加热即可。
家常芥菜丝怎么做不咸又好吃
家常芥菜丝怎么做不咸又好吃，要选新鲜青芥菜晾半天，菜帮切筷粗细丝淘洗挤水，一斤菜放10克左右盐加白糖、香料抓匀静置20分钟杀水，装无油无水玻璃瓶压实密封冷藏24小时以上，工具需无油无水，吃时味淡加香油生抽，这样就能做出脆嫩爽口、咸淡适中的芥菜丝。
家常羊排怎么做最简单好吃
家常羊排选肥瘦相间的羊肋排，泡1 - 2小时去血水擦干，用蒜末、姜片、生抽等家常调料抓匀腌3 - 4小时，再用烤箱200度烤25 - 30分钟或平底锅煎焖，可搭配土豆胡萝卜等配菜，做法简单，新手也能做出外皮焦香、内里鲜嫩无膻味的羊排。