家常烧羊筒骨的做法 鲜嫩入味不膻气
做烧羊筒骨需选淡粉色带肥油的中等粗细新鲜骨，先泡1小时以上去血水，冷水下锅焯撇浮沫后温水冲净；炒糖色裹匀骨头，加调料炒香，倒开水小火炖1.5-2小时，加盐调味，最后大火收汁，这样做出的羊筒骨嫩而不膻、肉烂味浓。
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家常不辣又好吃的肥牛做法，鲜嫩入味超下饭
家常不辣又好吃的肥牛做法简单，选肥瘦均匀的新鲜肥牛卷和洋葱、金针菇等配菜，肥牛解冻后用料酒、生抽、淀粉腌制，调生抽、蚝油、老抽、白糖等酱汁，先炒香洋葱再炒肥牛盛出，炒软配菜后倒回肥牛，淋酱汁翻炒均匀即可，鲜嫩下饭，配菜可灵活调整，还有让菜更好吃的小技巧。
家常龙头粽子的简单美味做法
龙头粽子做法不难，先备圆糯米、箬叶、五花肉等食材，糯米泡发、粽叶煮软、五花肉腌制后，将粽叶折漏斗状装糯米和肉，捏出龙头造型捆扎，下锅煮1.5 - 2小时（高压锅30分钟），焖20分钟即可，成品软糯香甜、造型可爱。
鲜香过瘾的炒海鲜做法，辣得够味还下饭
在家做辣炒海鲜，选当季鲜活的基围虾、梭子蟹等，搭配小米辣、二荆条等有层次辣味配料，细致处理海鲜后大火快炒，先爆香调料炒出红油，按序下海鲜加料酒等调味，借腌制、加辣椒粉等小窍门提味，成品鲜辣过瘾，是餐桌上的美味。
家常做法让海螺又好吃又鲜美
做好海螺要先选鲜活、壳净无破损且饱满的，再用盐水加香油泡吐沙后刷净去尾部内脏。可白灼保原味，水开煮3 - 8分钟过冰水蘸调料；可酱爆下饭，炒香调料后大火快炒螺片；也可煮汤配配菜。烹饪别煮太久、调味勿重，按方法就能让海螺又好吃又鲜美。
家常肥牛这样做，健康好吃不踩雷
肥牛要健康好吃，需先选肥瘦均匀、淡粉色的优质食材，冷藏解冻，焯水去油脂血沫。可做清炒时蔬肥牛、番茄金针菇肥牛汤、沙茶菌菇肥牛煲，烹饪时控制用油量，搭配蔬菜菌菇，简单调味，就能兼顾鲜嫩与健康。
家常酸菜鱼无刺做法 简单步骤做出鲜香美味
家常无刺酸菜鱼选龙利鱼或巴沙鱼柳，解冻切片后用料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和淀粉腌制15分钟。备老坛酸菜切好，配姜片蒜片等调料及配菜，炒香酸菜加清水煮配菜，再一片片下鱼片煮至浮起，浇热油激香，可调整口味，新手半小时能做好，鱼肉滑嫩无刺、汤酸香开胃。
西瓜面条好吃又简单的做法
西瓜面条做法简单，需300克红瓤西瓜瓤、500克中筋面粉和一小勺盐。西瓜瓤去籽压泥滤汁，与面粉搅絮揉成光滑面团醒20分钟，擀成2毫米面片切块抖散，水开煮1分钟过凉，搭配番茄鸡蛋卤等简单浇头，有西瓜清甜和面条筋道，夏天吃清爽美味，新手也能做好。
家常肉丸鸡蛋汤的鲜香做法
做好家常肉丸鸡蛋汤需选猪前腿肉剁馅加葱姜水，配新鲜土鸡蛋及嫩姜等辅料；肉馅顺时针搅拌上劲揉球，煮汤时肉丸逐个下锅撇浮沫，熟后淋蛋液搅蛋花，最后加盐、香菜末和香油调味。关键在食材新鲜与步骤细致，可加蔬菜调整，新手也能做出鲜美好吃的汤。
好吃又简单的脆泥做法，在家轻松做
脆泥外脆里嫩很受欢迎，在家用土豆、玉米淀粉、面粉等常见食材就能做。土豆蒸熟捣泥，加混合好的粉类和调料揉面醒发，分成小剂子压饼，中小火煎至两面金黄即可。刚出锅外脆里软，可蘸料吃，放凉更脆，做法简单无添加，适合当零食或点心。