盟重土城的清晨总是裹着沙砾的味道，铁匠铺的叮当声刚敲醒第一缕晨光，我蹲在仓库管理员旁边擦着裁决之杖，忽然听见旁边药铺老板娘念叨自家闺女想吃城里没有的甜点心。这倒让我想起前阵子在比奇省酒楼偷师的事儿，要说这江湖里能让人在砍怪间隙也惦记的甜头，马卡龙算一个，只是很多新手不知道马卡龙怎么做才更好吃呢。其实这玩意儿跟练烈火剑法一个道理，讲究的是火候和心法，急不来也马虎不得。
先说说食材的准备，这就跟打Boss前备药一样关键。你总不能拿着普通金创药去闯赤月峡谷吧？做马卡龙的杏仁粉得选那种磨得比沃玛卫士的骨灰还细的，要是带着粗颗粒，烤出来的壳就跟没强化过的装备似的坑坑洼洼。糖粉得是正经糖坊提炼的，就像用金条换的精糖那样纯粹，要是掺了杂质，蛋白霜就打不起来，跟法师蓝条见底放不出技能一个德性。蛋白得用新鲜的土鸡蛋，蛋黄分离的时候别沾着一点油星，不然就像战士穿了重甲却忘了戴头盔，整个结构都不稳。至于色素和香精，老鸟建议用天然的，比如用火龙果汁调粉色，比那些商城买的染色剂靠谱多了，吃起来也放心，就像咱们传奇玩家讲究的实在劲儿。
接下来是蛋白霜的打发，这步是马卡龙成功的灵魂，跟道士召唤神兽时的专注力有的一拼。先把蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器低速打至鱼眼泡，然后分三次加细砂糖，每次加完都要打至糖完全融化。打到什么程度呢？提起打蛋器能拉出直立的小尖角，就像战士举着裁决之杖稳稳当当的样子，要是尖角弯弯曲曲，那就是火候不到，还得再打一会儿。这里有个老鸟才知道的诀窍，打发的时候可以把打蛋盆放在温水里，就像给装备淬火一样，能让蛋白霜更稳定，但水温千万别太高，不然蛋白就熟了，跟把武器扔错熔炉似的白费功夫。
然后是混合面糊，这步就像调配毒药和疗伤药的比例，多一分少一分都不行。把杏仁粉和糖粉混合过筛，倒进打好的蛋白霜里，用刮刀从底部往上翻拌，就像清理包裹里的杂物一样耐心。翻拌的手法很重要，不能画圈搅拌，不然蛋白霜会消泡，面糊就会变得稀烂，跟被祖玛教主拍过的角色一样瘫软。要像划“之”字那样慢慢拌，直到面糊能像丝带一样缓慢流下，滴落的面糊能在几秒内消失在盆里，这就说明稠度刚好。要是面糊太稠，挤出来的马卡龙会开裂，像被雷电术劈过的城墙；要是太稀，烤出来会扁扁的，跟没升级的布衣一样没型。
挤面糊和晾皮也是不能忽视的环节，挤的时候要用裱花袋，就像法师握着魔杖施法一样稳。烤盘上要铺油纸，挤出来的马卡龙大小要均匀，就像组队打怪时队员等级差不多才好配合。挤完之后不能马上进烤箱，得放在通风的地方晾皮，直到用手摸上去不粘手，表面形成一层硬硬的壳，这就像给装备加上了一层防护盾。晾皮的时间要看环境温度和湿度，夏天可能快一点，冬天就得久一点，就像不同季节打宝的难度不一样，得学会根据情况调整。要是没晾好皮，烤的时候马卡龙会鼓起来，像被打气的气球一样变形，颜值和口感都会大打折扣。
最后就是烘烤了，这步简直跟闯蜈蚣洞一样考验耐心。烤箱要提前预热，温度一般在150度左右，具体得看自家烤箱的脾气，就像不同服务器的怪物血量不一样。把烤盘放进烤箱中层，烤个15到20分钟，中途别随便打开烤箱门，不然温度骤降，马卡龙会塌陷，跟刚站起来又被怪物打倒一样憋屈。烤到马卡龙的边缘变成金黄色，轻轻一碰能晃动，底部不粘油纸，这就说明烤好了。出炉后要马上把油纸从烤盘上揭下来，放在凉网上晾凉，就像打完Boss后及时捡装备一样，不然马卡龙会因为余热变得太软。
等马卡龙完全晾凉，就可以夹上自己喜欢的馅料了，奶油霜、果酱都可以，就像给装备镶嵌宝石一样锦上添花。夹馅料的时候要注意量，别太多也别太少，不然咬一口不是太甜就是没味道，跟喝错药水一样不舒服。夹好之后放进冰箱冷藏几个小时，让马卡龙充分吸收馅料的味道，这叫“熟成”，就像角色离线挂机涨经验一样，能让口感更上一层楼。冷藏后的马卡龙外壳酥脆，内馅软糯，甜而不腻，就像在传奇里打了个漂亮的胜仗，心里美滋滋的。现在回想起来，当初在比奇省酒楼偷师的时候，掌柜的就说过，做马卡龙和玩传奇一样，得用心，得专注，这样才能做出好吃的马卡龙，也才能在传奇的世界里走得更远。