家常酱爆圆白菜的脆嫩做法，简单入味超下饭
想把酱爆圆白菜做得又脆又好吃，要选紧实翠绿的圆白菜，手撕去芯沥干，用生抽、老抽等调酱汁，炒时大火快炒，姜蒜爆香后下圆白菜炒软些倒酱翻炒至裹匀，可加肉片或辣椒，成品脆嫩酱香，是下饭家常菜。
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家常藕炖骨头的做法，不发黑又鲜香入味
藕炖骨头做法需注意选材，选粉藕和猪筒骨/排骨；处理时用不锈钢刀削藕并泡醋水防黑，骨头焯水撇沫后用温水冲净；用砂锅加开水炖骨40 - 50分钟，再加藕炖30 - 40分钟，最后加盐调味，这样做出的藕炖骨头不发黑，口感粉糯鲜香，营养丰富还暖身养胃。
炸香蕉怎么做又好吃 家常实用窍门分享
做炸香蕉选黄中带斑的熟透香蕉，切5厘米段吸干水分；淀粉面粉1:1混合，加少许泡打粉，香蕉段滚粉、蘸蛋液再裹面包糠；油温六成热时逐个炸至金黄捞出沥油，趁热吃可撒糖、椰蓉等，掌握这些窍门就能做出外酥里嫩不油腻的美味炸香蕉。
农家鸡怎么做又嫩又好吃 家常实用做法
做好农家鸡要选散养一年左右、新鲜的两三斤农家鸡，处理时泡出血水再焯水过凉，腌制用生抽、老抽、蚝油、淀粉和食用油抓匀，烹饪有红烧（炒糖色翻炒炖后收汁）和清炖（砂锅慢炖加红枣枸杞），还可加白醋、高压锅控制时间、大火快炒、晚放盐等技巧，掌握这些细节就能让农家鸡又嫩又好吃。
家常凉菜油的做法 鲜香可口有诀窍
做鲜香凉菜油需选纯压榨菜籽油或花生油，搭配八角、桂皮等干货香料及新鲜葱姜蒜，冷油下香料小火慢炸至葱姜蒜微黄后关火浸泡，稍凉用纱布过滤到玻璃瓶密封保存。可加白酒助香防腐或去白柠檬皮增色，自制成本低且卫生，掌握要点可按喜好调整，能拌凉菜或炒菜增香。
家常简单又好吃的红豆做法分享
做简单又好吃的红豆，先选暗红饱满红豆淘洗干净，冷水泡4 - 6小时或温水泡2小时，连泡豆水加清水煮，普通锅大火烧开转小火，高压锅上汽压15分钟，可加糖提甜。煮好的红豆能直接吃，也能做红豆沙、红豆粥、酸奶杯等，吃不完冷藏3 - 4天或冷冻一个月。
苏叶糕怎么做软糯又好吃 家常做法分享
苏叶糕做法关键在食材选控与细节，需糯米粉配粘米粉（3:1）、新鲜翠绿苏叶及灵活馅料；苏叶洗净晾干刷油，糯米粉粘米粉加温水搅絮揉团醒10分钟，醒面时备馅，包入馅料后用苏叶托住蒸10 - 15分钟再焖3 - 5分钟，这样做出的苏叶糕软糯清香，还承载童年回忆 。
家常寿司盒好吃又简单的做法
家常寿司盒做法简单，备珍珠米或普通大米、大片海苔及黄瓜、胡萝卜等家常馅料，寿司醋可按白醋、白糖、盐5:3:1自制。大米浸泡煮焖后拌寿司醋放凉，馅料处理好后，用铺保鲜膜的卷帘卷寿司，卷紧静置后用利刀垂直切，摆进分层盒加配菜即可，掌握技巧就能做出软糯爽口的寿司盒。
咖喱怎么做会辣一点又好吃 家常美味做法分享
让咖喱辣一点又好吃，需选特辣咖喱块搭配小米辣、干辣椒段等辣味食材，肉类选鸡腿肉或牛腩腌制，配土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜。烹饪时炒香洋葱、肉菜，加咖喱块和辣味料，加水炖煮，可加椰浆等辅料，焖后按口味调整，就能做出美味辣味咖喱。
家常鱼儿的简单美味做法
家常做鱼选新鲜刺少的鱼，刮净鱼腹黑膜、拔鱼牙去腥后简单腌制，清蒸、香煎、煮汤三种做法都简便，用家常调料和合适火候，不用复杂步骤就能做出保留鲜味、鲜嫩可口的好吃鱼儿，体现家常菜平凡暖心的魅力。