现在很多人都喜欢在家做点小甜品，既能满足口腹之欲，又能享受动手的乐趣。其中星空球凭借着梦幻的外观和软糯的口感，受到了不少人的青睐。不过不少人觉得星空球看起来复杂，担心自己做不好。其实啊，星空球看着颜值高，做法真不算复杂，在家用常见的食材就能做出来，而且味道还特别棒。今天就来和大家聊聊怎么做星空球好吃又简单，就算是厨房新手也能轻松学会。
首先得准备好做星空球需要的食材，这些食材在超市或者网上都能轻松买到，不用特意去寻找稀罕的材料。我们需要准备糯米粉200克、玉米淀粉50克、白糖50克、温水180毫升左右，这是做星空球外皮的基础材料。然后是用来调色的蝶豆花粉5克，要是没有蝶豆花粉，用蓝莓汁代替也可以，不过蝶豆花粉调出来的颜色会更均匀好看。内馅的话，推荐用紫薯泥200克、黄油20克、淡奶油30毫升、白糖30克，再加点自己喜欢的水果丁，比如芒果丁、草莓丁，这样内馅的口感会更丰富。另外还需要一点点熟糯米粉，用来防粘。
接下来开始制作星空球的外皮。先把糯米粉和玉米淀粉倒进一个大碗里，加入白糖用筷子搅拌均匀，然后慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到形成絮状的面疙瘩，这时候就可以下手揉面团了。揉的时候要耐心一点，把面团揉得光滑细腻，要是感觉面团太干，可以稍微再加点温水；要是太黏，就少加一点糯米粉。揉好的白色面团分成两部分，其中一部分大概占总量的三分之一，加入蝶豆花粉，继续揉匀，直到变成均匀的蓝色面团。把白色面团和蓝色面团分别盖上保鲜膜，醒发15分钟，醒发的目的是让面团更有韧性，后续包的时候不容易破。
在面团醒发的时间里，我们来做内馅。先把紫薯洗干净，去皮切成小块，放进蒸锅蒸20分钟左右，直到紫薯块用筷子能轻松戳透。把蒸好的紫薯块放进大碗里，用勺子压成细腻的紫薯泥，然后加入黄油，趁着紫薯泥的热度把黄油融化，搅拌均匀。接着加入淡奶油和白糖，继续搅拌，直到所有材料都融合在一起，紫薯泥变得顺滑。这时候把准备好的水果丁加进去，搅拌均匀，内馅就做好了。把紫薯内馅分成每个30克左右的小剂子，搓成圆球备用，这样后续包的时候会更方便，大小也能更均匀。
面团醒发好之后，就可以开始包星空球了。先把白色面团和蓝色面团分别分成每个20克左右的小剂子。取一个白色小剂子，用手掌搓圆，然后用大拇指在中间按一个小坑，慢慢把坑捏大，变成一个小碗的形状，注意边缘不要太薄，不然容易破。把搓好的紫薯内馅圆球放进白色面团碗里，用虎口慢慢把面团往上收，包裹住内馅，然后搓圆，这样一个白色的圆球就做好了。接着取一个蓝色小剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆片，切成细条，像给圆球穿上衣服一样，把蓝色细条随意地贴在白色圆球上，再用手轻轻搓一下，让蓝色细条和白色面团更好地融合，这样星空的感觉就出来了。也可以把蓝色面团和白色面团随意地揉在一起，不用刻意塑形，这样做出来的星空球会有一种自然的渐变效果，也很好看。
所有的星空球都包好之后，就可以上锅蒸了。在蒸屉上铺上油纸，或者刷一层薄薄的油，把星空球放上去，注意每个星空球之间要留一点距离，防止蒸的时候粘在一起。蒸锅加水烧开，把蒸屉放上去，盖上锅盖，中火蒸10分钟左右。蒸的时间不能太长，不然星空球会变得太软塌，影响形状；时间太短又会没熟，吃起来会夹生。蒸好之后不要马上开盖，先焖3分钟，这样星空球的口感会更软糯。开盖后，稍微放凉一点，在星空球表面刷一层薄薄的黄油，这样不仅能增加香味，还能防止表面变干。
掌握了这些小技巧，怎么做星空球好吃又简单的问题就解决了大半。其实整个过程中，最难的部分可能就是包的时候要注意不要露馅，只要慢慢操作，多试几次就能熟练掌握。做好的星空球，外皮软糯有嚼劲，内馅香甜浓郁，还有水果的清新口感，一口咬下去，满满的幸福感。而且梦幻的星空外观，不管是自己吃还是招待朋友，都特别有面子。
要是你觉得紫薯内馅太甜，也可以把白糖的用量减少一点，或者换成无糖的淡奶油。内馅的种类也可以根据自己的喜好更换，比如换成豆沙馅、莲蓉馅，或者是巧克力馅，都能做出不一样口味的星空球。另外，在制作蓝色面团的时候，蝶豆花粉的用量可以根据自己喜欢的颜色深浅来调整，喜欢颜色深一点就多放一点，喜欢浅一点就少放一点。还有一个小窍门，在揉面团的时候，加一点点食用油，面团会更光滑，也不容易粘手。
很多人担心做出来的星空球会粘在一起，其实只要在蒸的时候铺油纸或者刷油，蒸好之后及时刷黄油，就不会出现粘在一起的情况。而且做好的星空球最好现做现吃，这样口感是最好的，要是一次吃不完，可以放进保鲜盒里，冷藏保存，第二天吃的时候再蒸5分钟左右，就能恢复软糯的口感了。不过冷藏的时间也不要太长，最好在2天内吃完，以免影响味道和口感。
按照这个方法做，就能轻松搞定怎么做星空球好吃又简单的难题，让家人朋友都尝尝这美味的星空球。其实做甜品最重要的就是用心，只要按照步骤一步步来，多尝试几次，就能做出颜值和味道都在线的星空球。闲暇的时候，花点时间做点这样的小甜品，不仅能享受美食，还能给生活增添不少乐趣，何乐而不为呢？