在咱们日常的饮食里，生姜是再常见不过的食材了，不仅能给菜肴提味，还带着不少养生的好处。要是能把养生姜做得好吃又简单，那就能在吃饭的时候轻松兼顾美味和健康，不用费太多劲就能享受到这份温暖。其实养生姜的做法远没有大家想的那么复杂，很多都是利用家里现有的食材，几步就能完成，就算是厨房新手也能轻松上手。
先来说说生姜红枣茶，这可是秋冬季节暖身的好东西，做法简单到让人惊讶。准备几块新鲜的生姜，不用太多，三四片就够，再抓几颗红枣，要是喜欢甜一点的，就备上一勺红糖。生姜先去皮，切成薄薄的片，红枣呢，记得把核去掉，这样吃起来更方便，也能减少上火的可能。把处理好的生姜和红枣放进小锅里，倒入适量的清水，水量大概能没过食材再高出两三厘米就行。然后开大火把水烧开，烧开后转小火慢慢煮个十分钟左右，让生姜和红枣的味道充分融入水里。最后把红糖放进去，搅拌到完全融化，再煮个一两分钟就可以关火了。倒出来晾到温热就能喝，一口下去，生姜的辛辣带着红枣的香甜，整个身子都暖和起来，不管是早上当早餐的配饮，还是下午有点冷的时候喝上一杯，都特别舒服。
醋泡生姜也是一道很经典的养生姜做法，而且做好了能放挺久，平时当小菜或者佐餐都不错。选生姜的时候，最好挑那种嫩一点的子姜，口感会更脆嫩，味道也没那么辛辣。把生姜仔细洗干净，要是表面有泥垢，得用刷子刷干净，然后放在通风的地方晾干，一点水分都不能有，不然泡的时候容易坏。晾干后把生姜切成厚度均匀的薄片，不用太薄，大概两三毫米就行。准备一个干净无水无油的玻璃罐，把切好的姜片放进去，然后倒入陈醋，陈醋要没过姜片，因为姜片会吸水，所以可以稍微多倒一点。倒好醋后，盖上盖子密封好，放在阴凉通风的地方，泡上一个星期左右就能吃了。泡好的醋泡生姜，姜片带着醋的酸香，辛辣味也减轻了不少，早上吃几片，搭配粥或者馒头，开胃又养生，而且做法真的不麻烦，就是前期处理食材和等待浸泡的时间，中间几乎不用怎么操心。
要是想把养生姜做成一道菜，生姜炒鸡蛋绝对是个好选择，简单快手，还特别下饭。准备一小块生姜，几个鸡蛋，少许盐和食用油就行。生姜去皮后切成细细的姜末，越细越好，这样炒出来口感更均匀。鸡蛋打进碗里，用筷子充分搅拌均匀，然后把姜末放进去，再加入一点点盐，继续搅拌几下，让姜末和蛋液融合在一起。锅里放适量的食用油，油热后转中火，把调好的蛋液倒进去。等蛋液稍微凝固一点，用铲子慢慢翻炒，把蛋液炒成一块块的，直到完全熟透就可以出锅了。这道菜做起来也就五六分钟，姜末的香味融入到鸡蛋里，鸡蛋嫩滑，带着淡淡的姜香，一点都不腻，不管是配米饭还是配面条都很合适，家里的老人和小孩也都挺喜欢吃，真正做到了养生姜怎么做的好吃又简单。
红糖生姜水虽然做法和生姜红枣茶有点像，但侧重点不同，更适合在身体有点虚寒的时候喝。准备一块生姜，适量的红糖。生姜去皮切片，锅里加适量清水，放入姜片，开大火烧开后转小火煮五分钟左右，让姜味充分煮出来。然后加入红糖，根据自己的口味调整用量，搅拌到红糖完全融化，再煮一分钟就可以了。要是觉得生姜的辛辣味太重，可以少放几片，或者煮的时间稍微短一点。红糖生姜水喝起来甜甜的，带着姜的暖意，喝下去之后肚子里暖暖的，特别舒服。而且它的做法比生姜红枣茶还要简单，不用准备红枣，食材更单一，制作时间也更短，平时要是突然觉得有点冷或者不舒服，很快就能煮好一杯喝。
其实养生姜的做法还有很多，比如生姜炖鸡汤、生姜红糖水汤圆等等，但要说好吃又简单，上面这几种可以说是佼佼者了。它们不需要复杂的食材和繁琐的步骤，都是利用日常能轻松买到的东西，花不了多少时间就能做好。而且这些做法都能很好地发挥生姜的养生作用，同时又兼顾了味道，不会因为追求养生而让口感变得不好。很多人觉得养生的东西做起来都很麻烦，其实不然，就像这些养生姜的做法，简单几步就能完成，融入到日常的饮食中，不知不觉就能享受到生姜带来的好处。只要愿意动手尝试，就能发现养生姜怎么做的好吃又简单其实一点都不难，而且还能根据自己的口味进行小小的调整，让它更符合自己的喜好。
比如做生姜红枣茶的时候，要是不喜欢太甜，就少放一点红糖；做醋泡生姜的时候，要是喜欢更酸一点的味道，可以选择酸度高一点的陈醋；生姜炒鸡蛋的时候，也可以根据自己的喜好加入一点点葱花，增加香味。这些小调整都不会影响整体的做法难度，却能让做好的养生姜更合自己的胃口。平时在家里，不管是早餐、午餐还是晚餐，或者是两餐之间的加餐，都能找到合适的养生姜做法来搭配。不用特意花费大量的时间和精力，就能在享受美食的同时，把养生这件事做好，这就是这些简单做法的魅力所在。