平时下班回家，总想着做点简单又好吃的菜，不用太复杂的步骤，也不用太多难得的食材，就能快速端上餐桌。猪保温板怎么做呢好吃又简单，其实这道菜并没有听起来那么特别，就是一道家常的猪肉菜品，做法简单，味道却很下饭，家里老人小孩都爱吃。
首先得准备好食材，做这道猪保温板，主要的食材就是猪肉，选里脊肉或者梅花肉都可以，里脊肉比较嫩，梅花肉带有一点油脂，吃起来更香，看个人喜好来选。大概准备三百克左右的猪肉就够一家三口吃了。然后再准备一些配菜，土豆是个不错的选择，土豆吸味，和猪肉一起炒味道特别好，一个中等大小的土豆就差不多。另外还可以准备一个青椒，增加一点色彩和口感，喜欢吃辣的话也可以换成小米辣。调料方面就是家里常用的生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜这些，不用特意去买什么特殊调料，家里厨房基本都有。
接下来处理食材，先把猪肉冲洗干净，切成薄片，大概半厘米厚就差不多，太厚了不容易炒熟，太薄了吃着没口感。切好的猪肉放在碗里，加入一勺料酒、一勺生抽、少许淀粉，用手抓匀，腌制十分钟左右，这样能让猪肉更嫩，还能去除一点腥味。然后处理土豆，把土豆去皮，切成和猪肉差不多大小的片，切好后放在清水里泡着，这样可以去除土豆表面的淀粉，炒的时候不容易粘在一起，还能让土豆口感更脆。青椒去籽去蒂，也切成片备用。葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末，这些小料准备好，炒的时候爆香能增加不少香味。
然后就开始烹饪了，热锅冷油，油不用放太多，平时炒菜的量就行。等油热了，先把腌制好的猪肉放进去，用铲子快速翻炒，猪肉变色后就可以盛出来备用，这一步是为了让猪肉先定型，避免后面炒老。接着锅里再放少许油，放入葱姜蒜爆香，香味出来后，把泡好的土豆片沥干水分放进去，翻炒几分钟，直到土豆片变得有点透明，边缘微微发黄。这时候加入一勺生抽和少许老抽，老抽主要是为了上色，不要放太多，不然颜色会太深。继续翻炒，让土豆片均匀地裹上调料。
土豆片炒得差不多了，就把之前炒好的猪肉和切好的青椒片一起放进去，大火快速翻炒均匀。青椒炒到断生就可以了，不要炒太久，不然会变软，失去脆爽的口感。最后根据自己的口味加入适量的盐和少许鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。这样一道猪保温板就做好了，猪肉嫩滑，土豆软糯入味，青椒脆爽，搭配米饭一起吃，简直是绝配，简单又好吃，整个过程下来也就二十多分钟，特别适合忙碌的工作日晚餐。
其实做这道猪保温板，食材和步骤都很灵活，要是家里没有青椒，换成洋葱或者胡萝卜也可以，味道同样不错。猪肉也可以根据自己的喜好换成五花肉，但五花肉要先煸出油脂，吃起来会更香，不过相对来说会油腻一点。另外，炒土豆的时候，如果觉得有点干，可以加少许清水，盖上锅盖焖一分钟，这样土豆更容易熟，也会更软糯。总之，这道菜没有太多严格的要求，怎么方便怎么来，只要调料搭配得当，就能做出美味的味道。
有时候家里来客人，也可以做这道菜，简单快手，还能保证味道，客人吃了也会夸好吃。而且食材都很常见，价格也不贵，经济又实惠。猪保温板怎么做呢好吃又简单，按照这个方法来做，保证不会出错。平时不想吃太复杂的菜，就试试这道家常做法，既能满足味蕾，又不用花费太多时间和精力，让你在忙碌的生活中也能轻松享受到美味的家常菜。
记得第一次做这道猪保温板的时候，也是因为下班晚了，没什么时间准备复杂的菜，就随便找了家里现有的食材，按照自己的想法炒了一下，没想到味道特别好，家人都很喜欢。后来就经常做，慢慢也总结出了一些小技巧，比如猪肉腌制的时候加淀粉很重要，能让肉质更嫩；土豆泡清水去淀粉，炒出来更清爽。这些小细节虽然简单，但对菜品的口感影响很大。只要多做几次，就能熟练掌握，做出属于自己家的味道。