家常大虾的软嫩做法，鲜香入味超下饭
想要大虾怎么做不脆又好吃，需做好选虾、处理、腌制和烹饪。选新鲜活虾或合格冰鲜虾，冻虾冷水解冻；处理时剪虾须挑虾线，勿反复冲洗。腌制加料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉和食用油静置十分钟。烹饪可选红烧，中小火煎虾后炒糖色加调料炖五分钟再收汁；或蒜蓉蒸，虾开背铺蒜末酱蒸五分钟，把控好细节就能做出软嫩入味的大虾。
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江苏煮鱼的家常做法 简单好吃又入味
江苏煮鱼以鲜为核心做法简单，选新鲜淡水鱼如鲫鱼、鲈鱼等，挑鱼看眼亮鳃鲜身弹，冷冻鱼自然解冻。处理鱼刮净黑膜擦黏液、斜切改刀后用料酒盐姜腌制。备家常调料，烹饪时热油爆香葱姜蒜椒，加开水煮鱼，大火沸煮8 - 10分钟，调味后撒葱绿香菜淋香油，精髓在鲜与简，鱼汤还可二次利用。
家常鸡饲料自制方法 简单美味又实用
农户自制鸡饲料简单划算，用玉米（占一半）、豆粕（两成）、青绿饲料（一两成）等家常食材，加麦麸、骨粉等搭配，粉碎搅拌后调至适宜湿度，无需添加剂，一次做三四天用量，可据鸡的喜好调整配方，农闲时还能交流加蒜末、辣椒粉等实用小技巧，鸡吃了健康产蛋多。
家常烫油馍的做法 松软美味超下饭
烫油馍是难忘的家常美食，文章介绍其做法：需中筋面粉、开水等食材，先烫面加凉水揉面醒20分钟，同时做油酥；面团分剂擀片刷油酥卷坯醒5分钟，再擀馍坯烙至微黄后烫油焖熟。掌握烫面比例、醒面时间等细节，就能做出金黄松软、油香麦香交织的美味。
家常简单又好吃的快餐做法，几分钟就能搞定
文章分享了番茄鸡蛋面、火腿芝士三明治、香煎鸡胸肉饭、蔬菜鸡蛋卷这几种家常快餐做法，它们用炒锅、平底锅等常见厨具，食材易获取，步骤简单，十分钟到二十分钟就能做好，新手也能成功，比外卖健康实惠，还可按口味调整。
家常整只鸡的做法 鲜嫩软烂超入味
做好整只鸡好吃又嫩又烂，需选1.5 - 2斤鲜活或冷鲜三黄鸡、土鸡，清洗去杂后冷水焯水撇沫用温水冲净，再用调料汁均匀涂抹鸡身冷藏腌制至少2小时，可高压锅焖煮20 - 25分钟或砂锅慢炖1 - 1.5小时，加山楂陈皮、快炖好放盐，炖好浸泡后撒葱花淋香油即可。
家常鸭脖子怎么做不老又好吃 入味鲜嫩技巧全分享
在家做鸭脖子不老又好吃，要选新鲜或妥善解冻的鸭脖，清洗干净后用水加料酒姜片泡1-2小时去血水，焯水后过冰水；卤汁调好煮出香味，放入鸭脖中小火卤20-30分钟，卤好后浸泡2-3小时，还可加啤酒增嫩，卤汁过滤保存成老卤，掌握这些技巧就能做出鲜嫩入味的鸭脖。
家常又辣又好吃鸭货的做法
在家做又辣又好吃鸭货，先备鸭脖等主料和八角、青红花椒等卤料，鸭货洗净泡料酒去血水、焯水撇沫，再用砂锅炒香调料炒糖色，加生抽老抽等调卤汁，放入鸭货按部位不同卤制后浸泡，卤汁可冷冻复用，这样做的鸭货卫生放心、口味可调，适合当零食或开胃菜。
家常肉包的做法 好吃又好看的技巧
在家做肉包好吃又好看，需选中筋面粉、三肥七瘦前腿肉等食材，面团揉至光滑发酵到两倍大再排气，馅料加调料分多次加葱姜水搅匀冷藏，包时擀中间厚边缘薄的皮捏均匀褶子醒发10分钟，冷水上锅蒸15分钟焖3分钟，用心做好每步即可。
家常大肠怎么做才不柴好吃
在家做大肠不柴好吃，要先把大肠里外洗净，刮去结块油脂，用面粉盐搓洗几遍再用白醋或料酒泡去味；焯水五六分钟撇沫后冲凉切段。可红烧慢炖、爆炒快炒或加山楂陈皮卤制，核心都是处理干净、焯水得当、火候适宜，做好了家人都爱吃。