玩热血传奇这么多年,要说游戏里最让人惦记的家常吃食,糯米肥绝对得占一席之地。不管是刚下猪洞一身泥污地跑回比奇城,还是在沙巴克攻城战间隙找个安全角落歇脚,一碗热气腾腾的糯米肥总能瞬间回血回蓝,还带着股子让人踏实的烟火气。不少新手玩家总觉得这吃食制作起来麻烦,要么糯米蒸不熟要么肥肉腻得慌,其实按老鸟的法子来,糯米肥怎么做才好吃又简单根本不是难题,几步就能搞定。
首先得搞清楚游戏里制作糯米肥的核心材料在哪儿弄。糯米这东西不用跑太远,比奇城东门的菜市场NPC王婶那儿就能买到,记得多买个三五斤,毕竟有时候组队打宝,队友们凑过来分食也是常事。关键是肥肉的获取,新手可能会跑去杀鸡宰鹿攒肉,那效率也太低了。老鸟都知道,去蜈蚣洞三层打黑蠕虫,这家伙掉落的肥猪肉不仅数量多,而且油脂分布均匀,用来做糯米肥最是合适。顺带提一句,打黑蠕虫的时候顺便捡点它掉落的“虫蜕”,回头卖给药店还能换点买调料的钱,一举两得。
材料备齐了,处理起来也有讲究。糯米买回来先别急着泡,先把肥肉切成两指宽的方块,然后往锅里倒点清水,加一勺粗盐和几片生姜,把肥肉放进去煮上五分钟。这一步是去腥味和浮沫的关键,不少人做糯米肥吃着腻,就是少了这道焯水的工序。煮好的肥肉捞出来沥干水分,趁着热乎劲儿在表面抹一层生抽,这样后续蒸的时候颜色会特别鲜亮。接着再把糯米倒进温水里泡,泡到用手指能轻松捏碎米粒就行,一般泡两个小时足够,泡太久反而会让糯米蒸出来软烂没嚼劲。
接下来就是拌料和塑形了,这一步直接关系到糯米肥怎么做才好吃又简单的核心。把泡好的糯米沥干,和切好的肥肉块放在一个大陶盆里,加入适量的五香粉、少许胡椒粉,再淋上两勺香油,用手抓匀。这里要注意,调料不用放太多,游戏里的食材本身鲜味就足,过多的调料反而会掩盖糯米和肥肉的本味。抓匀后就可以往蒸碗里装了,先在碗底铺一层糯米,再码上一层肥肉,然后再盖一层糯米,这样蒸出来的糯米肥层次分明,每一口都能吃到糯米和肥肉的搭配。最后往碗里加小半碗清水,水没过糯米一半就行,防止蒸的时候糯米太干。
火候的控制在游戏里也很有讲究,毕竟不是现实中能随时调整柴火。最好是用比奇城铁匠铺旁边的大蒸锅,这种蒸锅火力稳定,而且容量大,一次能蒸三四碗。把装好料的蒸碗放进蒸锅,盖上盖子,用中火蒸一个时辰。这里有个老鸟才知道的小技巧,在蒸锅的水里面加一勺料酒,蒸汽带着酒香味渗进糯米肥里,能让肥肉的油腻感再降一个档次。蒸的过程中不用开盖查看,免得蒸汽跑掉影响口感,反正盯着蒸锅冒出来的蒸汽颜色,等蒸汽从白色变成略带黄色的时候,就差不多快熟了。
蒸好的糯米肥别急着吃,先端出来放在阴凉处晾上十分钟。这时候你会发现,碗里的糯米已经和肥肉紧紧黏在一起,用筷子戳一下,既能感受到糯米的软糯,又能看到肥肉的油脂已经渗透到每一粒糯米里。吃的时候可以直接端着碗吃,也可以倒扣在盘子里,撒上一把葱花或者白芝麻点缀。要是在野外打怪,还能把糯米肥切成小块用荷叶包起来,方便携带还能保持温度。不少战士玩家打BOSS之前都会备上一块,关键时刻咬一口,不仅能快速恢复体力,那股子香糯的味道还能让人瞬间提神,比喝强效太阳水还管用。
其实在热血传奇里,像糯米肥这样的家常吃食还有很多,但它之所以受欢迎,就是因为制作简单又好吃,而且不管是新手还是老玩家都能轻松上手。有时候在游戏里忙碌一天,回到自己的小屋,蒸上一碗糯米肥,看着窗外比奇城的夕阳,听着远处传来的鸡叫声,那种踏实感比打下一件极品装备还让人满足。所以别再纠结糯米肥怎么做才好吃又简单了,按上面的步骤试试,保证你做出来的糯米肥让队友们都抢着要,说不定还能靠着这手艺在游戏里交到不少新朋友呢。