我将以通俗的语言风格，围绕“冰糕怎么做不用火烤又好吃”展开，从食材准备、不同口味做法等方面撰写文章，搭配符合百度SEO规则的标题。
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夏天一到，冰箱里最不能缺的就是冰爽的冷饮，而冰糕更是不少人的心头好。外面买的冰糕要么担心添加剂多，要么口味不合心意，其实自己在家做冰糕特别简单，关键是不用火烤，省事儿又安全，做出来的味道还一点不输外面的。不管是大人还是小孩，都能吃得安心又满足，今天就把几个超实用的家常做法分享给大家，材料都是日常能买到的，新手也能一次成功。
做冰糕不用火烤，核心就是利用食材本身的特性，通过简单的混合、搅拌、冷冻，就能形成绵密或清爽的口感。首先得准备一些基础工具，比如冰糕模具，网上十几块钱就能买一套，硅胶材质的最好，脱模特别方便，不用费劲抠。然后是冰箱的冷冻层，提前腾出让位，确保有足够的空间放下模具。食材方面，根据自己喜欢的口味来选，比如喜欢水果味的就准备新鲜水果，喜欢奶味的就备上牛奶、酸奶、淡奶油之类的，还有细砂糖或者蜂蜜用来调味，家里有炼乳、椰浆的也可以加进去，能让口感更丰富。
先来说最经典的芒果冰糕，做法简单到离谱，而且果香浓郁，咬一口全是夏天的味道。准备两个熟透的大芒果，最好是小台农或者凯特芒，果肉饱满甜度高。把芒果去皮去核，果肉切成小块，放进料理机里，加入200毫升左右的纯牛奶和30克细砂糖，要是喜欢更丝滑的口感，可以再加50毫升淡奶油。然后启动料理机，把所有材料打成细腻的芒果泥，倒出来的时候可以过一遍筛，这样冰糕的口感会更细腻，没有果肉的小纤维。接着把过滤好的芒果泥倒进冰糕模具里，不要倒太满，留一点点空间，因为冷冻后体积会稍微膨胀。把模具的盖子盖好，放进冰箱冷冻层，冻6到8个小时，直到完全凝固就可以了。吃的时候把模具拿出来，在室温下放3分钟，或者用温水稍微烫一下模具底部，轻轻一推，冰糕就完整地脱模了，这样做的冰糕不用火烤又好吃，芒果的香甜和牛奶的醇厚融合在一起，越嚼越有味道。
要是家里有酸奶，做酸奶冰糕就更方便了，低脂又健康，特别适合怕胖的朋友。准备一盒浓稠的原味酸奶，大概200克，加入20克蜂蜜或者细砂糖，搅拌均匀，要是喜欢甜一点的可以多放一点，不过建议不要太甜，因为冷冻后甜度会显得更突出。然后可以根据自己的喜好加配料，比如把草莓洗干净切成小丁，或者把奥利奥饼干去掉夹心，掰成碎末，还有葡萄干、蔓越莓干这些都可以。先在冰糕模具底部铺一层酸奶，再撒上一层准备好的配料，然后再倒一层酸奶，这样做出的冰糕会有层次感。也可以把配料和酸奶混合均匀后再倒进模具里，做法灵活。倒好之后同样盖好盖子，放进冰箱冷冻8小时以上。酸奶冰糕的口感比较绵密，带着酸奶的酸甜，加上配料的口感，吃起来一点都不腻，而且不用火烤，全程几分钟就能搞定，特别适合作为下午茶的小甜点。
喜欢浓郁奶味的朋友，一定不能错过炼乳奶冰糕，做法同样不需要火烤，而且奶香味十足。准备250毫升纯牛奶，加入50克炼乳和20克细砂糖，用勺子或者打蛋器充分搅拌，直到糖完全融化，炼乳也和牛奶融合均匀。如果家里有淡奶油，可以加100毫升进去，打发到出现纹路，再和牛奶炼乳糊混合，这样做出来的冰糕会更丝滑，口感接近冰淇淋。把混合好的奶糊倒进冰糕模具里，轻轻震几下，把里面的气泡震出来，避免冻好后出现空洞。盖好盖子放进冷冻层，冻10个小时左右，让冰糕完全凝固。冻好的炼乳奶冰糕，奶香味特别浓，咬下去沙沙的但又不硬，融化在嘴里全是醇厚的味道，比外面买的奶砖还要好吃，关键是自己做的没有添加剂，给孩子吃也特别放心。
除了这些基础口味，还可以根据季节和自己的喜好创新，比如夏天用西瓜做西瓜冰糕，把西瓜去皮去籽，打成西瓜汁，过滤掉残渣，加入少量细砂糖调味，倒进模具冷冻，做出来的西瓜冰糕清爽解渴，一口下去全是西瓜的清甜。还有椰香冰糕，用椰浆代替部分牛奶，加入椰蓉，冻好后带着浓浓的椰香，仿佛置身于热带海边。做冰糕的时候还有几个小技巧，比如想要冰糕不那么硬，可以在食材里加一点淡奶油或者炼乳，它们里面的脂肪成分能让冰糕的口感更柔软；要是喜欢有颗粒感的，可以在倒模的时候加入坚果碎、水果丁之类的，增加口感层次；调味的时候可以先尝一下，因为冷冻后味道会变淡，所以稍微调得甜一点比较合适。
自己在家做冰糕，最大的好处就是可以根据自己的口味调整，而且食材新鲜健康，不用火烤的做法也特别安全，就算是厨房新手也能轻松掌握。周末的时候花上十几分钟准备材料，放进冰箱冷冻，等到工作日下班回家，或者孩子放学回来，拿出一根自己做的冰糕，咬一口冰爽丝滑，所有的疲惫和燥热都烟消云散了。而且做冰糕的成本也不高，比外面买的划算多了，一盒牛奶、几个水果，就能做出好几根冰糕，性价比特别高。
这篇文章涵盖了多种家常冰糕做法，实用性较强。你若对某类口味的做法想进一步细化，或者想尝试其他语言风格，都可以告诉我。