平时在家不想做饭的时候，煮方便面是很多人的首选，简单又快捷。但有时候一包方便面分量不够，就想着加点面进去，可不少人加了面之后，要么面条煮得太软没嚼劲，要么汤味变得寡淡，总觉得差点意思。其实煮方便面加面也是有小技巧的，掌握好了就能做出一碗分量足又好吃的面。
首先得选对要加的面。方便面本身大多是油炸的面饼，口感比较筋道，要是加的面和它口感不搭，吃起来就会很奇怪。一般来说，鲜面条或者手擀面是不错的选择，这两种面煮出来比较爽滑，和方便面的口感能很好地融合。要是喜欢吃有嚼劲一点的，也可以加点意面或者乌冬面，但意面煮的时间要比方便面久，得提前处理一下。另外，加的面分量也得注意，一般一包方便面搭配一两左右的加面就差不多了，太多了会显得拥挤，煮的时候也不容易煮均匀。
食材准备也很关键。除了方便面和要加的面，还可以准备一些自己喜欢的配料，比如青菜、鸡蛋、火腿肠、卤蛋、青菜叶之类的，这样能让这碗面营养更丰富，吃起来也更有滋味。青菜可以选菠菜、生菜、油麦菜这些易熟的，洗干净沥干水分备用；鸡蛋可以做成荷包蛋或者打散做成蛋花；火腿肠切成片或者条，卤蛋对半切开。这些配料不用准备太多，简单几样就能让面的口感和味道提升不少。
接下来就是煮面的步骤了。很多人习惯把方便面和加的面一起下锅，其实这样不太好，因为不同面条的煮制时间不一样。正确的做法是先煮加的面，比如鲜面条，水开之后下锅，用筷子轻轻搅拌一下，防止粘连。煮到面条七八成熟的时候，再把方便面的面饼放进去。方便面面饼本身比较容易熟，煮的时间不用太长，大概一两分钟就可以了。要是加的是意面这类难煮的面，就得提前煮到半熟，再和方便面一起煮，不然等方便面煮烂了，意面还没熟。
调料包的添加时机也有讲究。很多人煮面的时候喜欢早早把调料包都放进去，其实这样容易让汤变得太咸，而且一些调料长时间煮会失去原来的香味。应该在面条快煮好的时候，先加入调料包中的粉包和酱包，搅拌均匀，让面条充分吸收调料的味道。然后再加入蔬菜包，蔬菜包煮个几十秒就可以了，这样能保持蔬菜的脆嫩口感。如果喜欢汤多一点的，可以适当多加一点水，但也不能太多，不然味道会变淡。要是觉得调料包的味道不够，可以自己加点生抽、蚝油或者香油提味，但要注意适量，不要盖过方便面本身的味道。
煮方便面加面怎么做才最好吃，火候的控制也不能忽视。煮面的时候要用大火煮沸，这样面条不容易粘连，而且煮出来更筋道。但加入调料包之后，就要转小火慢慢煮一会儿，让调料的味道充分融入汤中，同时也能让面条更好地吸收汤汁。要是一直用大火煮，汤汁容易煮干，面条也可能会煮烂。另外，煮面的时候要时不时用筷子搅拌一下，防止面条粘在锅底，也能让面条受热均匀。
等面条煮好之后，就可以把准备好的配料加进去了。先把青菜放进锅里烫一下，然后把面条和青菜一起捞出来放进碗里，再放上荷包蛋、火腿肠、卤蛋等配料。最后淋上煮面的汤汁，一碗香喷喷的煮方便面加面就做好了。端起碗来，热气腾腾的，面条筋道爽滑，汤汁浓郁鲜美，配料丰富多样，吃一口下去，满满的幸福感。平时不想做复杂的饭菜，这样煮上一碗，既方便又好吃，分量也足够，能让人吃得饱饱的。
其实煮方便面加面并没有那么复杂，只要选对加的面，准备好合适的配料，掌握好煮面的步骤、调料包的添加时机和火候，就能做出一碗美味的面。每个人的口味不一样，也可以根据自己的喜好调整配料和调料的用量，比如喜欢吃辣的可以多加点辣油包，喜欢吃酸的可以加点醋。只要多尝试几次，就能找到最适合自己的做法，每次煮出来的方便面加面都能好吃又满足。