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早上的时间总是过得特别快，很多人要么随便啃个面包应付，要么干脆不吃，其实想做出好吃又简单的早点真没那么难，不需要复杂的工具和繁琐的步骤，用家里常见的食材就能搞定。每天早上吃一顿热乎又可口的早餐，一整天都能有好心情，下面就来分享一些接地气的早点做法，就算是厨房新手也能轻松上手。
先说说鸡蛋灌饼，这可是很多人都爱的早点，外面买的总担心油不好，自己做既卫生又简单。前一晚可以提前和好一小块面团，放在冰箱里冷藏醒发，早上起来直接拿出来分成小剂子。把剂子擀成薄薄的圆饼，刷上一层薄油，再卷起来擀成饼胚，这样做出来的饼会更酥脆。电饼铛预热后刷点油，把饼胚放进去，等饼的表面鼓起来的时候，用筷子在边缘挑个小口，把打散的鸡蛋液（可以加点盐和葱花调味）灌进去，翻面再煎两分钟，直到两面金黄就可以了。出锅后抹上自己喜欢的甜面酱或者辣酱，夹上几片生菜叶，咬一口外酥里嫩，鸡蛋的香味和饼的酥脆结合在一起，好吃又管饱，整个过程也就十几分钟，一点不耽误上班时间。
要是喜欢喝稀的，搭配一碗杂粮粥就再好不过了。杂粮粥做起来特别省心，完全不用盯着。晚上睡觉前，把大米、小米、红豆、绿豆、燕麦这些家里有的杂粮洗干净，放进电压力锅或者养生壶里，加入足够的水，设置好预约功能，早上醒来就能闻到香喷喷的粥味。杂粮粥不仅做法简单，营养还很丰富，喝起来暖暖的，胃里特别舒服。如果觉得光喝粥有点单调，可以提前煮几个茶叶蛋，或者切一盘凉拌黄瓜、凉拌海带丝，简单的小菜配着粥，清淡又爽口，这样的早点组合既好吃又健康，而且从头到尾不用费什么劲，特别适合早上时间紧张的人。
蔬菜鸡蛋饼也是不错的选择，食材简单，做法也不复杂。准备一个大碗，打入两个鸡蛋，加适量的面粉和清水，搅拌成无颗粒的面糊，然后加入切碎的胡萝卜丁、青菜碎、火腿肠丁，再加点盐和胡椒粉调味。平底锅烧热后刷一层薄油，倒入适量面糊，用铲子摊平，小火煎至两面金黄就可以出锅了。这个蔬菜鸡蛋饼可以根据自己的口味随意搭配食材，喜欢吃什么就加什么，比如加蘑菇丁、玉米粒都可以。煎好的鸡蛋饼松软可口，蔬菜的清香和鸡蛋的香味融合在一起，特别好吃，而且做法简单，几分钟就能做好一张，家里人多的话可以多做几张，搭配一杯豆浆或者牛奶，就是一顿营养丰富的早点。
说到豆浆，自己做的豆浆比外面买的更浓醇。晚上把黄豆洗干净泡上，早上起来放进豆浆机里，加入适量的水，按下豆浆键，等豆浆机工作完成后，过滤掉豆渣，根据自己的口味加点糖或者不加糖都可以。趁着豆浆机做豆浆的时间，可以去准备其他的早点，比如蒸几个包子或者馒头。包子和馒头可以提前在超市买好冻在冰箱里，早上拿出来放进蒸锅，上汽后蒸十分钟左右就好了。这样豆浆配包子的组合，做法简单又快捷，而且都是热乎的，吃起来特别舒服。要是喜欢吃油条，也可以买现成的速冻油条，早上用空气炸锅或者油锅炸一下，外酥里软，搭配豆浆一起吃，经典的组合永远不会出错，关键是做起来一点不麻烦，很适合作为日常的早点。
还有一种特别简单的早点就是香蕉燕麦杯，不用开火，几分钟就能做好。准备一个玻璃杯，底层铺上一层即食燕麦片，然后淋上一层酸奶，放上几片切好的香蕉，再铺一层燕麦片，再淋一层酸奶，最后可以撒上一些坚果碎或者水果干。这样一个香蕉燕麦杯就做好了，要是前一晚做好放进冰箱冷藏，早上拿出来就能吃，冰冰凉凉的，酸甜可口，燕麦的饱腹感也很强，吃了能管一上午不饿。这个香蕉燕麦杯不仅做法简单，而且非常健康，没有添加过多的糖分，适合喜欢清淡口味的人。如果不喜欢香蕉，也可以换成其他的水果，比如草莓、蓝莓、芒果等，根据自己的喜好来搭配，怎么做都好吃，而且做起来特别方便，完全不用花费太多时间和精力。