可能有人刚听到“新牙膏水”会有点懵,难道是用牙膏做的水?这可千万不能误会,咱们说的新牙膏水跟真正的牙膏半毛钱关系都没有,就是一种因为颜色清新、口感清凉,被大家随口叫出来的创意饮品。夏天一到,总想着喝点清爽又不一样的东西,外面买的饮料要么糖分太高,要么添加剂不少,不如自己在家动手做,简单还健康,今天就来聊聊新牙膏水怎么做的好吃又简单。
要做这道新牙膏水,食材都是家里常见的,不用特意去超市抢购。首先得准备新鲜的薄荷叶,大概一小把就够了,新鲜薄荷叶的香味特别浓郁,做出来的饮品才有那股子清凉劲儿。然后是纯牛奶,全脂的最好,口感会更醇厚,大概一杯的量。还有椰浆,两勺就行,没有椰浆的话用椰奶代替也可以,主要是为了增加香甜的味道和绵密的口感。蜂蜜适量,根据自己的甜度喜好来加,最后再准备一些冰块,夏天喝冰的才过瘾。这些食材加起来成本也没几块钱,比买一杯奶茶划算多了。
第一步处理薄荷叶,先把薄荷叶放在清水里冲洗干净,叶子缝隙里可能会藏点泥沙,得多冲几遍。洗好后捞出来沥干水分,放在一个干净的小碗里,用勺子背轻轻捣几下,不用捣成泥,就稍微压一压,把薄荷的香味和少量汁液捣出来就行。这一步可别太用力,要是把薄荷杆也捣烂了,味道可能会有点发苦。捣好的薄荷叶放一边备用,接下来处理液体部分。
往杯子里倒入准备好的纯牛奶,然后加入两勺椰浆,拿起勺子慢慢搅拌,让牛奶和椰浆充分融合在一起。这时候就能闻到淡淡的椰香了,混合后的液体颜色是乳白色的,看起来就很顺滑。接着把刚才捣好的薄荷叶放进去,再搅拌几下,让薄荷的味道能更好地融入到牛奶椰浆里。这时候可以先尝一小口,感受一下基础的味道,接下来就该调味了。
加蜂蜜的时候要一点点来,加一勺就搅拌均匀尝一下,直到达到自己满意的甜度。夏天喝的话,蜂蜜不用放太多,太甜了容易腻,清爽的口感才是关键。调好味道后,就可以把冰块放进去了,冰块最好是小方块的,这样融化得慢,不会很快就把饮品稀释掉。如果家里有料理机,也可以把薄荷叶、牛奶、椰浆、蜂蜜和少量冰块一起放进去打成奶昔状,那样口感会更绵密,像吃冰淇淋一样,两种做法都各有风味,可以根据自己的喜好来选。
做好的新牙膏水颜色是淡淡的浅绿色,看起来特别清新,就像夏天的风一样让人舒服。喝一口下去,首先是薄荷的清凉感在口腔里慢慢散开,从舌尖到喉咙都觉得通透,接着就是牛奶和椰浆带来的香甜,滑滑的口感在嘴里停留,两种味道搭配得刚刚好,不会觉得冲突。平时早上起来搭配面包或者三明治当早餐饮品,简单又营养;下午坐在沙发上看电视的时候,冰一杯在旁边,边看边喝,惬意得很。家里要是来了客人,做上一大壶分给大家,大家都会夸你手巧,而且这种饮品没有任何添加剂,大人小孩喝着都放心。
其实新牙膏水怎么做的好吃又简单,关键就在于食材的搭配和比例。薄荷叶不能放太多,不然味道会太冲,反而影响整体的口感;牛奶和椰浆的比例也可以根据自己的喜好调整,喜欢奶味重点就多放牛奶,喜欢椰香重点就多放椰浆。要是想换点花样,还可以加点其他食材,比如放一小勺抹茶粉,搅拌均匀后就变成了抹茶味的新牙膏水,颜色更绿了,抹茶的清香和薄荷的清凉结合在一起,味道更有层次;喜欢水果味的话,把草莓洗干净打成汁,代替一部分牛奶,做出来的就是粉色的新牙膏水,甜甜的带着草莓的香味,小朋友肯定特别喜欢。
我第一次做新牙膏水的时候,因为没掌握好薄荷叶的量,放多了,结果喝起来苦兮兮的,还特别冲,差点就倒掉了。后来减少了薄荷叶的量,又调整了蜂蜜的甜度,才做出了满意的味道。所以大家刚开始做的时候不用怕失败,多尝试几次,找到适合自己口味的比例就行。而且这种饮品做起来很快,前后也就几分钟的时间,不需要复杂的步骤,就算是厨房新手也能轻松学会。
夏天天气热,总想着喝点凉的,但又担心外面的饮料不健康,不如试试自己做新牙膏水。简单的食材,几步就能完成,既有清凉的口感,又有香甜的味道,还能根据自己的喜好变化不同的口味。掌握了这些小技巧,新牙膏水怎么做的好吃又简单就不是难题了,闲暇的时候动手做一杯,给自己的夏天添一份清爽,别提多舒服了。