咱平时在家做饭，就图个方便快捷还好吃，要是能把常见的食材做出点新意，那更是再好不过了。鸡饭汉堡就是这样一道菜，既有米饭的香软，又有鸡肉的鲜嫩，夹在汉堡胚里一口下去，层次感特别丰富。做鸡饭汉堡怎么做的好吃又简单，关键在于食材的新鲜和处理的细致，不用复杂的调料，也不用特殊的工具，家里的锅碗瓢盆就能搞定。
首先得准备好食材，鸡胸肉一块就够了，新鲜的鸡胸肉吃起来更嫩，要是怕柴，可以提前用清水泡一会儿，把里面的血水泡出来。然后是米饭，最好用隔夜的米饭，或者提前煮好放凉，这样的米饭颗粒分明，做鸡饭的时候不容易粘在一起。汉堡胚可以直接买现成的，也可以自己用面粉、酵母、鸡蛋简单做几个，家里有烤箱的话很方便。另外，还需要一些配菜和调料，比如生菜叶、黄瓜片、沙拉酱，还有盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉这些常用的调味料，家里一般都有。
处理鸡胸肉是很重要的一步，先把鸡胸肉洗干净，然后切成厚度均匀的片状，大概一厘米左右厚就可以，太厚了煎的时候不容易熟，太薄了又容易煎老。切好的鸡胸肉放在碗里，加入一勺生抽、半勺料酒、少许盐和胡椒粉，再放一勺淀粉，用手抓匀了，让每一片鸡肉都裹上调料和淀粉，这样既能入味，又能让鸡肉保持鲜嫩。抓匀了之后，放一旁腌个15分钟就行，不用等太久，节省时间。
趁着腌鸡肉的时间，咱们来处理鸡饭。把隔夜的米饭倒进锅里，不用放油，开小火慢慢翻炒，翻炒一会儿后，加入少许生抽和一点点盐，继续翻炒均匀，让米饭都染上生抽的颜色，闻起来有淡淡的酱香。要是喜欢吃葱花的话，也可以切点葱花放进去，翻炒几下就可以盛出来了，这样简单的鸡饭就做好了，香得很。
接下来就该煎鸡胸肉了，锅里放适量的油，油热了之后，把腌好的鸡胸肉片一片一片放进锅里，用中小火煎。煎的时候要注意翻面，等一面煎到金黄色，再翻过来煎另一面，直到两面都金黄熟透。判断鸡肉有没有熟，可以用筷子扎一下，要是没有血水冒出来，就说明熟了。煎好的鸡胸肉盛出来，放在盘子里稍微晾一会儿，这样吃起来不会太烫。
现在就到了组装鸡饭汉堡的环节，把汉堡胚从中间切开，底层先放一片生菜叶，生菜叶要洗干净沥干水分，这样吃起来清爽不水塌。然后舀一勺做好的鸡饭铺在生菜叶上，用勺子稍微压一压，让米饭能固定住。接着放上煎好的鸡胸肉片，再摆上几片黄瓜片，黄瓜片可以提前用盐腌一下，杀出点水分，吃起来更脆。最后挤上适量的沙拉酱，沙拉酱的量根据自己的口味来加，喜欢吃的可以多挤一点。把汉堡胚的上层盖好，一个好吃的鸡饭汉堡就做好了。
这样一份鸡饭汉堡怎么做的好吃又简单的问题就解决了，咬上一大口，汉堡胚的松软、鸡饭的香软、鸡胸肉的鲜嫩、生菜和黄瓜的清爽，还有沙拉酱的香甜，各种味道在嘴里融合，特别满足。不管是当早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择，做法简单，花不了多少时间，家里人都爱吃。平时不想做复杂的饭菜时，就可以试试做鸡饭汉堡，既省事又美味，比外面买的还合胃口。
其实做鸡饭汉堡真的不用太复杂，食材都是日常能买到的，步骤也都是咱们平时做饭会用到的，只要稍微用点心，就能做出好吃的鸡饭汉堡。有时候在家做饭，不一定非要追求多么精致的菜式，这种简单又接地气的美食，反而更能温暖人心。每次做鸡饭汉堡，家里的孩子都抢着吃，看着他们吃得开心，自己也觉得特别有成就感。要是你也喜欢吃汉堡，又想换点新口味，那就试试这个鸡饭汉堡的做法，肯定不会让你失望。