夏天一到，谁能拒绝一口冰凉呢？不管是泡在饮料里，还是直接嚼着降温，自己用模具做冰都比买现成的方便多了，关键是还能做出各种好吃的花样，一点都不复杂，就算是没做过的人也能轻松上手。
首先得选个合适的模具，这可是用模具做冰好吃又简单的第一步。别觉得随便拿个模具就行，选不对后续会很麻烦。很多人一开始图便宜买塑料模具，结果冻好的冰根本脱不下来，使劲掰吧，模具容易坏，冰也碎得七零八落，最后吃个冰还闹心。其实选硅胶模具就好，硅胶软软的，冻好之后轻轻一捏，冰块就能完整取出来，一点不费劲。而且硅胶模具的形状特别多，圆的、方的、星星的、小卡通的都有，做出来的冰颜值高，不管是泡在奶茶里还是放在果汁里，看着就有食欲。另外最好选带盖子的模具，这样放进冰箱里不会串味，也不会落灰，卫生又省心，不用冻好之后还得担心冰沾了别的味道。
选好模具，接下来就说说基础的清水冰怎么做好吃。很多人直接把自来水倒进模具冻，结果冻出来的冰灰蒙蒙的，吃起来还可能有股怪味，那是因为自来水有杂质。其实只要把水烧开，放凉了再倒进模具，问题就解决了。烧开的水杂质少，冻出来的冰特别透亮，嚼起来也细腻，不会有沙沙的感觉。要是觉得纯清水冰太单调，还能在凉白开里加一点点白糖或者蜂蜜，不用放太多，就稍微有点甜味就行，这样冻出来的冰比纯清水的好吃，就算融化了泡在饮料里，也不会让饮料味道变淡太多，反而能添点淡淡的甜味。
要是想让冰的味道更丰富，用模具做冰的时候加些食材就行，简单又好吃。喜欢水果味的话，就把新鲜水果切成小块，像草莓、蓝莓、芒果这些都特别合适。先把水果块放进模具的小格子里，然后再倒进凉白开或者泡好的果汁，放进冰箱冻几个小时。冻好的水果冰特别好看，草莓的红色、蓝莓的紫色嵌在透明的冰里，拿出来不管是放进苏打水还是酸奶里，都特别搭。吃的时候既能尝到冰的凉爽，又能吃到果肉的香甜，比外面买的水果冰沙还好吃，而且自己做的没有添加剂，吃着也放心。喜欢喝茶的人，还可以把泡好的绿茶、红茶或者乌龙茶放凉，倒进模具冻成茶味冰。夏天喝冰茶的时候用这种冰，冰融化了茶味会更浓，不会像加清水冰那样稀释味道，一口下去茶香和凉意一起涌上来，特别过瘾。
脱模的时候也有小技巧，能让用模具做冰更简单。很多人冻好冰之后，直接从冰箱里拿出来就想脱模，结果因为模具和冰都太凉，硅胶有点硬，怎么捏都不好脱。其实可以提前把模具从冰箱里拿出来，在室温下放个三五分钟，让模具稍微回温，硅胶变软之后再脱模，轻轻一捏冰块就出来了，完整又好看。要是着急吃，也可以用温水稍微冲一下模具的外面，注意别冲太久，十几秒就行，不然冰会融化。冲完之后模具受热变软，脱模就特别轻松，再也不用使劲掰模具了。另外冻冰的时候，水别倒太满，倒个八九分满就可以了。因为水冷冻之后会膨胀，倒太满容易溢出来，冻好之后模具盖子也不好打开，清理起来也麻烦，倒八九分满既能保证冰块的大小，又不会溢出来，特别省心。
平时晚上花个几分钟，把水或者加了食材的液体倒进模具，放进冰箱，第二天早上就能得到好吃的冰块。不管是早上喝冰咖啡、冰牛奶，还是下午泡冰可乐、冰果汁，都能用得上。自己用模具做冰，还能根据自己的口味调整，喜欢甜的就多放一点点糖，喜欢酸的就加些柠檬汁，完全不用迁就外面卖的冰品的味道。有时候周末在家，还能和孩子一起做，让孩子选喜欢的模具形状，加自己爱吃的水果，不仅能吃到好吃的冰，还能和孩子互动，玩得开心。
用模具做冰真的不用想的那么复杂，只要选对模具，掌握几个小技巧，就能轻松做出好吃的冰品。不管是夏天降温，还是搭配饮料，自己做的冰都又干净又好吃，还能做出各种花样，比买现成的划算多了。试着做一次就知道，原来用模具做冰这么简单，而且味道还这么好，以后夏天再也不用买冰了，自己在家就能实现 “冰品自由”。