夏天一到，各种新鲜水果就成了餐桌上的常客，其中绿甜瓜凭借着脆嫩的口感和清甜的味道，深受不少人的喜欢。很多朋友买了绿甜瓜后，除了直接啃着吃，总想试试别的吃法，却又担心步骤太复杂。其实不用愁，怎么做绿甜瓜好吃又简单，在家用些常见的食材和简单的步骤就能搞定，既能保留绿甜瓜的本味，又能吃出不一样的新鲜感。
先给大家分享一道超适合夏天的绿甜瓜沙拉，清爽解腻，做起来还不费时间。准备一个成熟的绿甜瓜，再备上一盒原味酸奶、两勺蜂蜜、一小把坚果碎，喜欢水果的话还可以加半个苹果或者几颗草莓。首先把绿甜瓜洗干净，用刀从中间切开，挖掉里面的瓜籽，然后把瓜肉切成大小均匀的方块，放在一个漂亮的玻璃碗里。接着把苹果去皮去核切成小块，草莓洗净去蒂对半切，也一起放进碗中。之后倒上原味酸奶，淋上两勺蜂蜜，用勺子轻轻拌匀，最后撒上提前碾碎的坚果碎，比如核桃碎、杏仁碎都可以，这样一道绿甜瓜沙拉就做好了。酸奶的浓稠中和了绿甜瓜的清甜，坚果的香脆又增添了口感层次，不管是当下午茶还是餐后甜点，都特别合适，而且全程下来十分钟都用不了，新手也能一次成功。
要是天气特别热，想喝点冰爽的饮品，那绿甜瓜冰沙绝对是个好选择，做法简单到让人惊喜。需要准备一个绿甜瓜、适量冰块和少许白糖（如果绿甜瓜够甜也可以不加）。先把绿甜瓜处理好，去皮去籽后切成小块，然后把一部分瓜块放进冰箱冷冻室冻上半小时，冻到表面有点硬邦邦的状态就可以了。接着把冷冻好的绿甜瓜块和适量冰块一起放进料理机里，根据自己的口味加一点点白糖，然后启动料理机，把它们打碎打细腻。打好后倒在杯子里，可以插一片薄荷叶做装饰，一杯冰爽绵密的绿甜瓜冰沙就完成了。喝上一口，满满的瓜香在嘴里散开，冰凉的口感瞬间驱散了夏日的燥热，比外面买的奶茶健康多了，而且食材只有绿甜瓜和冰块，做法简单又纯粹，家里有料理机的朋友一定要试试。
除了冷吃的做法，绿甜瓜还能做成温润的甜羹，适合家里老人和小孩吃。这道绿甜瓜银耳羹不仅好吃，还带着点滋养的效果，做法也不复杂。准备一个绿甜瓜、一小朵银耳、一小把莲子、适量冰糖。先把银耳用温水泡发，泡发后撕成小小的朵，莲子去芯洗净备用。把银耳和莲子一起放进锅里，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢慢煮，煮到银耳变得粘稠，大概需要四十分钟左右。在煮银耳的过程中，把绿甜瓜处理好，去皮去籽切成小块。等银耳煮到粘稠后，放入冰糖搅拌至融化，然后把切好的绿甜瓜块放进去，再煮五分钟左右就可以关火了。关火后不要马上开盖，焖个三分钟让绿甜瓜的味道更好地融入羹里。这道绿甜瓜银耳羹，银耳滑嫩，莲子软糯，绿甜瓜块带着清甜，喝起来温润爽口，一点都不腻，而且做法虽然比沙拉和冰沙稍费点时间，但都是简单的炖煮步骤，不需要什么复杂的技巧，平时在家煮上一锅，全家都能喝。
要想做出好吃的绿甜瓜美食，选对绿甜瓜是关键，要是挑到没熟或者过熟的，口感和味道都会大打折扣。那怎么挑选新鲜又甜的绿甜瓜呢？首先看外观，成熟的绿甜瓜颜色是深绿色的，表面有光泽，没有明显的斑点或者破损；然后摸一摸，用手轻轻按压瓜皮，感觉有点弹性但又不会太软的就是刚好成熟的，要是硬邦邦的说明还没熟，太软了可能就过熟了；最后闻一闻，凑近绿甜瓜的蒂部闻一下，有淡淡的清香味道的，说明成熟度刚好，香味越浓通常越甜。选对了绿甜瓜，再用上面这些简单的做法，就能轻松做出好吃的美食，不会浪费食材。
还有一道绿甜瓜奶昔也特别受欢迎，早上搭配面包当早餐，或者下午当加餐都很合适。准备一个绿甜瓜、一杯纯牛奶、一勺淡奶油（可选）、少许白糖。把绿甜瓜去皮去籽切成小块，放进料理机里，倒入纯牛奶和淡奶油，根据自己的口味加一点点白糖，然后启动料理机打三十秒左右，直到所有材料混合均匀，变成绵密的奶昔状。倒出来后可以在表面撒上一小撮奥利奥碎，或者放一片绿甜瓜果肉做装饰。这道奶昔喝起来既有牛奶的香浓，又有绿甜瓜的清甜，口感绵密顺滑，而且做法和冰沙类似，都很简单。没有淡奶油的话不加也可以，只用牛奶做出来的奶昔同样好喝，清爽不腻，大人小孩都爱喝。
其实绿甜瓜的做法还有很多，比如可以和其他水果一起做成水果捞，或者切成条和酸奶一起冻成冰棍，每一种做法都不复杂，关键是抓住“简单”和“保留本味”这两个点。怎么做绿甜瓜好吃又简单，核心就是不要用太复杂的食材和步骤，让绿甜瓜的清甜成为主角。大家可以根据自己的喜好和家里现有的食材，灵活调整做法，不管是冷吃还是热吃，都能尝到绿甜瓜的美味。尝试这些简单的做法，不仅能让普通的绿甜瓜变得更有新意，还能在动手的过程中感受到制作美食的乐趣，不妨趁着绿甜瓜新鲜上市，在家试试看这些做法，给夏天的餐桌添点不一样的清甜滋味。