现在不少人都喜欢在家琢磨点健康又好喝的饮品，比起外面买的那些加了不少添加剂的东西，自己做的不仅喝着放心，还能根据自己的口味调整。火麻乳就是个不错的选择，可能有些朋友对它还不太熟悉，但其实做起来一点不复杂，而且口感顺滑，营养也挺丰富的。今天就来跟大家聊聊怎么把火麻乳做得好吃又简单，就算是厨房新手也能一次成功。
首先得弄明白，火麻乳的主要原料是火麻仁，这东西可不是咱们平时说的大麻，它是一种常见的药食同源食材，富含蛋白质、不饱和脂肪酸还有多种微量元素，用来做饮品再合适不过了。很多人觉得自制饮品麻烦，其实火麻乳的制作过程连半小时都用不了，需要的工具也都是家里常见的，像破壁机或者料理机就行，根本不用特意买什么专业设备。而且火麻仁在网上或者大型超市都能买到，价格也不算贵，一次多买一点囤着，想喝的时候随时都能做。
那做火麻乳需要准备哪些食材呢？基础版的话，食材特别简单，就火麻仁、纯净水或者牛奶，再加点调味的东西就行。一般来说，火麻仁50克左右就够做两人份的了，水或者牛奶大概500毫升，具体的量可以根据自己喜欢的浓稠度调整。调味的话，蜂蜜、冰糖或者椰浆都可以，看个人口味。如果想让火麻乳的口感更丰富，还可以加点香蕉、草莓、燕麦这些，既能增加风味，又能让营养更全面。不过新手的话，建议先从基础版开始做，等熟练了再慢慢加其他食材，这样不容易出错。
接下来就是具体的做法了。第一步，先把火麻仁清洗干净，虽然火麻仁买的时候大多是已经处理好的，但难免会有一些细小的杂质，冲洗一下更放心。洗干净后不用泡太久，大概泡10分钟就行，泡一下能让火麻仁更容易打碎，打出的火麻乳也会更细腻。然后把泡好的火麻仁沥干水分，放进破壁机里，再倒入准备好的水或者牛奶。如果用的是冰糖，这时候可以一起放进去，要是用蜂蜜的话，建议等打好之后再放，因为高温会破坏蜂蜜的营养。接着启动破壁机，用高速打2到3分钟，直到火麻仁被打得非常细腻，没有明显的颗粒感。打制的过程中可以暂停一下，用勺子搅拌一下，确保底部的火麻仁也能被充分打碎。
打好之后，接下来的步骤很关键，就是过滤。准备一个细纱布或者滤网，把打好的火麻仁糊倒进去，然后用勺子轻轻按压，把里面的汁液压出来，剩下的残渣可以丢掉，也可以留着做其他的面食。过滤之后的火麻乳就变得非常顺滑了，这时候再根据自己的口味加入蜂蜜调味，搅拌均匀就可以喝了。如果喜欢喝冰的，还可以放进冰箱冷藏半小时，或者加几块冰块，夏天喝起来特别清爽。要是想尝试不同的口味，比如香蕉味的，就可以在打制的时候加入半根去皮的香蕉，一起打成糊，过滤后就是香甜的香蕉火麻乳，味道特别棒。
其实做火麻乳的过程中还有一些小技巧，能让它更好喝。比如火麻仁的用量，如果喜欢浓稠一点的，就可以适当增加火麻仁的比例，减少液体的量；如果喜欢清淡一点的，就多加点水或者牛奶。还有打制的时间，不要太短，不然火麻仁打不碎，口感会有颗粒感，影响体验。另外，过滤的时候一定要用细一点的滤网，这样才能保证火麻乳的细腻度。如果家里没有破壁机，用料理机也可以，只是打制的时间可能需要稍微长一点，效果也差不多。
火麻乳不仅可以直接喝，还能搭配很多其他的食物。比如早上可以把火麻乳倒在燕麦片里，搅拌均匀一起吃，营养又饱腹；也可以用来搭配面包、三明治，代替牛奶或者豆浆，味道别有一番风味。下午茶的时候，喝一杯火麻乳，再配上几块小点心，简直是一种享受。而且火麻乳的营养丰富，老人和小孩都可以喝，特别是对于消化功能不太好的人来说，火麻乳容易消化吸收，还能补充身体所需的营养。
可能有些人会担心，自己做的火麻乳会不会不好保存。其实火麻乳最好是现做现喝，这样口感和营养都是最好的。如果一次喝不完，可以装进密封的瓶子里，放进冰箱冷藏，最多能保存1到2天，喝之前最好再用微波炉加热一下，或者倒进锅里稍微煮一下。不过还是建议尽量当天做完当天喝完，避免营养流失或者变质。
总的来说，火麻乳的做法真的很简单，不需要复杂的步骤和专业的工具，只要家里有破壁机或者料理机，几分钟就能做出一杯美味又健康的火麻乳。而且它的口味可以根据自己的喜好随意调整，无论是喜欢原味的，还是喜欢水果味的，都能满足。平时在家没事的时候，不妨试着做一下，既能尝到不一样的美味，又能给自己和家人补充营养，何乐而不为呢？